فيتامين إي هو أحد أعضاء عائلة الفيتامينات التي تذوب في الدهون والتي تشمل أيضًا فيتامين د وفيتامين ك وفيتامين أ . يستخدم جسمك كمضاد للأكسدة لحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة. كما أنه عنصر مهم في الجهاز المناعي ويساعد على منع صفاقة الدم من الالتصاق ببعضها البعض.
يوجد فيتامين E الطبيعي في ثمانية أشكال مختلفة ، ولكن alpha- (أو α-) tocopherol هو الشكل الوحيد الذي يتم التعرف عليه لتلبية المتطلبات البشرية.
المكسرات والبذور الخام المحمصة ، والزيوت النباتية ، والحبوب والخضار الورقية الخضراء الداكنة كلها مصادر جيدة لفيتامين E.
النقص نادر وعادة ما يكون بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي الالتهابية التي تمنع الامتصاص. تشمل الأعراض مشاكل الأعصاب والعضلات والعين وضعف جهاز المناعة.
حدد قسم الصحة والطب في الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب المآخذ المرجعية الغذائية لفيتامين (هـ) على أساس العمر ، ولكنه مماثل لكل من الجنسين. لا تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى المزيد من فيتامين إي.
تمثل هذه الـ DRIs ما هو مطلوب من قبل شخص صحي متوسط ، لذلك إذا كان لديك أي حالة صحية ، يجب أن تتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن احتياجاتك من فيتامين E.
مرجع الكميات الغذائية
من 1 إلى 3 سنوات: 6 ملليغرامات في اليوم
من 4 إلى 8 سنوات: 7 مليغرامات في اليوم
من 9 إلى 13 سنة: 11 ملليغرام في اليوم
14 سنة فما فوق: 15 مليغرامات في اليوم
تم استخدام مكملات فيتامين E ، عند استخدامها مع مضادات الأكسدة والزنك الأخرى بنجاح ، للحد من مخاطر التنكس البقعي المتقدم. قد تكون مكملات فيتامين E مفيدة أيضًا للأشخاص المصابين بمرض السكري ، ولكن يلزم إجراء المزيد من الأبحاث.
كما أوصيت ملاحق فيتامين (ه) للوقاية من أمراض القلب - ربما بسبب خصائص "ترقق الدم".
أشارت الدراسات البحثية المبكرة إلى أن النساء اللواتي لديهن أقل مآخذ من فيتامين (هـ) لديهن أعلى مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، لكن الدراسات السريرية لم توضح أن تناول المكملات يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وقد تم أيضا وصف فيتامين E التكميلي للمساعدة في الوظيفة الإدراكية في الشيخوخة - أظهرت الدراسات المبكرة انخفاض أقل إدراكا في الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بفيتامين E - ولكن الدراسات البحثية اللاحقة لم تظهر أي فائدة لهذا أيضا.
لذا ، في حين أن فيتامين E ضروري ، فإن الفوائد الصحية المحتملة التي شهدناها في تلك الدراسات المبكرة ربما كانت بسبب الحمية الصحية العامة وعوامل أخرى وليس بسبب تناول فيتامين E بشكل خاص.
يمكنك الحصول على الكثير من فيتامين ه؟
في حين لا تبدو المصادر الغذائية لفيتامين E مشكلة ، يمكنك أن تأخذ الكثير من شكل الملحق. يمكن أن تسبب الكميات المفرطة مشكلات في تخثر الدم الطبيعي ، ويمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية.
حدد معهد الطب الحد الأعلى المسموح به لمكملات فيتامين E عند 1000 ملليغرام في اليوم. ولكن يرجى التحدث مع طبيبك قبل تناول مكملات فيتامين E.
مصادر:
المعاهد الوطنية للصحة المعهد الوطني للعيون. "صياغة AREDS وتنعيم البقعة المرتبطة بالعمر." http://www.nei.nih.gov/amd/summary.asp.
المعاهد الوطنية للصحة مكتب المكملات الغذائية. "صحيفة حقائق فيتامين هـ للمهنيين الصحيين." http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
الأدوية الطبيعية. "فيتامين إي" https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/.
قسم الصحة والطب في الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب. "مرجع النظام الغذائي المدخول الجداول والتطبيق." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.