الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي تكون عالية في البوتاسيوم

سوف تحتاج إلى المزيد من البوتاسيوم عند بدء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

خاصة عند البدء في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، تحتاج إلى التأكد من أنك تحصل على كمية كافية من البوتاسيوم . قد تتساءل أي الأطعمة يمكن أن توفر البوتاسيوم ولكنها لا تزال منخفضة في الكربوهيدرات.

يحتاج البوتاسيوم عند بدء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

الأسبوع الأول أو نحو ذلك على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يسبب انخفاض مخازن البوتاسيوم. هذا لأن الجليكوجين (وهو كيف يخزن الجسم الكربوهيدرات) ، ينضب في البداية.

يستخدم البوتاسيوم في استقلاب الجليكوجين لتوفير الجلوكوز للجسم. سوف يعود الجليكوجين والبوتاسيوم إلى مستويات طبيعية مع استمرار النظام الغذائي الخاص بك. ولكن لا يتم تخزين البوتاسيوم ، لذلك سوف تحتاج إلى التأكد من أنك تحصل على ما يكفي خلال المرحلة المبكرة من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى وظيفته في عملية التمثيل الغذائي للجليكوجين ، فإن البوتاسيوم ضروري لوظيفة القلب وتقلص العضلات ، بما في ذلك العضلات الملساء في الجهاز الهضمي. يجب أن يكون في توازن مناسب في الجسم في جميع الأوقات.

كم تعرف عن البوتاسيوم في الأطعمة؟

أي من الأطعمة التالية تعتقد أنها أعلى في البوتاسيوم؟

أ) 1 كوب زبادي
ب) 1/2 كوب السبانخ المطبوخ
ج) 1 موز متوسط
د) 1/2 الأفوكادو
ه) 1 كوب من البروكلي المفروم المطبوخ
و) 1 (4 أوقية) لحم الخنزير فرم (العظم)

ارتفاع البوتاسيوم والأطعمة قليلة الكربوهيدرات

هنا الأطعمة حسب محتوى البوتاسيوم. كما ترون ، فهي جميعا عالية نسبيا في البوتاسيوم. هل أنت مندهش من أن اللبن هو الأعلى؟

الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم هي 4700 ملغ يومياً.

• 1 كوب زبادي : 573 مجم بوتاسيوم
• 1 (4 أونس) لحم الخنزير (العظم): 514 ملغ
• 1 كوب من البروكلي المقلي المفروم: 458 ملغ
• 1/2 أفوكادو : 436 ملغ
• 1 موز متوسط: 422 مجم
• 1/2 كوب من السبانخ المطبوخ: 420 ملغ (الخضر الأخرى مثل الشراب متشابهة)

الأطعمة الأخرى عالية البوتاسيوم ، منخفضة الكربوهيدرات تشمل:

• 3 أوقية المحار المعلب: 534 ملغ

• 4 أونصات لحم بقري ([سرلوين]): 495 [مغ]
• 4 أونصات سمك السلمون المشوي: 480 ملغ
• 1 كوب فطر نيء: 390 مجم
• 1 كوب من الحليب كامل الدسم: 369 مجم
• 1 كوب لحم صدر دجاج مقلي: 358 مجم
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم: 342 مجم
• 1 3x3-inch Miracle Brownie : 333 مجم (الشوكولاته عالية بالبوتاسيوم)
• 1 كوب من القرنبيط الخام: 303 ملغ
• 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني: 240 ملغ
• 6 الهليون الرماح: 194 ملغ
• 1 كوب شاي أسود : 88 مجم

الأطعمة الأخرى عالية البوتاسيوم (ولكن عالية الكربوهيدرات ) تشمل البطاطس والبرتقال.

وصفات عالية البوتاسيوم / منخفضة الكربوهيدرات

• خيار منخفض الكربوهيدرات صلصة الزبادي وصفة : وتستند هذه الوصفة على صلصة tzatziki اليونانية. النعناع الطازج ، البقدونس أو الشبت يضيف فقط اللمسة الصحيحة. كمية الثوم التي تستخدمها هي بالتأكيد لتذوق ، وإذا كنت لا تحب "قضمة" الثوم الخام ، يمكنك استخدام مسحوق الثوم بدلاً من ذلك.
• قليلة الكربوهيدرات / سكر خال من الموز وصفة الخبز : وجبة اللوز تقف في الطحين لجميع الأغراض في هذه الوصفة. بينما يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فهو عبارة عن فاكهة عالية السكر. لذلك ، على الرغم من أن هذه الوصفة لن تعمل لشخص ما على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، في 6 غرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل شريحة ، فهي أقل بكثير من الكربوهيدرات من خبز الموز العادي.

> المصدر:

قاعدة بيانات المغذيات الوطنية في وزارة الزراعة الأمريكية لمرجع قياسي ، الإصدار 28. وزارة الزراعة. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.