فوائد تناول طعامك ببطء

يمكن للأمريكيين استخدام البرنامج التعليمي على تناول الطعام ببطء. في بعض البلدان والثقافات ، يمكن أن تستمر الوجبة لساعات. يجلس الناس حول طاولة ، وتتجمع عائلات كاملة ، ويتحدثون ويأكلون ويشربون في وقت متأخر من المساء. في الولايات المتحدة ، هذا لا يحدث. متوسط ​​الوجبة 11 دقيقة مع بعض وجبات الإفطار والغداء تستمر بالكاد 2 دقيقة.

لكن هل يأكل بسرعة مشكلة؟ هل يجب أن نهتم؟ الإجابة هي "نعم" ، وهنا بعض الأسباب التي يجب أن تأكلها ببطء أكثر.

1. طعم طعامك

إحدى الفوائد الواضحة لتناول الطعام بشكل أبطأ هي أنك ستذوق طعامك أكثر. إذا قمت بمضاعفة مقدار الوقت الذي تستغرقه لتناول وجبة ، فستواجه المزيد من النكهات والقوام والرائحة في الطعام الذي تتناوله. سوف يصبح طعامك أكثر إثارة للاهتمام.

2. فقدان الوزن

أثناء تباطؤك ، قد تجد أنك تتعلم التوقف عن الأكل في وقت أقرب. قد تلاحظ أنك ممتلئة ولا تحتاج إلى لدغة إضافية. تشير الدراسات إلى أن "الامتلاء" هو مفهوم معقد يجمع بين عدد المرات التي تمضغها ، والوقت الذي تقضيه في تناول الطعام ، ومظهر الطعام على الطبق ، بالإضافة إلى الكمية الفعلية من الطعام الذي تتناوله. تباطأ وكنت قد تشعر بالامتلاء مع أقل.

3. اختر أفضل الأطعمة

عندما تأكل ببطء ، ينتهي بك الأمر إلى تذوق طعامك أكثر. هذا أمر جيد لأنه كلما اهتمت أكثر بالأطعمة الخاصة بك ، كلما كنت تفضل الأطعمة الطبيعية والصحية .

هنا لماذا: تم تصميم معظم المصانع المنتجة بعناية من قبل مهندسي المواد الغذائية لتذوق كبير لأول 3 أو حتى لدغات. بعد ذلك ، يبدأ الطعام في التذوق ورتيبة (إذا كنت لا تصدق ذلك ، حاول تناول كعكة ملف تعريف العلامة التجارية لمدة دقيقة). تشعر بالحاجة إلى أكل كعكة أخرى أو رقائق البطاطا بعد بضعة يمضغ.

إذا كنت تتباطأ وتأكد من مضغك تمامًا ، فستتذوق هذه الأطعمة المعالجة بشدة (حاول مضغ شرائح البطاطا 25 مرة ... تصبح سيئة جدًا). من ناحية أخرى ، تبقى الأطعمة الطبيعية مثيرة للاهتمام بينما تمضغها. تبدأ الفراولة بتقطيع عصير ثم تبقى مثيرة للاهتمام كما تمضغ. البرتقال والمكسرات والخضروات هي نفسها.

4. كن أكثر اجتماعية

الأكل يمكن أن يكون حدثًا اجتماعيًا. الوجبات هي وقت يجتمع فيه الناس ويقضون وقتًا معًا. بمجرد أن تنتهي الوجبة ، يذهب كل شخص بطريقته المنفصلة. من خلال أخذ المزيد من الوقت في الوجبة ، ستتمكن من التحدث مع أصدقائك وعائلتك أكثر ، وتحسين العلاقات والشعور بمزيد من التواصل.

5. توقف قبل أن تكون كامل

يأخذ معدتك حوالي 20 دقيقة لإنتاج الهرمونات التي تخبر دماغك بأنك ممتلئ. لا تبدأ هذه العملية حتى تبدأ معدتك بالتمدد. إذا كنت تتباطأ ، فإنك تعطي لنفسك المزيد من الوقت لتشعر بالشبع. هذا يمنحك فرصة أفضل للتوقف قبل "الحصول على محشوة".

مكافأة: تحسين الهضم الخاص بك

الأكل البطيء يعطيك المزيد من الوقت لبدء العمل على الطعام. عندما ترسل وجبة كاملة أسفل الحلق في 5 دقائق ، قد تجد نفسك تعاني من عسر الهضم.

بدلا من ذلك ، تأخذ 20 دقيقة لتناول الطعام في نفس الكمية من الطعام. سيكون معدتك وظيفة أسهل بكثير. قد ينتج عن الأكل البطيء أيضًا مضغ أكثر ، مما يمنحك معدتك السبق في عملية الهضم.

مصدر:

بريان وانسينك. تناول الطعام بدون طعم: لماذا نتناول أكثر مما نفكر