حقائق التغذية الغذائية الصينية: قائمة الخيارات والسعرات الحرارية

أفضل وأفضل الخيارات الصحية في المطاعم الصينية

هل يمكنك اكتشاف أفضل خيارات الطعام الصيني الصحي عندما تكون في مطعمك المفضل؟ أو ربما كنت ترغب في طهي الطعام الصيني في المنزل. هل تعرف ما هو الطعام الصيني الأصح للتحضير؟ إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا لتحسين صحتك أو إنقاص وزنك ، فاستخدم هذا الدليل لاختيار الطعام الصيني منخفض السعرات الحرارية في المنزل أو خارج المدينة.

تحليل القائمة الصينية

إذا كنت في مطعمك الصيني المحلي ، خذ بعض الوقت لتقييم القائمة قبل الطلب.

غالبًا ما تكون هناك صفحات وصفحات من الخيارات ، ولا تكون أسماء الأطعمة مألوفة دائمًا. إذا لم تتعرف على بعض المكونات أو طرق التحضير ، فتأكد من أن تطلب من خادمك الحصول على معلومات غذائية مهمة قبل اتخاذ القرار النهائي.

يمكنك أيضًا طلب تخصيص وجبتك وفقًا لاحتياجاتك الغذائية. اسأل عن مقبلات أو المقبلات لتخصيصها لتشمل المزيد من الخضروات على البخار أو الحبوب الكاملة. اسأل عن الصلصات على الجانب أو للأطباق الجانبية عالية الدسم عالية السعرات الحرارية ليتم استبدالها بالخضار الغنية بالألياف أو بروتين الهزيل. إذا كنت تحاول خفض الكربوهيدرات النشوية ، فاطلب الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض. يوفر الأرز البني المزيد من الألياف الغذائية التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لتناول كميات أقل .

الطعام الصيني الأكثر شعبية

Chow mein هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في القائمة في المطاعم الصينية ، وخاصة في الولايات المتحدة. تشاو mein هو طبق المعكرونة البيض المقلي. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة اللحم أو الخضار المقلية إلى الطبق.

إن السعرات الحرارية في الماعز الجبلي ليست عالية جدا (كما هو مذكور على ملصق حقائق التغذية) ولكن ضع في اعتبارك أن عدد السعرات الحرارية والدهون هو مقابل تقديم كوب واحد.

وكثيرا ما يأكل داينرز فنجانين أو ثلاثة عندما يتناولون الطعام في مطعم صيني على الطراز العائلي.

لفائف البيض هي عنصر آخر القائمة الصينية الشعبية. تختلف التغذية لفافات البيض اعتمادًا على كيفية إعدادها. يمكن لفائف البيض المقلي مع لحم الخنزير أو الروبيان توفير 100-200 سعرة حرارية لكل لفة. ولكن من المرجح أن توفر لفات البيض من ورق الأرز أقل من 100 سعر حراري لكل لفة.

خيارات صحية على القائمة الصينية

تشمل الخيارات الغذائية الصينية الصحية الكثير من الخضار المطهوة على البخار مثل البروكلي أو قرون البازلاء والمرق. تتضمن بعض العناصر الصحية الأكثر شعبية في القائمة الصينية ما يلي:

• الحساء الساخن وتعكر
• حساء فطيرة باللحم
• لفة الربيع على البخار
• أسياخ الدجاج تريكي
• أطباق مصنوعة من الدجاج المطهو ​​على البخار أو المسلوق أو الروبيان
• الخضار على البخار
• الخضار ، واللحوم الخالية من الدهون أو السمك المقلي (طلب كمية أقل من الزيت لاستخدامه في التحضير)
• بوك تشوي

خيارات صحية أقل في القائمة الصينية

على الرغم من أن العديد من الأطعمة الصينية التقليدية صحية ، إلا أن بعضها ليس كذلك. من المرجح أن تكون الأطعمة المقلية أو المغطاة بالصلصات الحلوة أو الكريمية غنية بالدهون والسكر العالي والسعرات الحرارية. يمكنك دائما طلب هذه الأطعمة ومحاولة تناول جزء صغير فقط ، ولكن هذا يمكن أن يكون صعباً في مطعم صيني لأن الأطعمة غالباً ما يتم تقديمها على الطراز العائلي.

إذا كنت تحاول تحسين نظامك الغذائي أو تفقد الوزن ، فقد ترغب في تحديد أو تجنب عناصر القائمة هذه:

• مقبلات مقلية أو مقلية
• لفات البيض التقليدية المقلية
• دجاج الجنرال تسو
• دجاج كونغ باو
• أطباق البط التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون
• أطباق مغطاة بالصلصات الغنية (مثل الهوسين أو الصوص الحلو والحامض)

إذا كنت تحاول الحد من تناول الملح ، يجب عليك أيضًا أن تطلب من خادمك تقديم توصيات. يتم تحضير العديد من الأطعمة الصينية (خاصة الأطعمة الصينية) مع الكثير من الصوديوم.

الأطعمة الصينية الصحية لطهي الطعام في المنزل

إذا كنت تحب الطعام الصيني ، فستوفر السعرات الحرارية والمال إذا طهوه في المنزل.

عندما تختار وصفة طعام صينية صحية ، يمكنك التحكم في المكونات وحتى استبدال المكونات لخفض محتوى الدهون والسعرات الحرارية.

جرب أي من هذه الوصفات في المنزل.

• المعكرونة الصينية
• سيشوان توفو & جرين بريس ستير - فراي
• الدجاج الحلو والحامض مع الأرز البني

تذكر أنه لا يهم أين تختار أن تأكل إذا كنت ترغب في التمتع بوجبة صينية صحية ، والتحكم في جزء ، وخيارات الطعام الذكية تجعل الفرق.