الخالية من الجلوتين الكربوهيدرات الليمون شريط وصفة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 262

الدهون - 21 جم

الكربوهيدرات - 15 جم

البروتين - 6g

الوقت الإجمالي 65 دقيقة
تحضير 30 دقيقة ، طهي 35 دقيقة
حصص 12 (1 كل مربع)

هناك نوعان من أشرطة الليمون في هذا العالم. الأولى هي الصفراء الزاهية التي عادة ما تحتوي على الكثير من الليمون والكثير من السكر (قدر 3 إلى 3/1 كوب من السكر لعموم 13 × 9 بوصة من قضبان الليمون). ثم هناك قضبان الليمون مع لون أصفر فاتح ، مثل هذا اللون. هذه القضبان الحلوى تحتوي على إضافة الحليب أو كريم ، الذي يصفر لون الليمون المشرق. يزيل الحليب أو الكريم من حدة الليمون ، مما يتطلب كمية أقل من السكر في الوصفة مع الحفاظ على الكثير من نكهة الليمون.

عصير الليمون الطازج أفضل بكثير من المعبأ في هذه الوصفة (وبشكل عام) ، ويضيف نكهة الليمون نكهة أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز قضبان الليمون هذه بقشرة من دقيق اللوز مما يجعلها خالية من الغلوتين. ولكن لا تعتقد أنك ستشعر بالحرمان - هذه هي حلوى غنية بالتأكيد لإرضاء عشيق الليمون.

مكونات

• 1 3/4 كوب طحين اللوز
• 1/2 كوب من مسحوق السكر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 عصا (1/2 كوب) زبدة باردة وغير مملحة
• 2/3 إلى 3/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 5 ليمون)
• ما يكفي من الماء لجعل ما مجموعه 1 1/4 كوب سائل عندما يضاف إلى عصير الليمون
• من 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من نكهة الليمون (وهو عبارة عن مجهر مدمج يعمل بشكل أفضل من أجل ذلك)
• 5 بيض متوسط
• 1/2 كوب قشدة
• 1/2 كوب من مسحوق السكر ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين إذا رغبت في ذلك
• ربع كوب من اللوز
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير

تجهيز

1. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
2. قم بإعداد مقلاة بحجم 13 × 9 بوصة ، إما أن تكون زبدة جيدًا ، أو ضعها في ورقة أو بورق مرقق مدهون بالزيت.
3. للقشرة ، ضع طحين اللوز والسكر البودرة والملح في وعاء معالج الطعام والنبض حتى تختفي الكتل. بدلا من ذلك ، استخدم وعاء وخفقت.
4. قطع الزبدة الباردة في مكعبات متوسطة (16 مكعبات عن حق). أضف بعضًا من المزيج في وقت واحد ، إما بنبضًا على معالج الطعام ، أو إذا كنت تمزج باليد ، باستخدام خلاط المعجنات أو سكاكين طاولة. اخلطي المزيج حتى يصبح المزيج وجبة متفتتة.

1. صب الخليط في المقلاة المحضرة. على نحو سلس مع يدك حتى القشرة حتى ، ثم اضغط حتى حازمة.
2. أخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة ، ولكن ابدأ بالتحقق في 10 دقائق ، بمجرد أن يبدأ في اللون البني فإنه يذهب بسرعة. أخرج القدر ، ثم أدر الفرن إلى 300 ف.
3. تبرد القشرة في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق ، ثم أدخلها في الثلاجة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى تصبح صلبة (ولكن ليست باردة تمامًا).
4. للتعبئة ، اخلط جميع المكونات في الخلاط ، واسكب القشرة.
5. اخبزي المزيج حتى يتم وضع الحشوة (لا ينبغي على المركز أن يهتز إلا عندما تهز المقلاة برفق). هذا يجب أن يستغرق حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
6. تُرفع عن الفرن وتُبرد حتى درجة حرارة الغرفة ، ثم تُوضَع في الثلاجة وتُبرد تمامًا قبل القطع (على الأقل ساعتين). إذا كنت ترغب في ذلك ، رش السكر البودرة إضافية على أعلى (غربال منخل).