متطلبات فيتامين (أ) والمصادر الغذائية

فيتامين (أ) هو أحد أعضاء عائلة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والتي تشمل أيضًا فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك .

من المهم بالنسبة للرؤية العادية ، والنمو الكافي ، والانقسام الخلوي والتمايز. إنه ضروري لوظيفة الجهاز المناعي لأنه ضروري لإنتاج خلايا الدم البيضاء التي تساعد في مكافحة العدوى. أنت أيضا بحاجة إلى فيتامين أ للبشرة صحية والأغشية المخاطية.

ونادرا ما يشاهد نقص فيتامين (أ) في البلدان المتقدمة ، ولكن عندما يحدث ذلك يمكن أن يسبب مشاكل بصرية وفقدان وظيفة الجهاز المناعي صحية.

وقد حدد قسم الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب والصحة والطب المآخذ المرجعية الغذائية (DRI) لفيتامين (أ) على أساس العمر والجنس. وهو يمثل الكمية اليومية التي يحتاجها الشخص العادي المتوسط ​​، لذلك إذا كان لديك أي مشاكل طبية ، يجب أن تتحدث مع طبيبك حول متطلباتك من فيتامين أ.

مرجع الكميات الغذائية

الذكور
1 إلى 3 سنوات: 300 ميكروغرام من مكافئات نشاط الريتينول (ميكروغرام RAE) في اليوم الواحد
من 4 إلى 8 سنوات: 400 ميكروغرام في اليوم الواحد
من 9 إلى 13 عامًا: 600 ميكروغرامًا RAE يوميًا
14 عامًا أو أكثر: 900 ميكروغرامًا في اليوم الواحد

الإناث
من 1 إلى 3 سنوات: 300 ميكروغرام في اليوم الواحد
من 4 إلى 8 سنوات: 400 ميكروغرام في اليوم
من 9 إلى 13 عامًا: 600 ميكروغرامًا RAE يوميًا
14 عامًا فما فوق: 700 ميكروغرامًا RAE يوميًا

تم العثور على فيتامين (أ) في كل من المصادر النباتية والحيوانية.

تم العثور على فيتامين (أ) مسبقة التشكيل ، أو الريتينول ، في الزبدة وصفار البيض والأسماك والكبد واللحوم والحليب كامل الدسم.

وتسمى المصادر النباتية لفيتامين أ ب carotenoids provitamin ألف وتشمل بيتا كاروتين ، ألفا كاروتين ، و beta-cryptoxanthin. يأخذ جسمك هذه السلائف ويحولها إلى شكل فيتامين أ الذي تحتاجه خلاياك.

تم العثور على الكاروتينات في الخضروات الخضراء والصفراء الداكنة ، وكذلك الفواكه والخضروات البرتقال.

فيتامين أ ملاحق

أشارت بعض الدراسات إلى أن الأشخاص المصابين بأنواع معينة من السرطان لديهم مستويات أقل من فيتامين أ في الدم. ولأن فيتامين (أ) يشارك في تمايز الخلايا ، فقد أوصى بعض الأشخاص بتناول مكملات فيتامين أ لعلاج السرطان أو الوقاية منه ، ولكن لا يوجد دليل على هذه التوصية. في حالة مدخني السجائر ، قد يؤدي تناول مكملات بيتا كاروتين في الواقع إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

من الأفضل لك الحصول على فيتامين (أ) من الفواكه والخضروات ومصادر الطعام الأخرى بدلاً من المكملات الغذائية. ربما يرجع ذلك إلى جميع المركبات المفيدة الأخرى.

ولكن إذا كنت تتناول مكملات فيتامين (أ) ، كن حذرا ، خاصة إذا كنت حاملا. في الواقع ، لا ينبغي على النساء الحوامل تناول مكملات فيتامين (أ) دون التحدث إلى الطبيب أولاً.

إن تناول جرعات كبيرة من مكملات فيتامين أ مسبقة التشكيل لفترات طويلة قد يؤدي إلى سمية فيتامين أ. حدد "معهد الطب" المستويات العليا المسموح بها أن تكون 3000 مكغ مكعبة يوميا. قد تؤدي سمية فيتامين (أ) إلى عيوب خلقية ، وتشوهات في الكبد ، وانخفاض كثافة المعادن في العظام التي قد تؤدي إلى هشاشة العظام.

_مصادر:

_{الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب ، شعبة الصحة والطب. "مرجع النظام الغذائي المدخول الجداول والتطبيق." تم الوصول إليه في 4 أبريل 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.}

_{المعاهد الوطنية للصحة. "فيتامين أ" تمت الزيارة في 4 أبريل 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/}

_{المعاهد الوطنية للصحة ، مكتب المكملات الغذائية. "صفحة حقائق فيتامين أ للمهنيين. تم الوصول إليها في 4 أبريل 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.}