أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 116
الدهون - 9g
الكربوهيدرات - 7g
البروتين - 2 غرام
الوقت الإجمالي 75 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، كوك 60 دقيقة
حصص 16 (1/4 كوب لكل)
يمكن أن يجعل الانخفاض الصحيح وجبة خفيفة صحية لا تقاوم. لا يمكن لهذا الثوب الأحمر النابض بالحياة أن يخفي قيمته الغذائية العالية ، مع لون قادم من الأنثوسيانين ، وهي مضادات أكسدة موجودة في الفواكه والخضراوات الحمراء مثل البنجر.
البنجر الأحمر مرتفع أيضا بفيتامين ج ، والبوتاسيوم ، والألياف ، في حين أن الحمص والطحينة توفر مصدرا للبروتين ليبقيك مشبعًا بعد تناول وجبة خفيفة. قدميها مع الخضار المقطّعة الطازجة وشرائح خبز القمح الكامل مع التسخين في الفرن حتى تصبح دافئة.
مكونات
- 2 بنجر صغير أحمر
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 15-أوقية يمكن أن الحمص ، واستنزفت وشطف
- 2 ملعقة طعام طحينة
- 2 فصوص ثوم صغيرة مفرومة
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
تجهيز
1. حرارة الفرن إلى 425F.
.2 ﻗﻢ ﺑﻘﺸﻮر اﻟﺸﻮﻗﺎن وﺕﻮﻟﻴﻔﻪ ﻓﻲ ورﻗﺔ واﺡﺪة ﻡﻊ 1 ﻡﻠﻴﻮن زﻳﺖ زﻳﺖ. ضعها على صينية خبز صغيرة (للقبض على أي عصائر قد تنقبض أثناء الخبيز) وخبزها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة ، حتى يتم ثقب البنجر بسهولة باستخدام شوكة.
3. أزيلي البنجر من الفرن واتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل.
4. أضف البنجر المطبوخ إلى معالج الطعام مع المكونات المتبقية والنبض حتى يصبح المزيج دسمًا.
5. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.
تنويعات المكونات و البدائل
يمكن لمزيج البنجر الأحمر المشرق والجميل أن يعمل أكثر من تراجع. تحويل هذه الوجبة الخفيفة إلى وجبة من خلال جعل خبز البنجر الأحمر المحمص حمص!
ابدأ بالتسخين المسبق لفرنك حتى 350F. تناول قطعة من خبز القمح الكامل أو قطعة من برادة نان ، موزعة على بعض حمص البنجر الأحمر المشوي ، وأضف الخضروات ، والبروتين ، والمكسرات ، والبذور. جرب مجموعة متنوعة من اللفت ، السبانخ ، الريكوتا و 1 أونصة من حبوب الفستق. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تحسنت وتمتع بوجبة غنية بالعناصر الغذائية!
فسترات الفستق هي مصدر جيد للدهون الصحية للقلب ، والألياف ، والبروتين ، وفيتامين ب 6 ، ومضادات الأكسدة التي لها خصائص مضادة للالتهاب ، وقد ثبت أنها تقلل مستويات الجلوكوز في الدم.
نصائح الطبخ والخدمة
تقطيع جميع الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر الخام والخيار والقرنبيط والقرنبيط وتغمس في هذا الحمص.
يمكنك حتى أعلى سلطة المفضلة لديك مع دهن من هذا الحمص المتفائل.
حفظ الحمص الخاص بك في وعاء محكم في الثلاجة واتخاذ بقايا الطعام معك في tupperware صغيرة بشكل منفصل عن الخضار أو السلطة. سوف طعم الحمص أفضل إذا أكل خلال أسبوع واحد.