أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 128
الدهون - 9g
الكربوهيدرات - 4g
البروتين - 8g
الوقت الإجمالي 60 دقيقة
مدة الإعداد 60 دقيقة ، كوك 0 دقيقة
حصص 8 (1/2 كوب لكل منهما)
استمتع بأفضل نكهات الصيف مع سلطة الطماطم الكلاسيكية. يرتدي الخل البلسمي الحلو والريحان الطازج الحار ، على الرغم من وجود عدد قليل من المكونات ، هناك الكثير من النكهات والمغذيات.
الموزاريلا الطازجة أقل في الدهون وأعلى في البروتين من أنواع أخرى كثيرة من الجبن. تمتلئ الطماطم مع الليكوبين المضاد للأكسدة ، وهو صبغة حمراء قوية تحمي الخلايا وتحارب الالتهاب. يمكنك الحصول على الأفضل في خدمة واحدة فقط!
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة طعام خل بلسمي
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً
- ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 طماطم بندورة الكرز
- 8 أونصات جبنة موتزاريلا طازجة ، مكعبات
- 1 كوب أوراق ريحان طازجة ، مفرومة تقريبًا
تجهيز
- في وعاء متوسط يمزج زيت الزيتون والخل والعسل والثوم والملح والفلفل. خفق جيدا.
- قطع كل من الطماطم الكرز في النصف.
- توضع الطماطم في الوعاء متبوعة بجبنة الموزاريلا الطازجة ثم بالريحان.
- إرم المكونات بلطف على معطف في خلع الملابس.
- يُغطّى ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
تنويعات المكونات و البدائل
أضيفي خضراوات طازجة أخرى إلى هذه السلطة ، مثل الخيار والفليفلة الحلوة أو البروكلي لزيادة اللون والتغذية.
تقدم الريحان والطماطم تناسقاً أكثر تقليدية في السلطة ، ولكن الأعشاب مثل الثوم والبقدونس والتراغون تقدم شيئاً مختلفاً ومثيراً.
نصائح الطبخ والخدمة
يمكنك أن تقدم هذه السلطة مباشرة بعد صنعها ، ولكنها تسمح لها بالتنجيم لفترة قصيرة مما يسمح للنكهات بالتطور والحلاوة الطبيعية للطماطم. بدلا من 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، قم بتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمة.
بمثابة طبق جانبي أو على سرير من الخضر المختلطة. جرب هذه السلطة مع الحبوب المطبوخة مثل الكينوا أو الأرز البني أو الفرو.