منخفض كارب الأفوكادو التونة صلاد بطاطس وصفه

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 101

الدهون - الجيل الثالث

الكربوهيدرات - 9g

البروتين - 10G

الوقت الإجمالي 10 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، كوك 0 دقيقة
حصص 2

تعد سلطة التونة خيارًا مفضلاً للوجبات الخفيفة (أو الغداء) المفضل لدى المعجبين ، ولكن النسخة الكلاسيكية من المايونيز المملوءة لا تكون دائمًا الأكثر مغذية. عن طريق تقطيع المايونيز مع الافوكادو الناضج و الدسم و إضافة الكزبرة الطازجة المفرومة ، فإن سلطة التونة غنية و لذيذة دون أن تكون ثقيلة جدا.

مكونات

تجهيز

  1. في وعاء صغير ، قم بخلط التونة ، الأفوكادو ، عصير الليمون ، البصل الأحمر ، الكزبرة المفرومة ، و رقائق الفلفل الأحمر. امزج بالشوكة حتى تمتزج تقريبًا.

  2. يقدم سلطة التونة فوق كعك الأرز البني. رشي مع الكزبرة الطازجة وبعض شرطات الصلصة الحارة لركلة.

تنويعات المكونات و البدائل

من المعروف أن العثور على الأفوكادو المثالي أمر صعب ، خاصة عندما تكون في حاجة إلى ذلك على الفور. بديلا رائعا للأفوكادو الطازج هو guacamole مسبقة الصنع التي يمكنك شراؤها في أي محل بقالة.

ليس فقط أنها مريحة ، ولكن عن طريق استبدال guacamole المعدة للأفوكادو ، لن تكون مرتبطا بخطة وجبة إذا كنت لا ترغب في جعل سلطة التونة حق عندما تكون الأفوكادو الخاص بك هو نضج تماما.

عند شراء guacamole مسبقة الصنع ، ابحث عن أنواع صنعت بمكونات كاملة — كل أنواع guacamole تحتاج حقاً إلى الأفوكادو أو الليمون أو عصير الليمون ، والملح ، وأحيانًا البصل والفلفل.

سوف يعمل سمك السلمون المعلب بشكل جيد في هذه الوصفة ويُعد السلمون أيضًا مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعزز الدماغ . كما هو الحال مع التونة ، اختر أصنافًا معلبة في الماء وإما منخفض الصوديوم أو بدون ملح مضاف. أنا أيضا أحب استخدام السردين ، والتي هي أكثر ثراء ، الأسماك الغنية أوميغا 3. جربها - قد يعجبك فعلاً!

نصائح الطبخ والخدمة

في حين أن كعك الأرز البني هي قاعدة خفيفة لطيفة لسلطة التونة هذه ، لا تتردد في تقديمها على سطح المفرقعات الكاملة أو الخبز المحمص ، أو حتى كغطس مغذي مع البسكويت أو الخضار النيئة.

إذا كنت تخدم هذا من أجل فاتح الشهية الحزبي ، أو ببساطة ترغب في إضافة المزيد من الخضار إلى يومك ، فحاول تقديم سلطة التونة في "أكواب الخيار" ، وهو أصبع طعام ممتع. قشر خيار واحد طولا ولكن فقط انزع نصف الجلد ، وذلك باستخدام ما أسميه طريقة "الساعة".

تخيل أنك تنظر إلى الخيار من طرف واحد - ستبدأ بتقشير طول الخيار في الساعة الثانية عشر ، تخطي الساعة الواحدة ، تقشير شريط آخر عند الساعة الثانية ، تخطي الساعة الثالثة ، والاستمرار على طول الطريق.

ترك بعض الجلد ليس فقط يساعدك على الاحتفاظ بكأس الخيار بشكل جيد ، ولكن الجلد المتبقي يوفر قبضة أفضل عند التقاطه لتناول الطعام.

بسبب الأكسدة ، الأفوكادو سيئة السمعة للبكاء بسرعة بعد أن تم قصها. نظرًا لأنك تستخدم فقط ¼ من الأفوكادو (أو نصفه) في هذه الوصفة ، فسوف تساعد إحدى الخدعات الفريدة على بقاء ربع الفصل المتبقي طازجًا - حمام مائي! ضعي نصف قطع الأفوكادو في طبق ضحل بالماء فقط على حافة الجلد واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.