إذا كان لديك حلوى ، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك أن تنغمس فيها
إذا كان لديك حلوة ، فإن أول ما تتسائل عنه بعد اتخاذ قرار البدء في South Beach Diet هو: هل تُسمح بأي نوع من الحلويات ؟ أنت تعرف بالفعل أنك ستتخلص من الحلويات والحلوى والآيس كريم والعصائر المحلاة وما شابه. إذن ماذا بقي؟
يمكن الاستمتاع ببعض أنواع الحلوى والمُحليات في كل مرحلة من هذا النظام الغذائي - ولكن ربما ليس من النوع الذي اعتدت تناوله.
سوف يستغرق الأمر بعض التعود عليها ، ولكن عادةً ما يمكن لهذه الأطعمة أن تلبي الرغبة الشديدة وتبقيك بعيدًا عن كوكيز رقائق الشوكولاتة.
وقطعة أخرى من الأخبار الجيدة: من خلال القضاء على الأطعمة عالية السكر والكربوهيدرات ، سيبدأ تغيير حنكك ومن المحتمل أن يصبح أكثر تناغمًا مع الحلاوة الأكثر رقة في الأطعمة الطبيعية الصحية مثل الفاكهة (ومع ذلك ، يتم استبعاد الفاكهة في المرحلة 1).
ساوث بيتش دايت المرحلة 1
المرحلة 1 هي المرحلة الأكثر تقييدًا في South Beach Diet. تركز هذه المرحلة على الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة والكربوهيدرات ، بما في ذلك الخضراوات عالية الألياف ، ومصادر البروتين اللين (البيض وبياض البيض ، والمأكولات البحرية ، والدواجن الخالية من الجلد ، واللحوم الخالية من لحم البقر ولحم الخنزير ، وأطعمة الصويا) ، والدهون الخالية من الدهون. - منتجات الألبان. لا يُسمح بالفاكهة أو الحبوب.
في المرحلة 1 ، تقتصر الحلويات على ما مجموعه 75 سعرة حرارية بقيمة أي من المنتجات التالية الخالية من السكر. لذا ليس كثيرًا. الحد هو جزئيا بحيث لا يبالغ الناس في تناول الكحوليات السكر ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لكثير من الناس ، وخاصة إذا أكلت الفائض.
إذا كنت من النوع الذي يحتاج حقاً إلى شيء حلو في نهاية الوجبة أو على الأقل مرة واحدة في اليوم ، فستكون المحليات المعتمدة في المرحلة الأولى هي نعمة الإنقاذ.
معظم المحليات ، مثل السكر والعسل ، هي خارج الطاولة على South Beach Diet - ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك تحلية المشروبات والطعام بالمحليات التالية.
ومن بين هذه الأنواع ، يُعتقد أن فاكهة ستيفيا والراهب هي الأقل عرضة للتأثيرات الصحية السيئة بين الباحثين ، لذا قد ترغب في التمسك بها. تظهر بعض الدراسات أن الأسيسولفام K ، Nutrasweet ، السكرين ، و السكرالوز ، على وجه التحديد ، يمكن أن تسهم في اضطرابات المزاج ، متلازمة التمثيل الغذائي ، وبعض أنواع السرطان.
- اسيسولفام ك (Sunnette® وغيرها)
- Nutrasweet (يساوي ®)
- السكرين (Sweet & Low ®)
- سوكرالوسي (سبليندا)
- ستيفيا
- سكر كحول
- الفاكهة الراهب
- الأغاف نكتار (ملعقة طعام واحدة في اليوم)
هذه الحلويات والأطعمة ذات المذاق الحلو مسموح بها في المرحلة الأولى من ساوث بيتش دايت:
- الحلويات - الحلوى الصلبة الخالية من السكر فقط
- بودرة الشوكولاتة - بدون سكر مضاف
- مسحوق الكاكاو ، نوع الخبز غير المحلى
- سكر الفاكهة
- الهراء الملوثات العضوية الثابتة ، أي سكر المضافة
- الجيلاتين - خالية من السكر
- الصمغ - خالية من السكر
- المربى والهلام - خالية من السكر
- المصاصات - خالية من السكر
- أشربة شراب - خالية من السكر ، مثل شراب القيقب الخالي من السكر من شراب القيقب وشعيرات دا فينشي أو توراني الخالية من السكر.
يمكنك أيضًا التفكير في تحويل اللبن الزبادي أو الجبن العادي الخالي من الدهون إلى حلوى من خلال التحريك في مسحوق الكاكاو أو ملعقة من المربى الخالية من السكر أو أحد المحليات المذكورة أعلاه ، مثل ستيفيا.
ساوث بيتش دايت المرحلة الثانية
تعتبر المرحلة الثانية من نظام South Beach الغذائي أسهل قليلاً من المرحلة الأولى عندما يتعلق الأمر بالحصول على السكر الخاص بك لأنه يسمح لك بمزيد من الحرية.
بدلا من مجرد اتباع قائمة محدودة من الأطعمة ، يمكنك البدء في إضافة بعض المواد الغذائية عالية ، عالية الألياف ، منخفضة الكربوهيدرات نسبة السكر في الدم إلى النظام الغذائي الخاص بك ، مثل الحبوب الكاملة والفاكهة. يمكنك إضافة ما يصل إلى حصتين أو ثلاث حصص من الفاكهة - وهي طريقة رائعة وصحية لإرضاء أسنانك الحلوة.
يحتوي التوت على أقل نسبة من السكر في كل الفاكهة حتى يكون خيارًا جيدًا بشكل خاص عندما تصل إلى المرحلة الثانية. فكر في تحضير حلوى التوت مع التوت الأزرق والتوت واللوباري والفراولة المقطعة ، وتضعه مع الكريمة المخفوقة .
الموز المجمدة يمكن استخدامها لصنع كريم "لطيف". كل ما عليك فعله هو تقطيع الموز ، وضعه في الفريزر ، ومزج القطع المجمدة مع اختيارك من الحليب ، بالإضافة إلى أي مكونات إضافية ترغب فيها ، مثل مسحوق الكاكاو غير المحلى وزبدة الفول السوداني لشوكولاتة زبدة الفول السوداني "اللطيفة" والمانجو والأناناس المجمدة للحصول على كريم "لطيفة" الاستوائية ، أو الفراولة المجمدة للحصول على كريم "لطيفة" الموز الفراولة.
يمكنك أيضًا وضعه فوق المكسرات أو الكرز في النهاية.
يمكنك أيضًا إضافة ما يلي في المرحلة الثانية:
- كميات صغيرة من الشيكولاتة شبه الحلوة الداكنة أو الحلوة
- 1 حصة من الحلوى - خالية من الدهون وخالية من السكر
من المهم جداً الانتباه إلى ردود أفعال جسمك لإضافة المزيد من الكربوهيدرات. إذا كان الطعام يضع الرغبة الشديدة في تناول الطعام أو زيادة الوزن ، فتراجع ثم جرب شيئا أقل من نسبة السكر في الدم. إذا كنت تشعرين بالرغبة الشديدة أو في الطاقة ، فقدان الوزن عادة ما يبطئ إلى 1 إلى 2 جنيه في الأسبوع خلال المرحلة الثانية.
> المصادر:
> Soffritti M1، Padovani M، Tibaldi E، Falcioni L، Manservisi F، Belpoggi F. The Carcinogenic Effects of Aspartame: The Urgent Need for Regulatory Re-Evaluation. صباحا J إند ميد. 2014 أبريل ؛ 57 (4): 383-97. دوى: 10.1002 / ajim.22296. Epub 2014 16 كانون الثاني.
> تأثير المحليات الصناعية الخمس على خلايا Caco-2 و HT-29 و HEK-293. المخدرات الكيميائي Toxicol. 2015؛ 38 (3): 318-27. دوى: 10.3109 / 01480545.2014.966381. Epub 2014 15 تشرين الأول.