ماذا يمكنك أن تأكل على ساوث بيتش دايت؟ ماذا يجب أن لا تأكل؟ وهنا قوائم الطعام الأساسية للذهاب من قبل. خلال المرحلة الأولى ، تكون اختياراتك الغذائية أكثر تقييدًا من المرحلة الثانية. انظر أساسيات كل نوع من الطعام المسموح به على هذا النظام الغذائي واتخاذ غوص أعمق لقوائم الطعام لكل مجموعة.
اللحوم والبروتينات الأخرى
على جنوب شاطئ الدايت ، يجب أن تكون اللحوم ومصادر البروتين الأخرى (مثل الصويا والبيض) منخفضة في الدهون المشبعة ودون مزيد من الخبز أو غيرها من مصادر الكربوهيدرات.
تحقق من قائمة مصادر البروتين منخفضة الدهون المشبعة . العديد من الأسماك وقطع اللحم البقري ولحم الخنزير والدواجن مقبولة ، ولكن ليس كلها. في المرحلة الأولى ، تتجنب الدواجن ذات اللحم الداكن والبط والأوز والكبد. لجميع مراحل ، يمكنك تجنب أي شذرات الدجاج أو الفطائر ، ولحم الخنزير المقدد والسجق وجبة الإفطار لأنها عالية في الدهون المشبعة.
ثمار
لا يُسمح بالفاكهة في المرحلة الأولى. يتم تدريج الفاكهة تدريجيا بعد تلك الفترة. الثمار المعتمدة هي أقل في مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو مقياس لمدى تأثيره على نسبة السكر في الدم. سوف تستمر في تجنب عصير الفواكه والحد من أي فاكهة مجففة مثل الزبيب أو التمور. يتم تقييد الفواكه المعلبة أو المعلبات مع السكر المضاف.
منتجات الألبان
وتقتصر منتجات الألبان على منتجات خالية من الدهون وبعض منتجات الألبان والجبن قليلة الدسم ، دون إضافة السكريات. في جميع المراحل ، سوف تتجنب القشدة ، الحليب الكامل الدسم ، الأجبان المصنوعة من الحليب الكامل أو الكريمة ، الزبادي ، والآيس كريم ما لم يكن غير دهني أو قليل الدسم ، والزبدة.
خضروات
الخضار المسموح بها في South Beach Diet تشبه إلى حد كبير قائمة الخضار العادية منخفضة الكربوهيدرات . أي الخضار غير النشوية على ما يرام لتناول الطعام. طريقة واحدة للتفكير في كمية الكربوهيدرات التي لا تحتوي على الألياف والخضراوات قد تكون هي التفكير في مصدرها من النبات. الأوراق هي الأدنى ، تليها السيقان ، ومن المرجح أن يكون كلاهما عالياً بالألياف.
الخضار التي هي ثمار النبات (الخيار والطماطم والباذنجان على سبيل المثال) غالباً ما تكون أعلى في الكربوهيدرات من الأوراق والسيقان ، ولكن العديد منها مقبول باستثناء القرع في فصل الشتاء. الجذور عالية في الكربوهيدرات. سوف تحتاج إلى تجنب البطاطس والبطاطس الحلوة والبطاطس والذرة والبنجر والقرع والاسكواش والقرع. يمكن إضافة الخضار النشوية تدريجيا على أساس محدود بعد المرحلة الأولى.
الفول والبقوليات الأخرى
يتم تشجيع الفاصولياء والبقول الأخرى على South Beach Diet. في حين أن بعض الأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات تمنعها ، يمكنك الاستمتاع بها لأنها غنية بالبروتين وقليلة الدهون المشبعة.
المكسرات والبذور
يسمح للبذور والبذور بأحجام خدمة محدودة. يمكنك الاستمتاع بأي نوع من أنواع الجوز ، ولكن عليك أن تقيد نفسك بربع كوب في اليوم.
دهون وزيوت
يصبح الأمر معقدًا في اختيار الدهون والزيوت المسموح بها أو المقيدة ، ولكن بمجرد فهمك للاختيار ، ستتجنب مصادر الدهون غير المشبعة (مثل المارجرين العادي) والدهون المشبعة (مثل الزبدة). يتم تشجيع مصادر الأحماض الدهنية أوميجا 3 ، وكذلك الزيوت عالية في الدهون الأحادية غير المشبعة ، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت بذرة الكتان وزيت الفول السوداني وزيت السمسم وزيت الجوز.
التوابل والصلصات
تعتبر التوابل والصلصات التي تتجنب السكريات والدهون المشبعة هي المفتاح.
يمكنك التمتع بالخردل ، الخل ، زيت الزيتون ، صلصة الصويا ، التاماري ، الفلفل ، الصلصة الحارة ، معظم السالسا ، الأعشاب المجففة والتوابل ، المايونيز العادي ، وأكثر أنواع الكربوهيدرات الخالية من السكر.
مشروبات
قواعد غذاء ساوث بيتش المتعلقة بالمشروبات هي في المقام الأول الاستمتاع بالمياه والمشروبات الخالية من السكر ، والحد من الكافيين والحليب قليل الدسم. لا يسمح لك بأي نوع من الكحول حتى المرحلة الثانية. لا يمكنك تناول عصائر الفاكهة أو المشروبات المسكرة.
حلوة يعامل
القواعد حول الحلويات اللذيذة لحمية ساوث بيتش هي أنها خالية من السكر ، منخفضة الدهون المشبعة ، ولا تصنع بالدقيق. سيكون عليك أن تعتاد على الجيلاتين الخالي من السكر والمصاصات المجمدة الخالية من السكر.
في المرحلة الثانية سيكون لديك المزيد من الخيارات في استخدام الفواكه للحلويات.
النشا والحبوب
لا يسمح بالنشويات في المرحلة الأولى. ويشمل ذلك الخبز والأرز والمعكرونة والحبوب والمخبوزات والخضروات النشوية مثل البطاطا. بعد هذه المرحلة ، يمكن إعادة بعض الحبوب الكاملة والنشويات الأخرى إلى مراحل.