صلاد خلع الملابس حقائق التغذية

السعرات الحرارية في صلصة السلطة وفوائدها الصحية

الغرض من خلع الملابس سلطة لتعزيز نكهة المكونات داخل. ليس المقصود هو إغراق السلطة أو التغلب عليها. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام مفرطات سلطة السلطة ويمكن زيادة السعرات الحرارية من وجبة كبيرة. المفتاح لاستخدام صلصة السلطة هو اختيار النوع الصحيح والحفاظ على الأجزاء الخاصة بك للرقابة.

هناك نوعان أساسيان من الضمادات: النوعان اللذان أساسهما زيت (vinaigrette) وتلك التي أساسها دسم ، وعادة ما تكون مصنوعة بالمايونيز أو الكريما الحامضة أو الزبادي أو اللبن.

يمكن طهو نكهات باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك أنواع مختلفة من الخل والأعشاب والكراث والبصل والتوابل والخردل والسكر.

سوف تختلف السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير في ضمادات السلطة التي يتم شراؤها من المتجر. تهدف إلى إبقاء الجزء الخاص بك إلى حوالي خدمة واحدة أو اثنين من ملاعق طعام من سلطة خلع الملابس. هذا الصلصة خاصة ، خل البلسميك ، أقل في السعرات الحرارية من الأصناف الأخرى ، تحتوي على حوالي 60 في وجبة واحدة.

لاحظ أنه مرتفع في الصوديوم. عندما تبحث عن سلطة خلع الملابس ابحث عن أولئك الذين لديهم أقل كمية من الصوديوم. الهدف للحصول على حوالي 250 ملغ أو أقل من الصوديوم لكل وجبة.

أفضل سلطة للسلطة

وعادة ما تكون أكثر صلوات السلطة صحية هي تلك التي تعتمد على النفط لأن هذه الأنواع من الضمادات تصنع بدهون صحية القلب مثل زيت الزيتون وزيت الجوز وزيت الكانولا.

ومع ذلك ، لأن النسبة القياسية لصنع صلصة الخل هي ثلاثة أجزاء من الزيت إلى الخل جزء واحد ، حتى ضمادات السلطة الأكثر صحية هي عالية في السعرات الحرارية. لذلك ، من المهم الحفاظ على العرض الخاص بك لجزء واحد.

عندما يكون ذلك ممكنا ، قم بإجراء الضماد الخاص بك بحيث يمكنك التحكم في الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم.

إذا كنت تقوم بخلع الملابس في المنزل ، يمكنك تقليل محتوى الصوديوم بشكل كبير عن طريق نكهة الليمون ، أو كمية صغيرة من عصير البرتقال ، أو بعض خل التفاح. يمكنك أيضًا إضافة الثوم أو البصل الأخضر أو ​​الكراث لإضافة نكهة وتقليل محتوى الزيت بحيث تكون السعرات الحرارية أقل.

عند عمل ضمادة خاصة بك ، احرص على خفقها قبل الاستخدام للتأكد من أن المكونات مستحلبة معًا. إذا كنت ببساطة تلبس جزءًا واحدًا من السلطة ، فاحرص على إبقاء الزيت ملعقة صغيرة أو اثنتين واخلطه مع نوع الخل المفضل لديك.

يمكنك أيضا خفض السعرات الحرارية التي تنفق على ارتداء الملابس من خلال شراء تلك الضمادات التي لديها قمم spritzer. أو غمس سلطة في الجزء الخاص بك من الملابس بدلا من صب صلاد على السلطة الخاصة بك لخفض السعرات الحرارية الخاصة بك.

من المتجر اشترت سلطة الضمادات ، بعض تلك التي هي أقل من السعرات الحرارية التي تعتمد على النفط هي تلك التي وصفت الضوء . عادة ، فإن هذه الأنواع من الملابس سوف يكون الماء كما المكون الأول. وهي تشمل البلسميكية الخفيفة والإيطالية الخفيفة. دائما اقرأ الملصقات ، لأن هذه الأنواع من الملابس قد تحتوي على المزيد من الصوديوم والسكر. تجنب تلك التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز . بدلاً من ذلك ، من الأفضل اختيار إصدار كامل الدسم والحد من الجزء الخاص بك.

وتشمل أفضل الخيارات الأخرى Balsamic Vinaigrette والإيطالية و Red Vinaigrette و Apple Cider Vinaigrette و Herbed Vinaigrette.

خيارات غير صحية للسلطة خلع الملابس

صلاد السلطة الأكثر صراحة هي تلك المصنوعة من السكر المضاف والقشدة الحامضة والمايونيز وصفار البيض. هذه الأنواع من الملابس هي غنية في السعرات الحرارية ، وأضاف السكر ، والدهون المشبعة. يمكن بسهولة أن تكون مفرطة في الاستهلاك ويمكن أن تخرب وجبة صحية في كثير من الأحيان.

وهناك عدد قليل من ضمادات سلطة غير صحية وتشمل دسم سيزر ، كريمي الايطالية ، مزرعة ، واللباس الروسي. على سبيل المثال ، بالمقارنة مع صلصة الخل البلسمي ، تحتوي ملعقتان كبيرتان من صلصة الكريمي سيزر المشتراة من المتجر على 170 سعر حراري و 18 غرامًا من الدهون ، مقابل 90 سعرة حرارية و 9 غرامات من الدهون.

ما الذي تبحث عنه عند شراء سلطة خلع الملابس

ابحث عن صلصة السلطة التي لا تحتوي على أكثر من 100 سعر حراري (يفضل أقل) في ملعقة طعام واحدة. هذا هو تقريبا نفس كمية السعرات الحرارية في ملعقتين من النفط.

أنت أيضا تريد أن تجد صلاد السلطة الذي يحتوي على أدنى محتوى الصوديوم. اشترى متجر يمكن خلع الملابس صلاد تكون عالية في الصوديوم لأنه يحتاج إلى الماضي لفترة طويلة على الرف. تهدف إلى شراء الملابس التي تحتوي على 250 ملغ أو أقل من الصوديوم (قد يكون من الصعب العثور على هذا البحث عن أقل ما يمكن أن تجده).

بالإضافة إلى ذلك ، شراء ضمادات السلطة التي تعتمد على النفط. انظر إلى قائمة المكونات واختر تلك المكونات المصنوعة من الزيت ، مثل الزيت النباتي أو زيت الزيتون البكر. إذا كانت المكونات تحتوي على دهون إضافية مثل صفار البيض ، أو الكريمة ، أو الجبن ، فربما يكون الضمادات عالية جدًا بالسعرات الحرارية.

ليس من الضروري شراء أي خلع السكر المضاف. في حين أن هذا النوع من الضمادات قد يكون أقل كمية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، إلا أنه غالبا ما يتم استبداله بالسكر الاصطناعي والنكهات الاصطناعية ولا يقدم دهونًا صحية للقلب تستخدم في صنع أنواع أخرى من الملابس التي تعتمد على الزيت. نحن بحاجة إلى بعض الدهون من أجل امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للدهون الصحية للقلب مثل زيت الزيتون أن تساعد في الشبع ولها تأثيرات إيجابية على الكوليسترول. بدلا من ذلك ، للحد من استهلاك السعرات الحرارية ، والحد من كمية vinaigrette التي تستخدمها لفستان سلطة الخاص بك.

كما أنه ليس من الضروري شراء ضمادات غير دهنية أو قليلة الدسم ، لأن هذه الأنواع من الملابس عادة ما تحتوي على المزيد من السكر والصوديوم - يحاول المصنعون استبدال النكهة المفقودة من الدهون وتعويضها في مكان آخر.

طرق صحية لاستخدام سلطة خلع الملابس

استخدام صلصة السلطة لماما لتنقع الدجاج والديك الرومي ، أو لحم الخنزير . أو قومي بإرتداء صلادتك برفق مع خلع الزيوت ، قم بتغطيس الخضار في وجبة صغيرة أو المايونيز البديل ، والزبدة ، والصلصات الكريمية لخلع سندويشات الحبوب الكاملة والسلطات مثل التونة أو الدجاج. يمكنك حفظ السعرات الحرارية والدهون المشبعة بهذه الطريقة.

ضع في اعتبارك التقديم الخاص بك ، وإذا كنت بحاجة إلى مزيد من النكهة ، أضف خلًا إضافيًا ، مثل عصير التفاح أو البلسميك أو النبيذ الأبيض.

> المصدر:

> Labensky، SR، Hause، AM. في الطهي: كتاب أساسي لأساسيات الطهي. الطبعة الثالثة. Upper Sadle River، NJ: Prentice-Hall، 2003: 753