غير المشبعة والدهون الاحادية غير المشبعة
تم تصميم حمية ساوث بيتش لتكون طريقة صحية للقلب ، تعتمد مصادر الدهون في النظام الغذائي على تلك التي تعزز صحة الكوليسترول والشحوم. يتم تجنب مصادر الدهون غير المشبعة والدهون المشبعة أو محدودة في تفضيل الدهون غير المشبعة والدهون الاحادية غير المشبعة. غير النظام الغذائي توصياته بشأن دهون الألبان بسبب الأبحاث التي تشير إلى أن منتجات الألبان الكاملة الدسم وقائية.
إذا كنت ترغب في اتباع النظام الغذائي ، فمن الأفضل التحقق من أحدث إصداراته من الكتب بسبب التغييرات.
يتم تشجيع مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3 (مثل سمك السلمون والأسماك الدهنية الأخرى) ، وكذلك الزيوت عالية في monounsaturates ، مثل زيت الزيتون. ويمكن أيضا مصادر أحماض أوميغا 6 الدهنية (مثل المكسرات) يمكن أن تؤكل ، ولكن ليس لزيادة.
مصادر الزيوت الأكثر تشجيع على جنوب شاطئ الدايت
ويعتقد أن هذه المصادر هي الأفضل لصحة القلب. يغير النظام الغذائي توصياته كلما توفر المزيد من الأبحاث. هذه المسموح بها مع حجم الحصة من 1 ملعقة طعام.
- زيت الزيتون
- زيت الكانولا
- زيتون (15 إلى 19)
- أفوكادو
- زيت الجوز وزيت الجوز
- مصادر زيت السمك ، مثل سمك السلمون
- بذور الكتان وزيت بذرة الكتان
- بخاخ الطبخ
- ينتشر البنكول والسمن الأخرى التي تصنع مع ستيرول النبات والستول
مصادر أخرى مقبولة من الزيوت على جنوب شاطئ الدايت
قد يتم السماح لهذه في مراحل مختلفة من النظام الغذائي ، ولكن محدودة في المبلغ.
- المكسرات والبذور
- المايونيز يعتمد على زيت الزيتون
- ينتشر مع عدم وجود الدهون غير المشبعة أو الزيوت المهدرجة جزئيا
الدهون والزيوت التي ينبغي أن تكون محدودة على جنوب شاطئ الدايت
يجب أن يكون تناولك لهذه الزيوت والدهون بكميات صغيرة فقط.
- زيت الذرة
- زيت بذور العنب
- زيت الفول السوداني
- زيت النخيل أو زيت لب النخيل
- زيت نبات القرطم
- زيت السمسم
- زيت الصويا
- زيت عباد الشمس
- المايونيز خفيف أو قليل الدسم بدون شراب الذرة عالي الفركتوز (تجنب المايونيز الخالي من الدهون)
- زيت جوز الهند (خارج عذراء)
- حليب جوز الهند (غير محلى ، ربع كوب)
يجب تجنب الدهون والزيوت على حمية الشاطئ الجنوبي
هذه المصادر عالية في الدهون المشبعة أو غير المشبعة.
- الزبدة ، جميع الأشكال (بدائل خالية من الدهون مثل براعم الزبدة هي موافق)
- شحم الخنزير ، والشحوم بيكون ، والدهون الحيوانية الصلبة الأخرى
- مارجرين وأخرى تنتشر مع الدهون المتحولة (الزيوت المهدرجة جزئيا)
- معجزة السوط وضمادات السلطة المماثلة
- تقصير الخضار
فات اللبن ومنتجات ساوث بيتش دايت
تم تثبيط دهون الألبان في حمية ساوث بيتش الأصلية ، مع السماح فقط لمنتجات الألبان قليلة الدسم وغير الدسمة. وقد غيرت المزيد من البحوث هذه التوصية كما تم العثور على الدهون الألبان بشكل متزايد في مجال البحوث لديها آثار وقائية. ونتيجة لذلك ، فإن توصيات ساوث بيتش دايت الجديدة هي تناول نسخ كاملة الدسم من اللبن الزبادي واللبن اليوناني بدلاً من تلك الدهن الأقل. هذا هو انعكاس رئيسي وقد لا تراه ينعكس في قوائم الطعام التي كانت تعتمد على الإصدارات السابقة من النظام الغذائي.
تعليب جنوب شاطئ الدايت الاغذيه
يمكن أن تشتمل الأغذية الجاهزة التي يتم بيعها في المرحلة الأولى على ما يصل إلى 15 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة وجميع المراحل تصل إلى 10 بالمائة.
وصفت مقبلات الغداء والعشاء بأنها 0 جرام من الدهون المتحولة لأنها تحتوي على أقل من 0.5 جرام لكل حصة.
حول ساوث بيتش دايت
تم إنشاء The South Beach Diet في عام 2003 من قبل طبيب القلب آرثر أجاتستون كطريقة صحية لخطة تناول الطعام وخسارة الوزن. هو أقل في الكربوهيدرات وأعلى في البروتين والدهون الصحية من خطة الأكل النموذجية. وتستند توصيات الكربوهيدرات على مؤشر نسبة السكر في الدم وتهدف إلى الحد من آثار وجبات الطعام على نسبة السكر في الدم.
النظام الغذائي يتكون من ثلاث مراحل. في مرحلة الصيانة النهائية من South Beach Diet ، يتم السماح بحوالي 140 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات قد يسمح فقط بـ 50 إلى 100 جرام من الكربوهيدرات في اليوم.
الغرض من South Beach Diet هو تشجيع فقدان الوزن ونمط حياة صحي عن طريق تغيير التوازن العام للأطعمة التي تتناولها. كما هو الحال مع أي خطة لتناول الطعام ، استشر طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية قبل البدء في أي نظام غذائي لإنقاص الوزن.