أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 253
الدهون - 13g
الكربوهيدرات - 8g
البروتين - 26g
الوقت الإجمالي 30 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، طهي 20 دقيقة
حصص 2 (2 لكل فخذ)
فخذ الدجاج بدون عظام وجلد رائعة للوجبات سريعة ولذيذة. فهي سهلة التحضير بجهد قليل ويكاد يكون من المستحيل تجفيفها. فهي تأخذ أي نكهة جيدة وهي وسيلة مثالية للمكونات الصحية الطازجة مثل الفواكه والخضروات والأعشاب. لإبقائهم على الجانب الصحي ، قم بتقطيع الدهون المرئية قبل الطهي. وسوف يظلون رطبا وفاتنا!
تضيف Chipotle والثوم والجير الكثير من النكهة دون بذل أي جهد في هذه الوصفة. إن صلصة الأناناس الطازجة ترفع النكهة أكثر وتجعل هذه الوجبة تغييرًا ممتعًا ومثيرًا لروتين العشاء المعتاد.
مكونات
- 4 فخذ دجاج بدون عظام
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الشبوتل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- عصير من 1 ليمون
- ملعقتان صغيرتان من زيت الأفوكادو أو زيت آخر عالي الحرارة
- 1/4 كوب بصل أحمر ، مكعبات
- 1/2 كوب أناناس طازج ، مكعبات
- 1 jalapeno صغير ، بذر ومقطّع
- 2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة الطازجة ، مفرومة تقريبًا
- عصير من 1/2 الجير
تجهيز
- فرن حراري إلى 350F. تقليم الدهون المرئية من الفخذين الدجاج.
في وعاء صغير ، قم بخلط مسحوق الشيبوتل والثوم والكمون.
ضعي الجير فوق قمم الفخذين ونرشه بشدة مع مزيج التوابل. فرك لمعطف قمم الفخذين جيدا.
سخن مقلاة ضد الفرن على الموقد على نار عالية. إضافة الزيت والدوامة المقلاة على معطف.
احرق الفخذين الدجاج في المقلاة ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب. ضع المقلاة في الفرن لإنهاء الطهي ، من 5 إلى 10 دقائق. يتم الدجاج عندما يقرأ مقياس حرارة في المركز 165F.
في حين أن الدجاج هو الطهي ، وإعداد السالسا. يُمزج البصل الأحمر والأناناس والكلابينو والكزبرة والليمون في وعاء.
مرة واحدة يتم الانتهاء من الدجاج إزالة من الفرن وخدمتها مع السالسا الأناناس.
تنويعات المكونات و البدائل
يمكنك استخدام صدور الدجاج بدلاً من الفخذين ، ولكنها ستحتاج إلى قشور رقيقة لضمان طهيها جيداً ولكن لا تجف.
نصائح الطبخ والخدمة
استخدم ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أن الدجاج ينضج طوال الطريق. يمكنك أيضا شوي الدجاج الفخذين إذا لم يكن لديك مقلاة واقية من الفرن.
قدم دجاج الفخذين هذا مع الفاصوليا السوداء أو الأرز البني وسلطة خضراء أو خضار مشوية لتحضير الوجبة.