شوكولا ساخنة خالية من الكاكاو والعلامات التجارية الكاكاو

اختر واحدة من هاتين العلامتين التجاريتين المعروفتين أو أربع علامات تجارية متخصصة

يجلب الشتاء أفكارًا تجلس أمام نار صاخبة ويحتسي الشوكولاتة الساخنة أو الكاكاو الساخن ، ويفضل أن يكون مع أعشاب من الفصيلة الخبازية الخالية من الغلوتين . ولكن أي من خليط الشوكولاتة الساخنة الذي تم شراؤه من المتجر (المصنوع من الشوكولاتة الفعلية) ومزيج الكاكاو الساخن (المصنوع من مسحوق الكاكاو ، وليس الشوكولا) تعتبر خالية من الغلوتين؟

تعتبر علامتا شوكولاته ساخنتان معروفتان ومتاحتان على نطاق واسع خالية من الغلوتين:

• كاكاو هيرشي ، الكاكاو الغامق ، والكاكاو الهولندي
• ملكة جمال السويسرية (جميع النكهات)

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أربعة علامات تجارية متخصصة (متوفرة عبر الإنترنت وفي بعض المتاجر) والتي تعتبر خالية من الغلوتين ، بما في ذلك:

• BariWise عالية البروتين الساخن الكاكاو
• في Joy Organics Hot Chocolate
• السيدة براينت في الهولندية مستعمرة الكاكاو الساخن
• V! VA Caffeinated Hot Chocolate

وأخيرًا ، هناك العديد من الشيكولاتة الساخنة الساخنة ومخلطات الكاكاو الساخنة التي لا تحتوي على مكونات الغلوتين ولكن لا تعتبر خالية من الغلوتين بشكل آمن من قبل مصنعيها بسبب التلوث عبر الغلوتين المحتمل ، بالإضافة إلى ثلاث علامات تجارية لتجنبها تمامًا.

شوكولاتة ساخنة خالية من الغلوتين أو الكاكاو الساخن

تم اختبار هذه الشوكولاتة الساخنة وخيارات الكاكاو الساخنة (المقدمة بترتيب أبجدي) لغلوتين التتبع ووجدت أنها تلبي المعايير القانونية "الخالية من الغلوتين":

• BariWise عالية البروتين الساخن الكاكاو . تنتج هذه الماركة منتجات مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات الأشخاص الذين خضعوا لجراحات لعلاج البدانة. يقدم BariWise اثنين من النكهات من الكاكاو الساخن: الشوكولاته والشوكولاته مع أعشاب من الفصيلة الخبازية. يحتوي كلاهما على حوالي 15 غرام من البروتين لكل عبوة ، وخالي من الغلوتين ، وخالي من الأسبارتام ، وخالي من الدهون المشبعة ، ومنخفض الكوليسترول.

• هيرشي . وكاكاو هيرشي ، والكاكاو الغامق الخاص بشركة هيرشي ، وكاكاو هيرشي في هولندا ، تظهر جميعها على قائمة الشركة الخالية من الغلوتين. تختبر هيرشي منتجاتها الخالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزءًا في المليون . لاحظ أنه على الرغم من أن الكاكاو الغامق الخاص يعتبر خاليًا من الغلوتين ، إلا أن قضبان الشوكولاتة الداكنة الخاصة ليست خالية من الغلوتين (لمزيد من المعلومات ، راجع قائمة الحلوى الخالية من الغلوتين ). قائمة Hershey الخالية من الغلوتين يمكن أن تكون مربكة جدًا ، لذلك تحقق دائمًا من ضعف ما تشتريه.

• في الفرح العضوية. هذه الشركة الأصغر تنتج ثلاث نكهات من الكاكاو الساخن: الشوكولاته ، والنعناع والشوكولاتة ، والبرتقال الشوكولا. كلها منخفضة السعرات الحرارية (حوالي 15 سعرة حرارية خدمة) وتحلية بالإريثريتول (كحول سكر طبيعي) وستيفيا (بديل طبيعي للسكر). تحتوي الخلطات على صمغ الزنتان (أحد مكونات خالية من الغلوتين).
• مستعمرة السيدة براينت الهولندية. تقدم مستعمرة براينت الهولندية للكوكب نكهة واحدة فقط من الكاكاو الساخن ، ويحتوي المنتج على ثلاثة مكونات فقط: الكاكاو والسكر والنكهات الطبيعية. الكاكاو هو خال من الغلوتين ، نباتي ، وكوشر ، وفقا للشركة.
• ملكة جمال سويسرا . قد تكون ملكة جمال سويسرا هي أشهر أنواع الشوكولاتة الساخنة ، وتقوم الشركة بتقديم تشكيلة واسعة من النكهات المختلفة ، بما في ذلك أصناف الدايت و لا سكر المضافة. جميعهم يعتبرون خاليين من الغلوتين من الناحية القانونية ويحملون تصنيفات "خالية من الغلوتين" على بطاقاتهم. Swiss Miss هي شركة ConAgra ، و ConAgra لديها سياسة الكشف بوضوح عن جميع المكونات المحتوية على الغلوتين على الملصق ، بما في ذلك تلك من الشعير والجاودار. ملكة جمال السويسرية أيضا يجعل Keurig K-Cups للكاكاو الساخن ، والتي تعتبر خالية من الغلوتين كذلك.
• V! VA Caffeinated Hot Chocolate. إذا كنت تريد شكولاتة ساخنة مع قليل من الركلة ، قد ترغب في تجربة الشوكولاتة الساخنة V! VA ، والتي يتم غمرها بـ 100 مغ من الكافيين (حوالي ثلثي كمية الكافيين في لاتيه نموذجي 16 أوقية). جميع المنتجات التي تحتوي على الكافيين هي خالية من الغلوتين ، وفقا للشركة.

شوكولا ساخنة أو كاكاو حار بدون مكونات غلوتين

لا تستخدم هذه الماركات مكونات الغلوتين في الشوكولاتة الساخنة وصيغ الكاكاو الساخنة ، ولكن المنتجات ليست مدرجة بشكل محدد على أنها "خالية من الغلوتين" ، وقد تكون عرضة للتلوث عبر الغلوتين.

• يساوي تبادل الساخن الكاكاو. تقدم شركة إكوال إكستشينج ، وهي شركة تجارة عادلة ، ثلاث منتجات مختلفة من الكاكاو الساخن والشوكولا الساخنة: مزيج الشوكولاته الساخنة الداكنة ، مزيج الكاكاو الساخن ، ومزيج الكاكاو الساخن الحار. لا شيء يحتوي على مكونات الغلوتين. ومع ذلك ، يتم تصنيع كل من مزيج الكاكاو الساخن ومزيج الكاكاو الساخن من سبايسي على معدات تعالج أيضًا مكونات القمح ، وفقًا لبيان الشركة. لذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بفنجان من الشوكولاتة الساخنة من Equal Exchange ، فاختر الشوكولاتة الساخنة الداكنة ، وتخطى مزيج الكاكاو الساخن.

• Ghiradelli . هذه الشركة التي تتخذ من سان فرانسيسكو مقراً لها تصنع الكاكاو الساخن بأربعة نكهات: دبل شوكولا ، شوكولا موكا ، شوكولا كاراميل ، وكاكاو ساخن مع رقائق شوكولاته. يحتوي منتج Giradelli واحد فقط ، وهو قضبان Luxe Milk Crisp الخاصة بالشركة ، على مكون من مادة الجلوتين (الشعير الشعير). لا يتم تصنيع هذا المنتج على نفس المعدات مثل خلطات المسحوق. ومع ذلك ، لا تختبر غيريدلي لغلوتين ولا تحتفظ بقائمة خالية من الغلوتين ، لذلك تنصح الشركة بالحذر من جميع منتجات جيرادلي ، بما في ذلك الكاكاو الساخن.
• Keurig مقهى يهرب . هذه العلامة التجارية لا تحتوي على مكونات الغلوتين ولكن لا تعتبر خالية من الغلوتين على وجه التحديد. لذلك ، إذا كنت تبحث عن الشوكولاتة الساخنة من K-Cup ، فقم بالتعامل مع ملكة جمال سويسرا.
• أرض يا البحيرات . تتوفر Cocoa Classics ، التي توزعها بحيرات Land O ، في 12 نكهة مختلفة. تحتفظ Land O Lakes بقائمة قصيرة خالية من الغلوتين لا تشمل منتجات Cocoa Classics الخاصة بها. وتقول الشركة إنها ستقدم "معلومات مكتملة ودقيقة عن المكونات" على ملصقاتها. لا تحتوي أي من منتجات الكاكاو الكلاسيكية 12 على مكونات الغلوتين ، لكن الشركة لا تختبرها للتلوث عبر الغلوتين.
• نستله. هذه العلامة التجارية الكاكاو الساخنة في كل مكان تأتي في ثلاثة أصناف: الكلاسيكية ، الكلاسيكية مع ميني مارشميلو ، وخالية من الدهون. لسوء الحظ ، لا تصف نستله أي نوع من أنواع الكاكاو الساخنة الخالية من الغلوتين ، نظرًا لأن المنتجات قد تتم معالجتها على أجهزة تعالج أيضًا المكونات المحتوية على القمح.

• التاجر جو . سلسلة متاجر البقالة التي كانت تستخدم لتشمل شوكولاتة TJ's Sipping Chocolate في قائمتها لمنتجات "لا يوجد مكونات من الغلوتين" ، لكن الشوكولاتة الساخنة لا تظهر في قائمة "خالية من الغلوتين" الحالية للسلسلة ، لذلك سأكون واضحًا.

الشوكولاته الساخنة أو العلامات التجارية الساخنة الكاكاو لتجنب

لا تعتبر الشوكولاتة الساخنة الساخنة والكاكاو الساخنة التالية خالية من الغلوتين:

• Cacao Reserve by Hershey's
• جوديفا ( لا شيء من جوديفا يعتبر آمنًا)
• Stephens Gourmet Hot Cocoa . يقدم Stephens مجموعة متنوعة من النكهات المثيرة ، بما في ذلك الكاكاو Mint Truffle و English Toffee Cocoa و Candycane Cocoa. لسوء الحظ ، تحتوي العديد من النكهات المبتكرة للشركة على القمح (على شكل ملفات تعريف الارتباط) أو الشعير (على شكل الشعير). ستحتاج بالتأكيد إلى تجنب شوكولاتة مالت شوكولاتة ، وكوكيز نو كريم كاكاو ، وساكورز كاكاو. ومع ذلك ، فإن جميع منتجات Stephens مصنوعة على نفس المعدات ، لذا لن تكون أي منها آمنة.

كلمة من

الشوكولاتة الساخنة والكاكاو الساخن لا تشمل مكونات الغلوتين بشكل عام (إلا إذا قمت بإضافة البسكويت أو الشعير إلى الصيغة). ومع ذلك ، فإن الشركات التي تصنع هذه المشروبات الشتوية المفضلة تعالجها في الغالب على نفس المعدات مثل المنتجات الأخرى ، وبعضها يحتوي على الغلوتين.

لذلك ، عند التسوق للحصول على كوب من الكاكاو الغني ، الغامق ، من الأفضل لك التمسك بعلامة تجارية مثل Swiss Miss أو Hershey التي تصف منتجها "خالٍ من الغلوتين" على وجه التحديد. ويعني هذا التصنيف أن الشركة قد بذلت العناية الواجبة لضمان سلامة المنتج. سعيد يحتسي!

> المصدر:

> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.