يحتاج جسمك إلى البروتين للحفاظ على تراكيب الأعضاء والأنسجة ، وهو ضروري لوظيفة الجهاز المناعي. ليس من الصعب الحصول على كمية كافية من البروتين من النظام الغذائي الخاص بك ، ولكن تناول الوجبات الخفيفة على شريط البروتين هو وسيلة جيدة للحفاظ على الشعور بالرضا بين الوجبات.
تحتوي بعض قضبان البروتين الموجودة في متاجر البقالة والأسواق على كمية لا بأس بها من البروتينات التي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية الزائدة ، ولكن بعضها يحتوي على السكريات والدهون حتى تبدو (وتذوق) أكثر مثل قطع الحلوى.
لذا اقتراحي؟ اصنع خاصتك. عندما تقوم بصنع قضبان البروتين في المنزل ، فسوف تتحكم في كل المكونات حتى تكون صحية كما تريدها.
كيفية صنع قضبان البروتين
إن صنع قضبان البروتين ليس بالأمر الصعب ، بقدر ما هو سهل مثل إعداد مجموعة من الكعك. ونظراً لأنك تتحكم في المكونات ، يمكنك العثور على وصفات تستهلك القليل من السكر ، والدهون الصحية ، أو المزيد من الألياف ، مهما كان ما تحتاجه لتناسب نظامك الغذائي.
ميزة أخرى لصنع قضبان البروتين في المنزل هي وفورات كبيرة في التكاليف. أشرطة البروتين مغلفة بشكل فردي مكلفة مقارنة لشراء المكونات ووضع بعض الوقت في الإنتاج. أنا أيضا أحب حقيقة أنه يمكنك قرص والمكونات لضبط النكهات.
هناك الكثير من وصفات بار البروتين اللذيذ في مواقع الطبخ والصحة واللياقة البدنية. عندما تبحث عن وصفات بار البروتين ، تأكد من البحث عن مكونات صحية مثل الشوفان والمكسرات والبذور والفواكه المجففة ، إلى جانب مسحوق البروتين أو زبدة الجوز.
بعض الوصفات تتطلب الخبز والبعض الآخر لا.
جرب وصفة شريط البروتين الأساسية. يمكنك تغيير المزيج ليتناسب مع مزاجك:
مكونات
- 2 كوب تدحرج شوفان سريع الطهي
- 1/2 كوب من مسحوق البروتين بنكهة الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة قلوب القنب
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زبدة الفول السوداني
- 1/4 كوب عسل
- 1/2 كوب حليب اللوز
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا مستخرج
- 1/2 كوب رقائق الشيكولاتة
الاتجاهات
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي كمية قليلة من الخبز على 8 بوصة من 8 بوصة مع المارجرين أو الزبدة. أو يمكنك رشها برذاذ الطبخ.
- أضف الشوفان ومسحوق البروتين وقلوب القنب والقرفة والملح إلى وعاء خلط كبير.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، قم بخلط زبدة الفول السوداني والعسل وحليب اللوز ومستخلص الفانيليا. مزيج حتى مجتمعة بدقة. يُسكب المزيج الرطب في المكونات الجافة ويُحرَّك المزيج حتى يتم دمجه بالكامل. أضعاف في رقائق الشوكولاته.
- صب الخليط في طبق الخبز. انتشر الخليط بالتساوي في الطبق ، وضغط باستمرار.
- أخبز لمدة 18-20 دقيقة ، حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني الذهبي.
- تُرفع عن الفرن وتُترك لتبرد في المقلاة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة قبل أن تقطع القضبان.
- تخزينها في الثلاجة. يجعل حوالي عشرة أشرطة.
يمكنك لف البارات الخاصة بك بشكل فردي وحملها معك لتناول وجبة خفيفة في منتصف النهار في العمل أو المدرسة. أو تناولها كوجبة صغيرة للشفاء بعد التمرين.
تخصيص قضبان البروتين الخاصة بك:
- جرب نكهات مختلفة من مسحوق البروتين. الفانيلا هي بداية جيدة ، لكنك قد تحب الشوكولاته أو نكهة أخرى.
- استخدام الكتان الأرض أو بذور الشيا بدلا من قلوب القنب. أي من هذه الخيارات سيضيف أحماض أوميجا -3 الدهنية المفيدة.
- تجربة مع اللوز ، وفول الصويا أو زبدة الكاجو بدلا من زبدة الفول السوداني.
- يمكن استبدال العسل بالخضار أو شراب القيقب.
- يمكن استبدال رقائق الشيكولاتة بالشوكلاتة أو رقائق الشيكولاتة البيضاء. أو جرّب كمية متساوية من الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة أو المكسرات.
معلومات غذائية
سيختلف إجمالي التغذية لهذه القضبان قليلاً بناءً على المكونات التي تختارها ، ولكن مع الوصفة الأساسية ، سيكون لكل شريط حوالي 170 سعر حراري ، و 6 غرامات من البروتين ، و 23 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 3 غرام من الألياف ، و 7 غرامات من الدهون .7 غرامًا سمين.