دليل منخفض الكربوهيدرات: المربى والخالي من السكر والمنخفضة السكر

دليل لمربى ومربيات لأخصائيي التغذية منخفض الكربوهيدرات

قد يُعتقد أن المربى والمحفوظات هي أحد المساهمين في اتباع نظام غذائي عالي السكر ، لذلك عندما تكون منخفض الكربوهيدرات ، قد لا تشعر أنه يجب أن يكون لديك. ولكن إذا كنت ترغب في انتشار القليل من المربى على فطيرة الكعك أو الكعك القليل الكربوهيدرات ، يمكنك الذهاب إليه ، إذا اتبعت هذا الدليل وكن مدركاً لمقدار ما تأكله. نظرة واحدة على تسمية معظم أنواع المربى تكفي لإرسالك بطريقة أخرى خوفًا من تدمير حمية منخفضة الكربوهيدرات!

هناك بدائل ، ولكن العلامات يمكن أن تكون مربكة. فيما يلي دليل موجز للمربى الخالية من السكر والمربى والسكر المحلى الذي سيساعدك على إرضاء أسنانك الحلوة مع الاحتفاظ بك بشكل مباشر ضمن عدد الكربوهيدرات وحدود الطعام على نظامك الغذائي المنخفض الكربوهيدرات.

مربى العادية

يتم تحميص المربى بانتظام بالسكر ، مما يساهم في المذاق والشعور بالفم وفترة الصلاحية. في الوقت الحاضر ، غالبا ما يتم تحليته بشراب الذرة عالي الفركتوز . تحتوي ملعقة واحدة عموما على حوالي 12-14 جرام من السكر. لا يجب أن أخبرك أنه يجب عليك الابتعاد عن المربى العادي بأي مبلغ. لهذا السبب قمنا بتجميع هذه القائمة لتعطيك بدائل لهذا الطعام عالي السكر والسعرات الحرارية العالية.

كل فاكهة انتشار - فاكهة 100٪ موزعة

كنت أعتقد أن جميع فواصل الثمار ستكون أقل في السكر من المربى العادي ، ولكن ليس كثيرا. معظم هذه ليست مدخرات كبيرة من السكر ، لأنها تستخدم عادة مركزات عالية السكر / منخفضة المغذيات ، مثل عصير التفاح ، والمحليات.

لقد رأيت هذه الحيزات تتراوح بين 10-14 غرام من السكر في كل ملعقة طعام. هكذا تعلم ، تبين أن العصائر الثلاثة الأكثر شيوعًا المستخدمة كمُحليات منخفضة للغاية في المواد الغذائية: التفاح ، والعنب الأبيض ، والكمثرى. يساهمون السكر وليس الكثير.

مربى منخفض السكر أو يحفظ

فكيف يمكنك تعزيز التغذية مع هذه المنتجات السكرية عادة؟

تحتوي المربيات قليلة السكر أو المربيات على السكر ، ولكن أقل بكثير من المربى العادي أو انتشار الفاكهة. في بعض الأحيان يشكلون الفرق مع المحليات الاصطناعية . يجب أن يكون لديهم سكر أقل بنسبة 25٪ على الأقل من "المنتج المرجعي" (المربى العادي) ليتم تسميته "سكر منخفض" بحيث تعرف على الأقل أنك تحصل على أقل كمية من السكر قد تقدمه العلامة التجارية. تلك التي رأيتها تحتوي على حوالي نصف السكر من نظائرها كاملة السكر.

مربى أو محضرات خالية من السكر

عادةً ما تحتوي هذه المربى على مواد تحلية أخرى مثل المحليات الصناعية ، والبولي دكستروز ، وبدائل السكر الأخرى التي قد تضيف أو لا تضيف إلى عدد الكربوهيدرات أو الحمل نسبة السكر في الدم. هناك بعض التي تشمل السكريات الطبيعية من الفاكهة ، ولكن يجب عليك البحث عن "خالية من السكر" ، مما يعني أنه لا يمكن إضافة السكر الأخرى ، بما في ذلك مركزات الفاكهة الإضافية. تلك التي رأيتها لديها 2-5 غرامات من السكر في كل ملعقة طعام. هذه هي أقل من المربى ويحفظ الشر. أولئك الذين يقدمون الطعام للحشد منخفض الكربوهيدرات هم أكثر عرضة لجرامين من السكر لكل ملعقة طعام. ثلاث علامات تجارية تحتوي على 2 غرام من السكر لكل ملعقة طعام هي Hero (في الصورة) ، Jok 'n'Al (وهي المفضلة) ، و Steel.

هناك علامة واحدة على الأقل من انتشار الفاكهة التي أدرك أنها ليست لها ثمارها على الإطلاق - نكهة الفواكه مصطنعة بالكامل (وفي رأيي ، أذواق مثلها).

هذه العلامة التجارية هي مزارع والدن. هو وصفها بأنها لا تحتوي على السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات.

الخلاصة هي الذهاب خالية من السكر للحصول على أقل عدد الكربوهيدرات ، ولكن نعرف عندما كنت التخلي عن القيمة الغذائية لهذا العدد الأدنى. يمكن للمربى أن يعزف بعض الأطباق ، ولكنه يستخدمها بشكل معتدل. ليس أكثر من ملعقة كبيرة أو ما كافي.