الخوخ المشوي الأفوكادو والخبز الفضي

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 199

الدهون - 8g

الكربوهيدرات - 26g

البروتين - 6g

الوقت الإجمالي 18 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، طهي 8 دقائق
حصص 8

تحظى فلات بريد بشعبية في دوائر الطهي ولسبب وجيه ؛ إنه سرير مريح للعديد من الطبقات المغذية - الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والفاصوليا والدجاج والديك الرومي والأسماك والتوفو واللبن الرائب.

تستخدم هذه الوصفة خبز الحبوب الكاملة (أو خبز النان ، إذا كنت تفضل ذلك) ، والذي يقدم كمية لا بأس بها من الألياف الغذائية وحبوب كاملة. هناك أدلة علمية على الفوائد المعرفية من تناول الحبوب الكاملة التي تسهم في ارتفاع درجات الاختبار لدى الأطفال ، مما يبطئ التدهور المعرفي ، ويحافظ على الذاكرة سليمة في منتصف العمر وما بعده. يعود دور الحبوب الكاملة في صحة الدماغ إلى ملايين السنين.

جرجير في هذه الوصفة يوفر الحماية المعرفية أيضا. تعد الخضروات الورقية جزءًا كبيرًا من حمية MIND ، حيث أثبتت أنها تساعد في دعم قدرات معرفية أفضل بسبب المواد الغذائية ، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين E والكاروتينويدات والفلافونويد. بالإضافة إلى ذلك ، تضفي الزيوت الأساسية المصنوعة من زيت الزيتون البكر على الدماغ عددًا لا يحصى من مضادات الأكسدة الطبيعية والمركبات المضادة للالتهابات ، والتي يمكنها تخليق الدماغ من البروتينات السامة. قد تساعد الأفوكادو ذات الحالة الدهنية العالية "الجيدة" على عكس أو تراجع التراجع المعرفي أيضًا.

مكونات

تجهيز

  1. سخن شواء إلى 400F.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي الزيت والخل والخردل والملح والفلفل.
  3. فرشاة خلع الملابس خلع الملابس على شرائح الخوخ. ضعها على الشواية الساخنة. اسحب الجزء العلوي فوق الشواية واترك الخوخ يطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين. اقلبه واطهي لمدة دقيقة أخرى. إزالة من شواء.
  4. ضع فلاتبريد على الشواية للتدفئة لمدة 30 ثانية على كل جانب. إزالة من شواء.
  5. انتشار arugula على كل flatbread. أضيفي الخوخ المشوي و قطع الأفوكادو متباعدة بالتساوي فوق كل منهما. يرش مع جبنة البارميزان. قم برش الخل على المتبقي وقدميه.

تنويعات المكونات و البدائل

هذه الوصفة متعددة الاستخدام للغاية - يمكنك استخدام أي نوع من الخضر التي تحبها ، من خس رومين إلى بوك تشوي. طبقة الخضار المشوية والفاكهة في الأعلى. يمكن لبعض الاختلافات استخدام القرع المشوي الصيفي (كوسة وكوسا صفراء) ، أو الكراث ، أو الطماطم ، أو البطيخ ، أو الأناناس.

لجعلها أكثر من البيتزا ، قم بتوزيع القليل من صلصة الطماطم على كل قطعة خبز قبل أن تحتل المرتبة الأولى. يرش الزيتون الأسود أو الأخضر ، البروكلي المشوي أو زهور القرنبيط ، مع لمحة من جبنة الموزاريلا المبشورة. إذا كنت ترغب في زيادة البروتين ، أضيفي صدور الدجاج الممزقة أو سمك السلمون المشوي فوقها.

نصائح الطبخ والخدمة

إن جمال هذه الوصفة هو أنه يمكنك عمل هذه القطع المسطحة قبل تقديمها لعائلتك أو لأصدقائك. هم على استعداد في بضع دقائق. تأكد من مشاهدة شواء ، على الرغم من أنك لا تريد الفواكه الخاصة بك ، veggies ، أو flatbread to overcook. الهدف هو إنشاء علامات الشواء ولكن ليس الإفراط في شار الأغذية.

سوف النكهات بالكراميل جيد في دقائق قليلة فقط عبر شواية ساخنة.

قم باستضافة "حفلة عمل فلات بريدريد" ويمكنك أن تجعل ضيوفك يتصدرون الخبز الخاص بهم. قدميها مباشرة من الشواية أو الفرن مع الزبادي اليوناني العادي على الجانب لإضافة نكهة حامضة كريمية ، أو توابله مع جياردينارا ساخنة أو هالابينو مفرومة كبهارات.