اختيار الأطعمة المغذية في معظم المطاعم يبدو وكأنه مهمة شاقة. خاصة عندما تحتوي القوائم على أوصاف شهية أو صور مغرية - وأنت جائع. إذا كنت لا تتناول الطعام كثيرًا ، فقد تكون قادرًا على تفادي الأطعمة التي تتذوّق جيدًا ولكنها ليست جيدة بالنسبة لك. ولكن إذا كنت تأكل في المطاعم بشكل متكرر ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية العثور على الأطعمة الصحية.
تحتوي معظم المطاعم على بعض الخيارات الصحية على الأقل ، وقد يلاحظ ذلك في القائمة. قد يحتفظ المطعم أيضًا بقوائم منفصلة اعتمادًا على النظام الغذائي العصري. على سبيل المثال ، قد تجد خيارات قليلة الدهون ، وخالية من الغلوتين ، أو منخفضة الكربوهيدرات المتاحة.
لا يزال يتعين عليك فحص التحديدات. ببساطة كونها منخفضة أو خالية من شيء لا يضمن أن نظام غذائي خاص هو أجرة صحية أكثر من عناصر القائمة العادية.
لقد كنت في الكثير من المطاعم. هنا نصائحي للعثور على الأطعمة الصحية في القائمة.
ابحث عن عناصر دخول صحية:
- الأسماك أو المأكولات البحرية مثل سرطان البحر ، والمحار أو الاسكالوب
- اللحوم الخالية من الدهون ، مثل معدن سمك فيليه
- دواجن ، مثل الدجاج أو الديك الرومي
- البقوليات مثل الفاصوليا أو العدس
- مقبلات نباتية
ثم تأكد من أن طريقة الطهي مناسبة. أنت لا تريد إضافة الكثير من السعرات الحرارية من الدهون الزائدة أو كومة على الصوديوم :
- على البخار
- مشوي
- مخبوز
- مسلوق
- مشوي
عادة ما تكون عناصر القائمة هذه أقل في الدهون والسعرات الحرارية طالما أنها لا تنقع في الصلصات الثقيلة.
طرق الطهي لتجنب:
- المقلية
- خوف شديد
- غراتين الاتحاد الافريقي
- مدهون
- الخليط المقلية
الأغذية التي يتم إعدادها بهذه الطرق غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، وقد تكون عالية في الصوديوم أيضًا.
بالحديث عن الصوديوم ، هذه الأطعمة عالية جدا في الصوديوم:
- أي شيء مخلل
- صلصة الصويا
- صلصة الكوكتيل
- تريكي صلصة
- الشوربات أو المرق
اطلب تحضير وجبتك بدون هذه العناصر أو تقديمها على جانبها.
اختر سلطة بدلا من الحساء.
هل كل أنواع السلطة جيدة؟ كثير منهم ، خاصة إذا كانت تحتوي على الكثير من الخضر والخضراوات والفواكه ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية عندما تكون محملة بالضمادات الكريمية السميكة والجبن. قم بطلب صلصة الخل بدلا من ذلك ، أو استخدم عصير الليمون أو الليمون. ابق بعيدا عن سلطات تاكو أو السلطات المغطاة بشرائط الدجاج لأنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية والصوديوم.
إذا كنت تريد الحلوى ، اختر شيئًا يحتوي على الفاكهة الطازجة أو التوت بدلاً من الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية مثل الفطائر أو الكعك أو الآيس كريم.
لا ترى أي عناصر ذات مظهر صحي في القائمة؟ لا تخف من أن تطلب من خادمك المساعدة. عادة ، يمكنك ترك العديد من المكونات التي لا تريدها أو طلب بدائل. قد تتمكن من شراء نصف حصة من وجبتك ، أو إذا كان لديك ثلاجة وميكروويف متوفر ، يمكنك أن تأخذ جزءًا من وجبتك.
مصدر:
جمعية القلب الأمريكية. "نصائح لتناول الطعام." تم الوصول إليه في 11 أبريل 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.