تناول سلطة تبدو صحية ، أليس كذلك؟ كومة كبيرة من الخضروات اللذيذة ، ومجموعة متنوعة من الخضار الطازجة ، وربما بعض المكسرات أو غيرها من الأطعمة المقرمشة ، كلها تصدرت مع جزء متواضع من الملابس. في الواقع ، تعتبر السلطة وسيلة ممتازة للحصول على المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي.
ولكن يمكن أن تصبح سلطة جيدة سيئة عندما تصب الطبقة العليا من السعرات الحرارية والضمادات على كومة من الخس العادي وإضافة أشياء مختلفة المقلية. فيما يلي بعض الطرق الشائعة التي يدمر بها الناس سلطتهم الصحية.
1 - استخدام الخس فقط
يتمتع خس الخس الجليدي بأزمة طازجة ، ولكن ليس له قيمة غذائية تقريبًا بعد أن أصبح مصدرًا للمياه - فليس هناك الكثير من الفيتامينات وليس كثيرًا من الألياف. ونظراً لكونه كئيباً في الأساس ، فإن كومة من خس الجبل الجليدي تصرخ عملياً على الكرات من الضمادات عالية الدهون.
إبقاء السلطة على الجانب الصحي. استخدم الخضار الداكنة ، مثل السبانخ ، أوراق الخس ، جرجير ، الهندباء الخضراء ، اللفت ، الجرجير ، وأوراق الريحان. هذه الخضر تميل إلى أن تكون أكثر ثراء في حامض الفوليك ، وفيتامين أ ، والمعادن ، والمواد الكيميائية النباتية.
2 - استخدام الكثير من الخبز المحمص
لا تضيف قطع الخبز المحمص الكثير من القيمة الغذائية ، ولكنها يمكن أن تضيف الكثير من السعرات الحرارية. نصف كوب من الخبز المحمص يحتوي على حوالي 100 سعر حراري.
لذا ، إذا كنت ترغب في بعض الإضافات المقرمشة ، فقم بذلك بدلاً من ذلك - أضف ملعقة طعام أو اثنين من الجوز المفروم أو بذور الكتان. لديهم أحماض أوميغا 3 الدهنية التي هي جيدة للقلب والجهاز العصبي ، بالإضافة إلى أنها قد حصلت على الألياف ، والتي يحتاجها جسمك لصحة الجهاز الهضمي.
3 - إضافة الكثير من الجبن
الجبن هو دكتور جيكل والسيد هايد من عالم التغذية. وهو مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين ، لذلك يمكن تضمينه بالتأكيد في سلطة صحية ، ولكنه محمّل أيضًا من الصوديوم والدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
إذن ماذا تفعل إذا كنت من محبي الجبن؟
سهل! ما عليك سوى الانتباه إلى كمية الجبن التي تستخدمها. تبلغ حصة الجبن حوالي واحد ونصف أونصة أو حول حجم زوج من الزهر. الذهاب مع الجبن الجاف مثل جبن البارميزان أو إضافة بعض الجبن قليل الدسم. جرّب بدائل بديلة من الأجبان النباتية المصنوعة من الأرز أو الصويا يمكن أن تضيف صلابة جبنة بدون السعرات الحرارية الزائدة.
4 - اختيار اللحوم المقلية أو قذائف التاكو
يمكن إضافة مصدر بروتين صحي تحويل سلطة إلى وجبة متوازنة كاملة. لكن إضافة شرائح الدجاج المقلي أو قطع اللحم المجهزة إلى الطعام سيحول السلطة الصحية إلى كارثة صحية.
كن حذرا مع سلطات تاكو. يمكن أن تحتوي سلطة تاكو النموذجية المصنوعة من اللحم المفروم المطحون والجبن الكريمي الحامض في صدفة تاكو المقلية على ما يزيد عن 1000 سعر حراري.
حافظي على سلطة وخميرة وسطك بإضافة دجاج مطبوخ أو صدر رومي ، أو جمبري مشوي أو رشة من البقوليات.
5 - تنقيع صلادتك مع خلع الملابس
عادةً ما تعلو السلطات سلطة تناول السلطة - ومن هنا يأتي الاسم - ولكن للأسف ، فإن معظم الضمادات التجارية عالية في السعرات الحرارية والدهون. وجبة واحدة من صلصة السلطة هي فقط ملعقتين طعام ولديها ما بين 100 إلى 200 سعرة حرارية.
تخلصي من صلصة السلطة وعصر بعض عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون على السلطة. أو كن مبدعاً مع بعض أنواع السالسا على شكل قمة ، جرب الخل البلسمي بدون الزيت. عند طلب سلطة في مطعم ، اطلب تقديم الملابس على الجانب. ستندهش من عدد السعرات الحرارية التي يمكنك توفيرها.