اليقطين قطع الشوفان الصلب مع الجوز والكرز المجفف

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 323

الدهون - 8g

الكربوهيدرات - 57g

البروتين - 9g

الوقت الإجمالي 45 دقيقة
تحضير 5 دقائق ، كوك 40 دقيقة
حصص 2 (1 1/4 كوب لكل منهما)

كل من القرع الشتوي (بما في ذلك القرع) والكرز المجفف غنية بالكاروتينات ، والتي يحولها الجسم إلى فيتامين أ ، وهو مادة غذائية مهمة للوظيفة المناعية وتحافظ على الخلايا السليمة. يحتوي اليقطين أيضًا على لوتين وزياكسانثين ، كاروتينويد أصفر اللون الذي يساعد على حماية صحة العين عن طريق ترشيح الأشعة فوق البنفسجية عالية الطاقة التي يمكن أن تتلف عدسة العين والشبكية.

إن الجمع بين هذه المكونات الكثيفة بالعناصر المغذية مع دقيق الشوفان المقطوع من الصلب يحول وجبة الإفطار إلى وجبة جيدة وجيدة. قد يساعد تناول دقيق الشوفان الغني بالالياف القابل للذوبان في وجبة الإفطار على خفض نسبة الكوليسترول وله تأثير وقائي على القلب أيضًا.

مكونات

• 1/2 كوب قطع الشوفان الصلب
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب حليب قليل الدسم
• 1/2 كوب هريس اليقطين
• 1/2 ملعقة شاي قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل
• 2 ملاعق طعام شراب القيقب
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم
• 2 ملاعق طعام من الكرز المجفف

تجهيز

1. توضع الشوفان في قدر متوسطة الحجم وتسخن على نار متوسطة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يبدأ الشوفان في التحميص بخفة ، حوالي 3 دقائق.
2. نضيف الماء والحليب ونغلي المزيج مع التحريك باستمرار.
3. تُخفِّف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وتغطى القدر وتُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
4. يُضاف الهريس في اليقطين والبهارات و 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك في بعض الأحيان لمدة 5 دقائق أخرى.

1. أطفئ الحرارة ثم أضعها في وعاءين.
2. نخب الجوز في مقلاة جافة حتى رائحة عطرة وبدأت للتو في اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
3. يقسم الجوز المحمص ، الكرز المجفف وملعقة كبيرة من شراب القيقب بين السلطتين.

تنويعات المكونات و البدائل

للحصول على إصلاح في الصيف ، اخلطي القرع مع إضافة حليب إضافي في مكانه. أخذ اليقطين ، وهو نوع من الخضار النشوية ، سيقلل من محتوى الكربوهيدرات قليلا (1/2 كوب من الحليب يحتوي على 6 غرامات من الكربوهيدرات مقابل 1/2 كوب من هريس اليقطين ، الذي يحتوي على 10 غرامات من الكربوهيدرات) ويعزز البروتين في وصفة.

لكمة المضادة للأكسدة ، أعلى مع التوت ، الموسمية الطازجة أو شرائح الفاكهة مثل الخوخ والخوخ ، أو النكتارين.

نصائح الطبخ والخدمة

بدلا من استخدام هريس اليقطين المعلب ، حاول صنع المعجون الخاص بك باستخدام القرع أو القرع الشتوي. سخن الفرن إلى 425F ، قطع القرع إلى أرباع باستخدام سكين حاد.

يستخرج البذور وانقاذ لاستخدام آخر.

خط ورقة الخبز مع ورقة رق ، ووضع أرباع الاسكواش على القمة. فرك كل ربع مع 1/2 ملعقة شاي من زيت الزيتون. أخبز لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، حتى يتم وضع العطاء للاسكواش. اخرج من الفرن واتركها تبرد. تقشر اللحم الخارجي وهرس الممزوج الناعم مع خلاط أو خلاط الغمر.