أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 335
الدهون - 35 جم
الكربوهيدرات - 4g
البروتين - 2 غرام
الوقت الإجمالي 195 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، طهي 180 دقيقة
حصص 5
Panna cotta هو حلوى إيطالية بسيطة للغاية ويمكن طهيها بطرق عديدة. وهو خليط من الكريما المحلاة والجيلاتين المجفف ويؤدي إلى نوع من الكاسترد. تعني كلمة Panna cotta باللغة الإيطالية "الكريمة المطبوخة" ، وعلى الرغم من أن المكونات يتم طبخها في الموقد ، إلا أنها في الواقع تتمتع بدرجة حرارة كافية لتذوب الجيلاتين. هذه الوصفة تجعل الحل أكثر سهولة باستخدام الماء المغلي ، والقضاء على قمة الموقد تمامًا. وبدلاً من تحلية الكريمة بالسكر المكرر ، تستخدم هذه الوصفة بديلاً للسكر (مثل ستيفيا) للسماح لأولئك منا الذين يشاهدون مدخولنا من السكر بالاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة.
هذا هو الفانيلا البانيلا البانيلا الأساسية ، والتي هي كبيرة تصدرت مع التوت الطازج أو صلصة التوت. يمكنك وضعه في أكواب أو قشور الكاسترد ، وإخراجه مباشرة على طبق أو وعاء ، أو صبه في كؤوس نبيذ أو غيره من الزجاجات الصغيرة ، وخدمتها بهذه الطريقة. لا تتردد في تجربة نكهات أخرى مثل القهوة أو الروم بدلا من الفانيليا.
مكونات
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين (غير محلى)
- 1/4 كوب ماء (بارد)
- 1/4 كوب ماء (غليان)
- 2 كوب كريم ثقيل
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- بديل السكر ، مثل ستيفيا ، تساوي 1/4 كوب السكر
- قليل من الملح
تجهيز
- رش مسحوق الجيلاتين فوق الماء البارد في وعاء واتركه ينضج لعدة دقائق. ثم يضاف الماء المغلي ويقلب حتى يذوب الجيلاتين تماما (شوكة تعمل بشكل جيد).
- يُمزج الجيلاتين المذاب مع باقي المكونات في وعاء كبير. ضجة لتخلط تماما ، والذوق. ضبط النكهات ترضيك.
- يُسكب المزيج في أكواب أو أكواب أو أكواب. استرخ تمامًا - سيستغرق ذلك من 3 إلى 4 ساعات حتى يتم ضبطه تمامًا. والحلوى الناتجة هي "مطبوخة بدقة" - لا تتشابه مع نوع الحلوى "Jell-O" ولكنها تتجمد بشكل رائع.
ملاحظات المكونات وتقديم الاقتراحات
ستيفيا هو عشب noncaloric التي تتم في كل من مسحوق وسائل وحلو جدا جدا. هناك حاجة إلى كمية صغيرة فقط لتحقيق نفس القدر من الحلاوة التي ستحصل عليها من السكر المكرر. القاعدة العامة هي لكل كوب من السكر تحتاج ملعقة صغيرة من ستيفيا. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف مستوى الحلاوة اعتمادًا على الشركة المصنعة ، لذلك ستحتاج إلى تذوق ستيفيا قبل تحديد الكمية التي ستحتاجها في الوصفة.
يقدم هذا الكانا الباستا الخالية من السكر مع التوت الطازج أو المجمد مع أو بدون صلصة التوت البسيطة. لصنع صلصة التوت ، ببساطة تذوق التوت المجمد وإضافة التحلية حسب الذوق. تخلط جيدا حتى يتم صلصة صلصة. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتجفيف البذور عن طريق إجبار التوت من خلال مصفاة في وعاء. صلصة التوت أخرى لمحاولة هذا سهل ثلاثة صلصة التوت .