مضغ على هذا: المكسرات تساعدك على العيش لفترة أطول

زيادة الطاقة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان

تعتبر المكسرات جزءًا لذيذًا من النظام الغذائي المضاد للشيخوخة ، مما يساعدك على درء الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، والسكري ، وبعض أنواع السرطان - وبفضل مراجعة دراستين كبيرتين طويلتين نشرتا في مجلة نيوإنجلاند جورنال في عام 2013 ، هناك دليل قوي على أن المكسرات بجميع أنواعها يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول أيضًا. في هذا البحث ، كان تناول الأوقية الواحدة من المكسرات يومياً مرتبطاً بخطر الموت بنسبة 20 في المائة على مدى 30 عاماً.

وعلاوة على ذلك ، وجدت دراسة نشرت عام 2015 في JAMA Internal Medicine - التي شملت أكثر من 200000 شخص في الولايات المتحدة والصين - أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن طول العمر.

المكسرات والصحة العامة

كانت المكسرات مكونًا منتظمًا في النظام الغذائي البشري لآلاف السنين. دفعت مجموعة متزايدة من الأدلة على أن المكسرات صحية إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في عام 2003 لإصدار مطالبة صحية مؤهلة تقول إن البيانات العلمية الحالية تشير إلى أن تناول 1.5 أونصة (42 جرام) من المكسرات كل يوم قد يقلل من خطر القلب مرض .

وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول المكسرات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون ، وأمراض المرارة ، والتهاب الرتج ، إلى جانب انخفاض معدلات بعض علامات المرض مثل الالتهاب ومقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي ودهون البطن الخطرة.

يمكن أن المكسرات تبقيك تعيش أطول ، أيضا؟

ولتحديد ما إذا كان تناول المكسرات قد يخفض معدلات الوفيات ، قام باحثون من كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد ، ومستشفى بريغهام ، ومستشفى النساء بدراسة بيانات من دراستين طوليتين رئيسيتين.

الأول كان دراسة صحة الممرضات ، وهو تحقيق وبائي في عوامل نمط الحياة التي تؤثر على صحة المرأة على المدى الطويل. وشملت مجموعة البيانات الثانية الذكور البالغين المعينين في دراسة متابعة المهنيين الصحيين.

تم تجميع استبيانات النظام الغذائي المفصلة من أكثر من 76000 امرأة و 42000 رجل على مدى ثلاثة عقود.

وفيما يتعلق بمسألة استهلاك المكسرات ، سئل المشاركون عن عدد المرات التي كانوا يأكلون فيها ما يقرب من 1 أوقية (28 غ) من المكسرات: أبداً ، مرة إلى ثلاث مرات كل شهر ، مرة في الأسبوع ، طول الطريق إلى عدة مرات في اليوم.

بعد تحليل البيانات التي تبلغ 30 عامًا ، ربطت النتائج تناول 1 أوقية (28 غرامًا) من المكسرات يوميًا إلى 20٪ في تقليل خطر الوفاة من أي سبب ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب وأمراض الجهاز التنفسي.

أي المكسرات كان أفضل؟

لم تطرح استطلاعات النظام الغذائي إلا ما إذا كان الأشخاص يتناولون المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو والبندق ، أو ما إذا كانوا يأكلون الفول السوداني (في الواقع بقوليات ، وليس صامولة حقيقية). كان انخفاض خطر الوفاة ثابتًا ، سواء كان المشاركون يتناولون بانتظام أشجار الجوز أو الفول السوداني.

ألم تكن هذه مجرد أشخاص أصحاء حقا لتبدأ؟ في الواقع ، كانت المشاركات الإناث ممرضات ، والموظفات الذكور المعينين من المهن الصحية مثل البصريات وطب الأسنان ، وعلوم الصيدلة - وهو تحيز مقصود يهدف إلى جمع البالغين الذين سيكون لديهم الدافع والرغبة في تقديم التزام طويل الأجل للدراسات الصحية.

وكشف البحث أن أكلة البندق تكون أقل حجماً عموماً ، وأقل عرضة للتدخين ، والأرجح أن تأكل المنتجات الطازجة ، وأن تمارس تمارين رياضية منتظمة.

ولتحليل ذلك ، قام الباحثون بتعديل ، أو استبعاد ، العديد من عوامل الخطر المحتملة ، مثل استهلاك الطاقة الإجمالي للموضوع ، واستهلاكهم للكحول واللحوم الحمراء أو المعالجة ، ومستوى النشاط ، ومؤشر كتلة الجسم ، والتاريخ الطبي للعائلة ، إلخ

في حين أنه من الممكن أن هناك عوامل نمط الحياة لا يفسر في التحليل ، يشير الباحثون إلى أنهم وجدوا علاقة "جرعة". أي أنه كلما زاد عدد الأشخاص الذين يتناولون المكسرات ، انخفض خطر الوفاة. على سبيل المثال ، كان تناول المكسرات مرة واحدة فقط في الأسبوع مرتبطًا بخطر انخفاض معدل الوفيات بنسبة 7٪ لدى الرجال والنساء على حد سواء ، ولكن تناول المكسرات مرة واحدة أو أكثر كل يوم كان مرتبطًا بمخاطر وفاة أقل بنسبة 20٪.

في حين أن هذا لا يثبت أن المكسرات تبقي الناس على قيد الحياة لفترة أطول ، فإن الاتجاه يشير إلى أن تناول المكسرات يرتبط في كثير من الأحيان بطول العمر الأفضل.

ما الذي يجعل المكسرات صحية؟

المكسرات هي مصدر كبير للدهون غير المشبعة الصحية ، والألياف الغذائية التي تعزز طول العمر ، والبروتين ، والفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك مضادات الأكسدة - وكلها ترتبط بمرض أقل. المكسرات واردة في المبادئ التوجيهية الغذائية MyPlate FDA في نفس الفئة البروتين مثل اللحم والفاصوليا.

يقلق بعض الناس من أنهم سيكتسبون وزناً إذا ما أكلوا المكسرات ، لكن من المدهش أن وزن الجسم للأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام لم يثبت أنه أعلى من أولئك الذين يتناولون غير المكسرات ، وفقاً لمقال صدر عام 2008 في مجلة التغذية اليومية. هذا صحيح على الرغم من حقيقة أن السعرات الحرارية التي يستهلكها أكلة الجوز العادية تبلغ في المتوسط ​​250 سعرا حراريا يوميا أكثر من أولئك الذين لا يأكلون أي مكسرات.

الحد الأدنى: هناك أدلة قوية على أن تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يعزز صحتك وطول عمر طفلك. لم تميز هذه الاستطلاعات بين المكسرات المحمصة أو النيئة أو المملحة أو غير المملحة. ويرتبط استهلاك الكثير من الملح بارتفاع ضغط الدم ، ومع ذلك ، فمن الأفضل اختيار المكسرات غير المملحة أو المنخفضة الصوديوم عندما يكون ذلك ممكنا.

> المصادر:

_{Estruch R، Ros E، Salas-Salvado J، et al. الوقاية الأولية من أمراض القلب والأوعية الدموية مع النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. إن إنجل جا ميد. 2013؛ 368: 1279-1290.}

> Hung N Luu et al. "تقييم مستقبلي لجمعية استهلاك الجوز / الفول السوداني مع إجمالي الوفيات النوعية والخاصة". جامع الطب الباطني. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.

_{King JC، Blumberg J، Ingwersen L، Jenab M، Tucker KL. "شجرة المكسرات والفول السوداني كمكونات لنظام غذائي صحي." جيه نوتر. سبتمبر 2008 ؛ 138 (9): 1736S-1740S.}

يينغ باو ، جيالي هان ، فرانك ب هو ، إدوارد جيوفانوتشي ، مئير جاي ستامبفير ، والتر سي ويليت ، وتشارلز إس فوكس. رابطة استهلاك الجوز مع مجموع الوفيات النوعية والخاصة. إن إنجل جا ميد. 2013؛ 369: 2000-11.