خالية من السكر جوز الهند الروبيان وصفة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 354

الدهون - 23 غرامًا

الكربوهيدرات - 23g

البروتين - 13 جم

الوقت الإجمالي 25 دقيقة
الإعداد 5 دقائق ، كوك 20 دقيقة
حصص 3

روبيان جوز الهند هو غذاء الإصبع المفضل لدى المشجعين - فهو مقرمش ، حلو بعض الشيء ، وبالطبع يتميز بالجمبري اللذيذ! ولكن يمكن أن تكون نسخ المطعم والحفل من هذه المقبلات غالبًا ما تكون حلوة ومحملة بالسكر. في هذا الإصدار الخالي من السكر من روبيان جوز الهند ، يكون التحلية في الطلاء اختياريًا ، لذلك يمكنك إضافة القليل لتقليد حلاوة إصدارات المطاعم الشعبية إذا كنت ترغب في ذلك.

يمكن تقديم روبيان جوز الهند الخالي من السكر كفاتح شهية أو طعام احتفالي أو طبق رئيسي.

مكونات

• 1/3 كوب من دقيق جوز الهند
• 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف (أرضي أو 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون)
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيض
• 2 ملعقة طعام ماء
• اختياري: بديل السكر (مثل ستيفيا ) حسب الذوق
• 1/2 كوب جوز الهند ( جوز الهند المبستر غير المحلى)
• زيت الطهي من اختيارك ، مثل الخضروات أو الكانولا ، للقلي
• روبيان كبير روبيان (خام ، مقشر ، مطحون وذوبان إذا كان مجمداً)

تجهيز

1. مزيج دقيق جوز الهند مع التوابل في وعاء ضحل.
2. يُخفق البيض مع شوكة في طبق صغير ، ويخلط مع ملعقتين كبيرتين من الماء. إضافة التحلية إذا رغبت في ذلك.
3. ضع جوز الهند تمزيقه في طبق منفصل.
4. صب الزيت في مقلاة كبيرة إلى عمق 3/4 بوصة. الحرارة إلى 350 إلى 360 فهرنهايت ، أو حتى نهاية مقبض ملعقة خشبية مغموسة في النفط يجمع الفقاعات حوله.
5. عقد الروبيان عن طريق الذيل ، لفة في دقيق جوز الهند محنك ويهز للحصول على معظم قبالة - كنت ترغب فقط في طلاء رقيق. ثم تراجع في مزيج البيض ، مرة أخرى تهز الزائدة. أخيرا ، لفة في جوز الهند.

1. ضع الروبيان في الزيت واقليه حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي دقيقتين لكل جانب. لا تقم بتجشؤ المقلاة ، والتي ستقلل من درجة حرارة الزيت - وهذا يجعلها تستوعب المزيد من الزيت وينتهي بها الأمر ثقيلًا ودهنيًا. الملقط هي أفضل أداة لتحويل وإزالة الروبيان.
2. إزالة الروبيان من النفط إلى منشفة ورقية أو رف التبريد.

ملاحظات الطبخ والتغذية

ولتذويب الروبيان ، ضع الروبيان المجمد في مصفاة ووضعه تحت مياه جارية باردة لعدة دقائق حتى لا يصبح الجمبري جليداً وقاسياً. مكان بين المناشف الورقية لاستيعاب الماء.

عند قلي الروبيان ، يمكنك وضع كل منها في الزيت أثناء خبزها ، ولكن عليك أن تشاهد الروبيان الذي تضعه في المقلاة لأول مرة للتأكد من عدم حصوله على درجة عالية (ولا تنسى أن تقلب! ). طريقة بديلة هي خبز عدد قليل من الروبيان مرة واحدة ثم وضعهم جميعا في المقلاة في نفس الوقت (طالما أنها تناسب دون أن تكون مزدحمة جدا).

ضع في اعتبارك أن عدد السعرات الحرارية المدرجة هنا يمكن أن تختلف لأن كمية الزيت المستخدمة من قبل كل طباخ يمكن أن تختلف تبعا لحجم المقلاة. من الصعب أيضًا الحصول على رقم دقيق لأن درجة حرارة القلي سوف تؤثر على كمية الزيت الممتصة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكمية الدقيقة لفرزة جوز الهند لكل روبيان تختلف.