Dunkin 'Doughnuts ، مع رفوفه من الدونتس المملوءة بالجبن ، قد لا تضربك كمكان ودود للزيارة إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. كان من المفترض أن يتغير هذا الأمر منذ عدة سنوات عندما عرض دانكن دونتس الحلوى الخالية من الغلوتين. ومع ذلك ، بعد الاختبار ، سلسلت السلسلة بهدوء العناصر الخالية من الغلوتين.
هل هناك أي شيء يمكنك الاستمتاع به في Dunkin 'Donuts المحلي إذا كنت تتبع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين؟
تثير الضجة حول الإنترنت أن مشروبات القهوة العديدة التي تتنوع بين سلسلة من اللحم الساخن و Coolatas المبردة في مجموعة كبيرة من النكهات ، هي آمنة لأتباع نظام غذائي خال من الغلوتين للشرب. لكن التحقيق الإضافي يشير إلى أنه قد لا يكون كذلك.
دانكن دونتس مشروبات القهوة
مثل قهوة ستاربكس المنافسة (التي لا تشمل أيضًا مجموعة كبيرة من العناصر الخالية من الغلوتين) ، يقدم دانكن دونتس مجموعة كبيرة من المشروبات الساخنة والباردة. يمكنك شراء القهوة الساخنة العادية ، ولكن يمكنك أيضًا طلب شوكولاتة كارمل الساخنة المملحة ، والتي تحتوي على أكثر من 20 مكونًا ، بما في ذلك بعض المكونات المشتقة من الحليب والصويا (وليس القمح ، وفقًا لقائمة المكونات في السلسلة). تحتوي المشروبات المجمدة أيضًا على مكونات حليب وفول الصويا كجزء من هذه القائمة الطويلة جدًا.
بالطبع ، الكثير منا يمكن أن يستهلك الحليب ومكونات الصويا بأمان ، مشكلتنا هي مع المكونات التي أساسها الغلوتين والتي لا تصنع من القمح (في هذه الحالة ، الشعير ، غالبا ما يستخدم كمنحل ، سيكون مخاطرة كبيرة).
في الولايات المتحدة ، يعتبر القمح واحدًا من المواد المسببة للحساسية الرئيسية الثمانية والمطلوب إدراجه في المكونات. لسوء الحظ ، لا يجب استحضار المكونات المشتقة من الشعير والجاودار على الملصقات أو قوائم المكونات في المطاعم.
لذلك ، طلبنا من دانكن دونتس تزويدنا بتفاصيل حول ما إذا كانت أي من مشروباتها أو جميعها تحتوي على الشعير و / أو الجاودار.
بعد العديد من الأسئلة والأجوبة المتتالية ، تلقينا الرد التالي من المتحدث باسم الشركة:
"لقد أكدت أن المكونات التي أدرجتها غير موجودة في مشروبات دانكن دونتس. ومع ذلك ، نظرًا لأنه ليس كل المطاعم ومرافق الإنتاج مخصصة خالية من الغلوتين ، لا يمكن للعلامة التجارية ضمان عدم وجود تلوث شامل. ولهذا السبب ، تقف العلامة التجارية من قبل ... البيان الأصلي: "في حين أن العديد من المشروبات لدينا لا تحتوي على الغلوتين كمكون ، وليس كل المطاعم ومرافق الإنتاج مخصصة مخصصة خالية من الغلوتين".
هل يمكنك الحصول على قهوة خالية من الغلوتين في Dunkin 'Donuts؟
استنادًا إلى بيان الشركة ، لا يجب أن تبتعد عن القهوة العادية أو المشروبات التي تحتوي على القهوة (الكابتشينو واللاتيه) في Dunkin 'Donuts إذا كنت خالية من الغلوتين. لاحظ أن هذه هي نفس النصيحة التي نقدمها للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على القهوة في ستاربكس (وهو ، للأسف ، لم يفعل أي شيء أفضل من دونكن دونتس في تزويدنا إما بالمخبوزات الخالية من الغلوتين أو مشروبات القهوة ذات النكهة الآمنة).
ومع ذلك ، هناك قضية أخرى تحتاج إلى النظر في Dunkin 'Donuts: gluten airborne gluten. ليس سراً أن Dunkin 'Donuts تبيع كميات هائلة من الكعك المحتوي على الغلوتين - هذه الكعك هي أساساً سبب وجود الشركة.
جعل هذه الكعك ينطوي على استخدام كميات كبيرة من دقيق القمح ، والتي يمكن أن تصبح محمولة جوا. البعض منا (خاصة أولئك الذين هم أكثر حساسية لتتبع الغلوتين) يتفاعلون مع الغلوتين المحمول جوا.
ليس كل متاجر دانكن دوناتس تصنع الكعك الخاص بها في الموقع. ووفقاً للمتحدث باسم الشركة ، فإن "بعض المطاعم لديها مرافق خبز في الموقع ، [بينما] مواقع أخرى تتلقى منتجًا طازجًا يوميًا من منشأة مخصصة لصنع الخبز".
كلمة من
استنادًا إلى ما نعرفه ، لا نقترح أن الأشخاص الذين يحتاجون إلى الالتزام بنمط حياة صارم خال من الغلوتين يكثر من منشأة Dunkin 'Donuts حيث كان هناك خبز نشط مستمر ، حتى إذا كنت تبحث فقط عن كوب قديم سهل من القهوة.
إذا لم تكن حساسًا بشكل خاص ، فقد لا تكون لديك مشكلة.
إن الحصول على قهوة بسيطة في مكان لا يقوم بخبزه هو أكثر احتمالاً أن يكون آمناً ، ولكن عليك أن تطلب من العامل الذي يخدمك تغيير القفازات واتخاذ الاحتياطات الأخرى ضد التلوث عبر الغلوتين .