كيفية اتباع نظام غذائي الايورفيدا لتخفيف الوزن

تعلم كيف يمكن للأكل لنوع dosha تعزيز الصحة

نظام غذائي أيورفيدا هو خطة تناول الطعام التي تقدم إرشادات حول ما تأكله ، وما تأكله ، وكيف تأكله لتعزيز صحتك ، ومنع أو إدارة المرض ، والحفاظ على الصحة. إذا كنت تتبع نظام غذائي أيورفيدا ، فستأكل في المقام الأول أطعمة كاملة أو قليلة المعالجة وتمارس طقوس أكل مدروسة.

النظام الغذائي يعتمد على أنظمة العافية Ayurvedic التي تعود إلى آلاف السنين.

أظهرت بعض الدراسات أن ممارسات أسلوب الحياة في Ayurvedic ، بما في ذلك النظام الغذائي ، يمكن أن تساعد في تحسين صحتك. ولكن اتباع نظام غذائي أيورفيدا لفقدان الوزن ليس بالضرورة طريقة مثبتة لفقدان الوزن.

ما هو النظام الغذائي الايورفيدا؟

الأيورفيدا هو ممارسة العافية التي نشأت في الهند وحوالي 5000 سنة من العمر. كلمة "الأيورفيدا" هي مزيج من كلمتين سنسكريتية تعني الحياة (أيور) والعلوم (فيدا) ، لذلك فإن الترجمة الحرفية للأيورفيدا هي "علم الحياة". يسعى الطب الهندي القديم إلى إنشاء جسم قوي وصحي من خلال سلسلة من ممارسات الحمية والتمارين وممارسات أسلوب الحياة ، بما في ذلك النوم والحياة الواعية.

مبادئ الايورفيدا الأكل

إذا اتبعت حمية أيورفيدا ، فسوف تقوم بدمج العديد من الممارسات المختلفة في روتينك الغذائي. تساعدك هذه الممارسات على الاستفادة من الصفات المختلفة للغذاء وتشمل بعض الممارسات الأساسية ما يلي:

• تناول ستة رساسات أو أذواق. في كل وجبة ، سوف تقوم بتضمين الأطعمة التي هي حلوة ، مالحة ، حامضة ، مريرة ، لاذعة وقابضة. تبدأ وجبتك بالأطعمة التي لها طعم حلو (مثل الفاكهة الحلوة) ، ثم تستهلك الطعام المالح (مثل المأكولات البحرية) والحامض (الحمضيات ، على سبيل المثال) ، ثم تنتهي بالأطعمة اللذيذة (مثل البصل أو الفلفل) ، القابض (مثل التفاح الأخضر أو ​​الشاي) ، والمر (الكرفس ، اللفت ، أو الخضار الورقية الخضراء).

• تناول الذهن والتركيز. تجنّب التحدث والضحك والعبارات الأخرى لتقدير وجبتك تمامًا والفوائد الصحية التي تقدمها
• تناول الطعام ببطء حتى يمكنك تذوق طعم الطعام
• تناول الطعام بسرعة كافية لمنع الطعام من البرودة
• تناول الكمية المناسبة من الطعام. كن على بينة من إشارات الجوع وعلامات الامتلاء لتجنب الإفراط في تناول الطعام

• تناول الطعام فقط عندما يتم هضم وجبتك السابقة. تشير الدلائل الإرشادية إلى أنك لا تأكل خلال ثلاث ساعات من وجبتك أو وجبتك السابقة ولا يجب أن تذهب بدون طعام لأكثر من ست ساعات. يوصي العديد من ممارسي الايورفيدا أيضًا بتناول وجبة إفطار متواضعة ووجبة غداء كبيرة ومُرضية. قد يتم تناول العشاء أو لا يتم استهلاكه على أساس مستويات الجوع.

ما هو بلدي Dosha؟

واحدة من الخصائص الأساسية لنظام غذائي الايورفيدا هو أن تأكل وفقا لنوع دستوري السائد أو dosha . يمكنك أن تفكر في دوهاك كأكبر طاقة لديك. هناك ثلاثة دوساسات أيورفيدا مختلفة تستمد من خمسة عناصر مختلفة: الفضاء ، الهواء ، النار ، الماء ، والأرض. يوفر كل عنصر صفات أو سمات مختلفة.

• فاتا (الفضاء والهواء): غالبًا ما توصف الفواتير بأنها مبدعة أو مكثفة أو معبرة. وتشمل السمات الجافة والواضحة والباردة والخشنة.
• بيتا (النار والماء): غالباً ما توصف بيتاس على أنها ذكية ومبهجة ومدفوعة. وتشمل السمات الحادة والساخنة والسائلة والجوال.
• Kapha (الأرض والماء): غالباً ما يوصف Kaphas كهدوء ، محبة ، أو السبات العميق. وتشمل السمات رطبة ، ثقيلة ، ناعمة ، وثابتة.

بعد قراءة أوصاف كل دوشا ، قد تجد أن المرء يبدو أكثر مثل الصفات التي تجسدها.

كثير من الناس يجدون أن لديهم اثنين دوساس قوية. أولئك الذين يمارسون أسلوب حياة الايورفيدا يعتقدون أن كل واحد منا يجسد كل ثلاثة أشخاص. سوف تحدد dosha بارز الخاص بك أسلوب الأكل.

كيف تبدأ الأكل ل Dosha الخاص بك

قبل البدء في اتباع نظام غذائي الايورفيدا ، قد ترغب في قضاء المزيد من الوقت في التعلم والعثور على dosha الخاص بك المهيمنة. هناك عدة طرق مختلفة لمعرفة ذلك.

العثور على طبيب الايورفيدا

يقترح العديد من الخبراء في طب الايورفيدا أن أذكى طريقة هي زيارة طبيب الايورفيدا.

سامانتا سامالار ("الدكتور سام") هو طبيب أيورفيدا في المنزل في The Body Holiday in St.

لوسيا. وتقول إن رؤية طبيب الأيورفيدا هو الأفضل دائما ، على الرغم من أن هناك طرق أخرى للعثور على dosha الخاص بك. وتقول: "يمكن لطبيب أيورفيدا أن ينصح بالجمع الصحيح بين الأطعمة لموازنة الدوشا وجعل النظام الغذائي أكثر فاعلية" ، مضيفة أن الطبيب يمكن أن ينصحك بتناول الأطعمة والأطعمة التي يجب تجنبها. يوافق د. ماهالينغام "مها" لاكشمانان. ويقول إن طبيب أيورفيدا يمكن أن يساعد في تحديد أفضل خيار من المواد الغذائية والأعشاب ، والمساعدة في المسائل الطبية إذا لزم الأمر.

من المهم أن تتذكر أن طبيب الأيورفيدا قد لا يكون طبيبا مرخصا في الولايات المتحدة. حصلت الدكتورة مها والدكتور سام على درجة علمية في الطب الطبيعي في الهند ولديهما خبرة في العمل مع المرضى في مختلف البلدان. في الولايات المتحدة لا يوجد أي ولاية رخصة الايورفيدا الممارسين ، على الرغم من عدد قليل من المدارس المعتمدة Ayurvedic ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. توفر المعاهد الوطنية للصحة إرشادات لاختيار مقدم الرعاية التكميلية ، مثل طبيب الأيورفيدا. كما يوصون أيضًا بالتواصل مع طبيب الرعاية الأولية الخاص بك حول استخدام الممارسات الصحية البديلة.

إذا اخترت زيارة طبيب أيورفيدا ، سيقوم الطبيب بإجراء مقابلة معك وإجراء تقييم يعتمد على المعلومات التي تقدمها. من المحتمل أن تكون هذه هي الطريقة الأكثر دقة للعثور على dosha الخاص بك.

F ind Your Dosha Online

تقدم العديد من المواقع الاستبيانات عبر الإنترنت لمساعدتك في العثور على نوع dosha الخاص بك المهيمن. لكن الاستبيانات قد لا تكون دائما دقيقة.

وجدت إحدى الدراسات التي أجراها باحثون في الهند أن الاستبيانات المستخدمة لتحديد النتائج غير متناسقة من نوع dosha. بعد اختبار العديد من المواقع المختلفة على الإنترنت التي تقترح أسئلة لإيجاد نوع الدوشا وجد الباحثون أن النتائج متنوعة. وكتب الباحثون "من المحتمل تماما" أن تكون النتائج التي تم الحصول عليها للدوش الثلاثة من نفس الموضوع في نفس الوقت تحت نفس الظروف مختلفة.

ضع في اعتبارك أن عملية العثور على دوها خاصتك - حتى لو قمت بزيارة طبيب أيورفيدا. وهذا يعني أنه لا يستند إلى بيانات موضوعية ، مثل اختبار الدم أو البول. لهذا السبب ، قد لا يكون دقيقًا تمامًا.

فهل هذا يعني أنه يجب عليك تجاهل dosha بك تماما؟ ليس بالضرورة. قد يكون دوها مزيجًا من أكثر من نوع واحد. قد تجد أنه سيحتاج إلى بعض التعديل على طول الطريق.

تناول الأطعمة الخاصة بك ل Dosha

بمجرد تحديد دوهاك المهيمنة ، يمكنك إنشاء وجبات الطعام حول الأطعمة التي تساعد على تغذية جسمك وتوازن طاقتك. ستجد المزيد من الأدلة الشاملة على تناول دوشا على الإنترنت في المواقع بما في ذلك معهد الأيورفيدا ، ولكن من المفيد مسح بعض الأطعمة التي اقترحتها المنظمة لكل دوها.

• Vata Foods to Eat: فواكه حلوة مثل التفاح أو الكرز المطبوخ ، والخضار المطبوخة مثل الهليون أو البنجر ، والحبوب بما في ذلك الكينوا أو الأرز والعدس الأحمر ومنتجات الألبان واللحم البقري والبيض والأسماك والفلفل الأسود والأوراق الكزبرة والخل والفول السوداني ، البقان أو شيا أو بذور الكتان أو البيرة أو النبيذ الأبيض وزيت السمسم والسمن.
  Vata Foods Avoid : تفاح خام ، بطيخ ، خضروات مجمدة أو خام أو مجففة ، بطاطا ، شعير ، ذرة ، حمص ، البازلاء المقسومة ، زبادي ، لحم الغنم ، ديك رومي ، نبيذ أحمر ، وشوكولاتة.
• أطعمة بيتا للأكل: الزبيب ، البطيخ ، الخضار الحلوة أو المر مثل البروكلي أو القرنبيط ، الحبوب الجافة ، المعكرونة ، الفاصوليا السوداء ، الزبدة غير المملحة ، لحم الدجاج الأبيض ، بياض البيض ، اللوز ، البيرة ، النبيذ الأبيض الجاف ، وجوز الهند.
  أغذية Pitta لتجنب: المشمش والأفوكادو والخضروات لاذع مثل البصل أو الكراث الخام والسبانخ والخبز المصنوع من الخميرة وصلصة الصويا والزبدة المملحة والقشدة الحامضة ولحم البقر والدجاج الداكن والفلفل الحار ، والنبيذ الأحمر أو الحلو ، والشوكولاته.
• كافا أغذية للأكل: فاكهة قابضة مثل عصير التفاح أو الخوخ ، والخضار لاذع أو المريرة مثل الكرفس أو الجزر ، الجرانولا ، عصيدة من دقيق الذرة ، الفاصوليا ليمبا ، اللبن ، الجبن ، الروبيان ، الديك الرومي ، والنبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف.
  تجنب الأطعمة: الفواكه الحلوة أو الحامضة مثل الجريب فروت أو التين ، الخضار الحلوة أو العصير مثل الخيار أو الكوسة ، الشوفان ، المعكرونة ، الفطائر ، الفاصولياء ، الجبن الطري أو الصلب ، البط ، السمك ، الكاتشب ، الكحوليات القوية ، والشيكولاتة.

تقترح د. مها الحصول على كتاب للمساعدة في إنشاء وجبات صحية أثناء تعلمك كيفية اتباع حمية أيورفيدا. وهو يوصي بطهي الأيورفيدا: حياة التوازن ، ومذاق الأيورفيدا ، وكتاب الأيورفيدا الحديث للطهي.

هل يجب علي اتباع نظام غذائي أيورفيدا لتخفيف الوزن أو العافية؟

هناك قضايا مختلفة للنظر إذا كنت تفكر في بدء نظام غذائي الايورفيدا لفقدان الوزن أو تحسين الصحة. أولا هناك فعالية القضية. أنت تريد التأكد من أن الخطة التي تستثمر فيها هي تلك التي تدعمها الأدلة. وثانيا ، النظر في الانضمام. يجب عليك فقط اعتماد خطة تناول الطعام التي يمكنك الاحتفاظ بها على المدى الطويل إذا كنت تريد أن تلتصق نتائج فقدان الوزن.

هل يدعم الدليل العلمي الأيورفيدا؟

على الرغم من أن الطب الهندي القديم يمارس منذ آلاف السنين ، فإن الكثير من الأدلة التي تدعم فعاليته هي المراقبة. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة ، أسفرت العديد من التجارب السريرية لمناهج أيورفيدا عن نتائج غير متناسقة أو مشكوك فيها بسبب سوء المنهجية أو تصميم الدراسة.

ومع زيادة الاهتمام بالنهج في العالم الغربي ، يقوم عدد أكبر من الباحثين بإجراء دراسات عالية الجودة تدعم استخدام النظام لتحسين الصحة.

• أجرى باحثون من جامعة هارفارد دراسة دعم الاستخدام المحتمل للتدخلات الصحية الشاملة بما في ذلك الأيورفيدا لمساعدة الناس على الالتزام بالسلوكيات الجديدة والصحية.
• وقد توصل بحث تجريبي أجراه باحثون من جامعة هارفارد ، وجامعة إيموري ، وجامعة كونيتيكت إلى أن ممارسات الايورفيدا تبدو أنها تحسن الصحة النفسية الاجتماعية بين طلاب اليوغا الذين يعانون من زيادة الوزن / السمنة. ومع ذلك ، حذر هؤلاء الباحثون من أن النتائج يجب أن تُفسَّر بحذر إلى مشاكل في تصميم الدراسة وقضايا أخرى.
• ذكرت مراجعة نشرت في المجلة الدولية للسمنة عن تجربة سريرية لمستحضرات الايورفيدا لفقدان الوزن مما أدى إلى فقدان وزن كبير سريريا بالمقارنة مع الدواء الوهمي.
• وجدت دراسة أجريت في السويد أن أدوية الايورفيدا حسنت النتائج لبعض ، ولكن ليس كل المشاركين في الدراسة يعانون من أمراض الجهاز التنفسي ، والعضلات والعظام ، والدورة الدموية ، والورم ، والجلد. الباحثون يقترحون المزيد من البحوث المنهجية.
• قام باحثون من جامعة نيومكسيكو وجامعة أريزونا بنشر دراسة أفادت بأن برنامج تعديل نمط الحياة المعتمد على الأيورفيدا واليوجا هو منهج مقبول وممكن لإدارة الوزن.

وقد أظهرت دراسات أخرى أن الأيورفيدا قد تكون مفيدة في الحد من عوامل الخطر القلبية أو لإدارة أمراض القلب التاجية ، قد يكون مفيدا لتحسين نوعية النوم ومدته ، وربما يكون مفيدا لإدارة مرض السكري من النوع 2.

هل يمكنني التمسك بحمية أيورفيدا؟

حتى إذا كانت الأدلة المتزايدة تدعم حمية أيورفيدا لفقدان الوزن أو العافية ، فلن تعمل خطة تناول الطعام إذا لم تلتزم بها على المدى الطويل. يعترف كل من الدكتورة مها والدكتور سام بأن بعض الأشخاص يواجهون صعوبة في الحفاظ على البرنامج. تقول الدكتورة مها أن الخيارات الغذائية المحدودة وحتى طعم الطعام قد يصعب على البعض عند بدئها. ومع ذلك ، يقول الدكتور سام أنه بمجرد أن يفهم زبائنها فوائد كل نوع من الطعام ، لا يهم الطعم.

وبصرف النظر عن المذاق ، قد يكون تعقيد نظام أيورفيدا الغذائي مخيفًا للبعض. إذا كان اتباع خطة أكل دوشا يبدو مربكًا للغاية ، يقترح بعض الخبراء ببساطة استخدام مبادئ الأكل الأساسية.

Sarajean Rudman، MS، MA.، هو ممارس أيورفيدا وأخصائي تغذية سريرية. إنها لا تقترح الأطعمة الخاصة بالدوشا ، ولكن بالأحرى الأطعمة التي تساعد في الهضم ، وممارسات أسلوب الحياة التي تؤكد على الاستماع إلى جسمك ، والتوازن ، وتناول الطعام وممارسة الرياضة. بدلاً من التركيز على فقدان الوزن ، تساعد زبائنها على التركيز على العافية.

نظام غذائي أيورفيدا مفيد في أن تصبح الحجم والصحة الأفضل للدستور أو الطبيعة الخاصة بك. مرة أخرى ، مع التركيز على فقدان الوزن وجعله بدلا من ذلك نحو التوازن مع الطبيعة.

وتواصل قولها إنه لا توجد معادلة واحدة تناسب كل الأحجام. كل شيء مصمم لتلبية احتياجاتك الفردية. "نظام غذائي أيورفيدا يسمح لك بخلق عادات للحياة ، في الواقع ، ليس نظاماً غذائياً على الإطلاق ، بل بدلاً من ذلك طريقة لتناول الطعام يجب تبنيها إلى الأبد."

تقترح أن تختار أطعمة كاملة مغذية بدلاً من الأطعمة المعالجة ، وتجاهل عد السعرات الحرارية ، وتناول الطعام بشكل بديهي لإدارة أحجام الأجزاء.

"تناول وجبة إفطار متوسطة الحجم حتى تمتلئ ، ولا تأكل مرة أخرى حتى تشعر بالجوع. تناولي وجبة غداء كبيرة وتمشي بعد ذلك. استرح على جانبك الأيسر لمدة 10-20 دقيقة ، ولا تأكل مرة أخرى حتى تشعر بالجوع وأخيرًا ، تناول وجبة عشاء صغيرة إذا كنت جائعًا أو تخطى كل ذلك معًا ، فالقدرة على تناول الطعام إلى أن تمتلئ يمنح الناس الحرية من الشعور بالحرمان أو الاضطرار إلى قياس أحجام الأجزاء والسعرات الحرارية ".

يقول رودمان إن تبني أسلوب حياة أيورفيدا شامل مصمم خصيصًا لاحتياجاتك الشخصية سيؤدي إلى نتائج دون قيود أو تجويع أو الشعور بأنهم محاصرون في نظام غذائي.

بعد اتباع نظام غذائي أيورفيدا سيقودك إلى أن يكون الحجم والشكل الأنسب لطبيعة الخاص بك حيث ستزدهر الفسيولوجي والنفسي والعاطفي.

كلمة من

وقد تم اتباع نظام غذائي الايورفيدا من قبل الملايين من الناس لآلاف السنين ومقبولة بشكل جيد في أجزاء كثيرة من العالم كمكون رئيسي للصحة العامة والعافية. هناك العديد من عناصر خطة الأكل التي تتداخل مع أساسيات التغذية التي يمارسها خبراء الطب والصحة في الغرب.

إذا كان فقدان الوزن هو هدفك ، فمن المحتمل أن ترى النتائج إذا كنت تتبني نظام غذائي أيورفيدي وتبني وجبات الطعام حول الأطعمة الكاملة وغير المصنعة وممارسات تناول الطعام الواعي. ومع ذلك ، فإن "معاهد الصحة الوطنية" تحذر المستهلكين من أن بعض منتجات الأيورفيدا ، أو الأعشاب ، أو التركيبات العشبية قد تسبب آثارًا جانبية ويمكن أن تكون ضارة إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح. تأكد من مناقشة أي تغييرات رئيسية في النظام الغذائي أو الأدوية العشبية مع مقدم الرعاية الصحية للتأكد من أنها لا تتداخل مع الأدوية الحالية أو مع إدارة ظروفك الطبية.

> المصادر:

> Conboy، LA، Ingrid Edshteyn، and Hilary Garivaltis. "Ayurveda and Panchakarma: Measuring the Effects of an Holistic Health Intervention." The Scientific World JOURNAL 9 (2009): 272–280.

> Pittler و MH و E Ernst. "العلاجات التكميلية للحد من وزن الجسم: مراجعة منهجية". المجلة الدولية للسمنة 29.9 (2005): 1030-1038.

> ريو ، جينيفر ، سينثيا طومسون ، وايمي هورتر. "دراسة الجدوى التجريبية لنظم كاملة الطب الهندي والايورفيدا العلاج لتخفيف الوزن." التقدم العالمي في الصحة والطب 3.1 (2014): 28–35.

> شارما وروهيت وبراجاباتي بك. "المبادئ التوجيهية النظام الغذائي ونمط الحياة لمرض السكري: منظور الايورفيدا القائم على الأدلة. "المجلة الرومانية لمرض السكري والتغذية والأمراض الاستقلابية 21.4 (2014)

> Tosca D. Braun، Crystal L. Park، et al. "فقدان الوزن اليوغي القائم على المجموعة بمكونات مستوحاة من الأيورفيدا: تحقيقات تجريبية لممارسي اليوغا ونواقيها". المجلة الدولية لليوغا العلاج: 2016 ، المجلد. 26، No. 1، pp. 55-72.