أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 71
الدهون - الجيل الثالث
الكربوهيدرات - 9g
البروتين - 2 غرام
الوقت الإجمالي 30 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، طهي 20 دقيقة
حصص 12 (1 بيضة كل واحدة)
تأخذ هذه الوصفة الصينية الأساسية ، وهي لفائف البيض ، إلى طائرة أكثر صحة ، حيث تحول هذا الطعام المقلي المليء بالقش المليء بالتبريد إلى نسخة نباتية مخبوزة. محشوة بملفوف أخضر وأحمر وقش الجزرة ، كل لفة بيض تقدم لكمة خضراوات قوية لصحة الدماغ. يتم رش الخلاط بصلصة خفيفة ومنعشة تضيف نكهة مع مكونات قليلة.
إن لفائف ورق البيض الرقيقة هي مجرد 55 سعرة حرارية قبل تعبئتها. محملة بالخضار ، فهي عبارة عن قناة كبيرة منخفضة الدهون للألياف والنبات على أساس الخير لعقل سليم والجسم.
مكونات
- 12 لفائف لفائف البيض
- 4 أكواب الملفوف والجزر سلو
- 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- 1 ملعقة طعام زيت السمسم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من العسل الخام
- 1 ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز
- 1/4 كوب زيت السمسم للفرشاة (اختياري)
تجهيز
- سخن الفرن إلى 350F.
- ضع لفائف اللف البيضة في شكل ماسي (مع حواف مدببة في الأعلى والأسفل) على ورقة تحميص مبطنة.
- ضع سلو في وعاء متوسط. خفقت صلصة الصويا والزيت والزنجبيل والعسل والخل في وعاء صغير. صلصة الرذاذ فوق سلو وإرم حتى المغلفة.
- ملعقة صغيرة ملعقة من خليط سلو في منتصف كل التفاف. أضعاف الزاوية السفلية على الملء ؛ لفة بإحكام في منتصف الطريق لتغطية التعبئة. أضعاف الجانبين ، اليسار واليمين ، بإحكام ضد التعبئة ؛ يتدحرج على بقية الطريق إلى الزاوية العليا. وضع جانب رفرف الجانب لأسفل على ورقة الخبز. فرشاة مع قمم النفط ، إذا رغبت في ذلك. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح لونها بني فاتح.
تنويعات المكونات و البدائل
املأ لفائف البيض بمجموعة متنوعة من الخضار والفواكه واللحوم. يمكنك اختيار الدجاج المبشور أو السمك المقشر أو الروبيان أو الديك الرومي أو لحم الخنزير لعمل وجبة معبأة بالبروتين. يُضاف براعم بروكسل المحلّقة ، وبروكلي البروكلي ، والفلفل الحلو ، والريحان ، أو الكوسة لتتألّق.
لطعم الحلو ، إضافة التوت أو شرائح الخوخ أو الكمثرى. إرم في فول الصويا أو الفاصوليا السوداء أو البازيلاء لإضافة عضة مليئة بالألياف ومعبأة بالبروتين.
تضاف الحرارة مع تلميح من سريراتشا أو الخردل الساخن إلى خليط سلو.
نصائح الطبخ والخدمة
يقدم مع الخردل بالعسل أو صلصة الغمس الحلوة والحامضة.
بقايا البيض المتبقي في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يُعاد تسخين الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق أو يُحمّى المايكروويف على ارتفاع لمدة 60 ثانية.