فيتامين ك المتطلبات والموارد الغذائية

دليل فيتامين

فيتامين ك هو أحد أعضاء عائلة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون إلى جانب فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين أ .

من الضروري لتخثر الدم الطبيعي - في الواقع ، تأتي كلمة "K" من الكلمة الألمانية "Coagulation" (تخثر الدم).

يميل الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين K في الدم إلى الحصول على كثافة أكبر للعظام بينما ترتبط مستويات منخفضة من فيتامين K بهشاشة العظام.

يبدو أن الحصول على ما يكفي من فيتامين K يساعد أيضًا على الحفاظ على صحة عظامك مع تقدمك في العمر.

الخضار الورقية الخضراء المظلمة مثل السبانخ والملفوف والقرنبيط والقرنبيط وفول الصويا كلها مصادر ممتازة لفيتامين K. كما يتم تصنيعها ببكتيريا صديقة في الجهاز الهضمي.

يقوم جسمك بتخزين فيتامين K في الكبد والأنسجة الدهنية ، لذلك فإن النقص نادر. ولكن قد يحدث بعد استخدام المضادات الحيوية على المدى الطويل أو كنتيجة للأمراض التي تضر بقدرة الجهاز الهضمي على امتصاص المغذيات. تشمل الأعراض كدمات سهلة ، ونزيف في الأنف ، ونزيف اللثة ، ودم في البول أو البراز ، أو فترات حيض شديدة للغاية.

يقوم قسم الصحة والطب في الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب بتحديد الكمية اليومية المقترحة من الفيتامينات والمعادن بناءً على احتياجات الشخص السليم العادي. يختلف اختلاف الذكاء الاصطناعي للفيتامين K حسب العمر والجنس.

لا يتغير المدخول المقترح للنساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية. إذا كان لديك أي حالة صحية ، قد ترغب في التحدث إلى طبيبك حول احتياجاتك اليومية من فيتامين ك.

مدخول كاف

الذكور

من 1 إلى 3 سنوات: 30 ميكروغرام في اليوم
من 4 إلى 8 سنوات: 55 ميكروغرام في اليوم
من 9 إلى 13 سنة: 60 ميكروغرام في اليوم
14 إلى 18 سنة: 75 ميكروغرام في اليوم
أكثر من 19 سنة: 120 ميكروغرام في اليوم

الإناث

من 1 إلى 3 سنوات: 30 ميكروغرام في اليوم
من 4 إلى 8 سنوات: 55 ميكروغرام في اليوم
من 9 إلى 13 سنة: 60 ميكروغرام في اليوم
14 إلى 18 سنة: 75 ميكروغرام في اليوم
أكثر من 19 سنة: 90 ميكروغرام في اليوم

يوجد فيتامين K بشكل طبيعي في أحد الأشكال الأربعة:

• Phylloquinone ، أو K1
• Phytonadione هو نوع من K1 الاصطناعية
• ميناكوينون ، أو K2
• Menadione ، أو فيتامين K3 ، هو شكل آخر الاصطناعية

Phylloquinone مصنوع من قبل النباتات وهو الجزء الأكبر من فيتامين K الغذائي. يوجد في الخضار الورقية الخضراء ، البامية ، الهليون ، البرقوق ، الأفوكادو ، الكانولا ، زيت الزيتون وزيت الصويا.

يتكون ميناكوينون من البكتيريا المعززة في المسالك الهضمية للحيوانات ويوجد بكميات قليلة في اللحوم والأسماك والأطعمة المخمرة. Menadione هو شكل اصطناعي من فيتامين K ولا يستخدم في البشر.

يحصل الأطفال المولودون في الولايات المتحدة وكندا على فيتامين K عند ولادتهم لأنهم لا يملكون البكتيريا الصحيحة التي تعيش في أماكنهم الهضمية وحليب الثدي لا تقدم ما يكفي من فيتامين ك.

الكبار عادة لا يحتاجون إلى مكملات فيتامين K ، ولكن غالبا ما توجد في الفيتامينات المتعددة. لا ينبغي تناول مكملات فيتامين ك إذا كنت تتناول أدوية معينة مثل مخففات الدم.

لم يتمكن معهد الطب من تحديد مستوى أعلى من فيتامين ك مقبول ، لذلك إذا كنت تفكر في تناوله كمكمل غذائي ، يرجى التحدث مع طبيبك أولاً.

مصادر:

_{قسم الصحة والطب في الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب. "مرجع النظام الغذائي المدخول الجداول والتطبيق." تم الوصول إليه في 11 من نيسان 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.}

_{معهد لينوس بولينغ - جامعة ولاية أوريغون. "فيتامين ك." تم الوصول إليه في 11 نيسان 2016. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminK/.}

_{مدلاين. "فيتامين ك." Accessed April 11، 2016. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002407.htm.}

_{مركز جامعة ميريلاند الطبي. "فيتامين ك." تم الوصول إليها في 11 من نيسان 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.}