صلصة مارينارا بسيطة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 36

الدهون - 2 غرام

الكربوهيدرات - 5g

البروتين - 1 غرام

الوقت الإجمالي 35 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، كوك 25 دقيقة
حصص 16 (1/2 كوب لكل منهما)

نسيان جرة السكرية وصلصة مارينارا الصوديوم عالية. يمكنك إجراء دفعات خاصة بك والتي هي نوعية المطاعم في أقل من 30 دقيقة.

انتزاع بعض المكونات من مخزن الطعام ، وسوف تصدم كيف بسيطة لجعل هذه الصلصة الإيطالية الكلاسيكية. استخدم هذه الصلصة لجميع الأغراض من أجل المعكرونة أو البيتزا أو زيتي المخبوزة أو فقط لغمس الخبز الطازج.

مكونات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
• 2 ، 28-أوقية يمكن سحق الطماطم
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• ½ كوب أوراق الريحان الطازجة

تجهيز

1. زيت تسخين في قدر متوسطة الحجم.
2. يُضاف الثوم والبصل ويُقلّى لمدة 5 دقائق لتنعيم البصل.
3. يُضاف الأوريغانو المجفف ويُطهى لمدة 20 ثانية حتى تفوح رائحته.
4. تضاف الطماطم والملح ويقلب جيدا.
5. اجلب ليغلي.
6. تُخفّف الحرارة وتُطهى على نار خفيفة ، وتُغطى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
7. أطفئ الحرارة.
8. نقطع الريحان ناعما ونخلط في الصلصة. الموسم مع الملح والفلفل إضافية ، إذا لزم الأمر.

تنويعات المكونات و البدائل

الطماطم المعلبة المطحونة تجعل هذه الصلصة مكتنزة قليلاً مع نسيج رائع ، ولكن إذا كنت تفضل صلصة حريري ناعم ، هريس مع خلاط الغمر.

إذا لم يكن لديك خلاط الغمر ، هريس على دفعات باستخدام خلاط كونترتوب ؛ تأكد من الإمساك بالجزء العلوي مع أداة تنظيف نظيفة لمنع حدوث انفجار مشبع بالبخار.

نصائح الطبخ والخدمة

هذه الوصفة تجعل اثنين من الكوارتات من صلصة المارينارا. تنقسم إلى حاويات الكوارت أو نصف لتر ، وتخزين بعض في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر. أكياس آمنة للفريزر هي أيضا أوعية تخزين رائعة للصلصات. قم بتعبئة ووضع مسطح حتى يتم تجميده ، ثم قم بتخزين الأوراق المسطحة المجمدة في مساحات ضيقة في جميع أنحاء المجمد.

المعكرونة التقليدية هي مشكلة واضحة لتجنب أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن تذكر أن كرات اللحم المصنوعة من فتات الخبز يمكن أيضا تلوث صلصة مارينارا مع الغلوتين. جعل كرات اللحم مع المفرقعات الأرز المطحون ناعما أو ببساطة بعض اللحم المفروم المقلي. تقدم صلصة المارينارا هذه صلصة اللحم المفروم.