وهنا كل ما يمكنك تناوله على السكر منتهكي النظام الغذائي
يركز حمية Sugar Busters على التخلص من الكربوهيدرات المكررة والأطعمة ذات نسبة السكر في الدم العالية. وقد شاع في الكتاب الأكثر مبيعاً ، "Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" من تأليف H. Leighton Steward ، و Sam S. Andrews ، و Morrison C. Bethea ، و Luis A. Balart. تعلم أساسيات هذا النظام الغذائي وقائمة الأطعمة التي يتم تقييدها أو السماح بها.
أساسيات السكر منتهكو النظام الغذائي
ويوصي مؤلفو "Sugar Busters" بحوالي 40 في المائة من السعرات الحرارية في النظام الغذائي التي تأتي من الألياف المرتفعة ، والكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم ، و 30 في المائة من البروتين ، وحوالي 30 في المائة (ولكن ما يصل إلى 40 في المائة) من الدهون في المقام الأول (غير المشبعة).
من ناحية أخرى ، تنص على أن الناس قد يأكلون ما يصل إلى 50 إلى 55 في المائة من الكربوهيدرات ولا يزالون داخل حدود النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإنهم لا يقولون أين من المفترض أن تأتي من 10 إلى 15 في المئة من الكربوهيدرات من ، نظرا لتوصيات البروتين والدهون.
الكربوهيدرات: ممنوع مقابل. مقبول
يحتوي النظام الغذائي على قائمة من الأطعمة الكربوهيدراتية التي ينبغي تجنبها ، بما في ذلك الخبز الأبيض والأرز الأبيض والدقيق الأبيض والسكر ومنتجات السكر المضاف وبعض الفواكه عالية السكر في الدم (الموز والزبيب والأناناس) ومعظم الخضروات الجذرية (البطاطا والبنجر ، الجزر الأبيض) والذرة. تشمل الكربوهيدرات المقبولة البقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم بدون سكر مضاف.
انظر قائمة أكمل أدناه.
اللحوم والسمك والبيض
ينصح النظام الغذائي بتناول اللحوم الخالية من الدهن ، وإزالة الجلد من الدواجن وتقليم الدهون من لحم البقر الخفيف ولحم الضأن ولحم الخنزير. سمح جميع الأسماك والمأكولات البحرية ، وكذلك البيض كله. ومع ذلك ، لا يسمح الخبز.
الدهون
وأكد الدهون غير المشبعة ، ولكن الدهون المشبعة ليست محظورة كما هو الحال في الوجبات الغذائية في المنطقة والجنوب ساوث بيتش .
الزبدة مقبولة في الاعتدال ، على سبيل المثال. قائمة الطعام تضم جبنة عليها. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تشتمل الدهون المشبعة على أكثر من 10 في المائة من النظام الغذائي (ولكن لا يعطي المؤلفون أي إرشادات حقيقية حول كيفية تحقيق ذلك).
الحد من الكحول والكافيين
كوب من المشروبات الكحولية مع وجبة مقبولة ، مع النبيذ الأحمر الجاف المفضل. البيرة خارج الحدود. قلل من الكافيين إلى كوبين إلى ثلاثة أكواب من المشروبات التي تحتوي على الكافيين يومياً ، وعدد أقل هو الأفضل.
توقيت الوجبات
يمكن للناس تقسيم الأكل بين 3 إلى 6 وجبات في اليوم ، حسب الجدول الزمني والأفضل من ذلك لكل شخص. ينصحون بعدم تناول الطعام بعد الساعة 8 مساء. يجب تناول الفواكه والعصائر بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى ، ولكنها ليست جامدة في هذا الشأن.
أحجام جزء
الكتب لا تعطي قياسات محددة للأجزاء ، ولكن ببساطة يوصي صفيحة واحدة من الطعام ، ولكن ليس overfull. ضع أجزاء معقولة على اللوحة ولا تعود للثواني.
قوائم الطعام لمرضى السكر
هذه هي قوائم الأطعمة المحظورة على حمية سكر منتهكي ، وكذلك الأطعمة الموصى بها ، وغيرها من "أن تؤكل باعتدال".
ممنوع الأطعمة الكربوهيدراتية
- خبز أبيض (يشمل أي خبز بالطحين الأبيض)
- المعكرونة ، ما لم يكن الحبوب الكاملة
- ارز ابيض
- الطحين الأبيض والمنتجات المصنوعة مثل الكعك والبسكويت والمكسرات والبسكويت والكعك والكيك والكعك
- البطاطا ورقائق البطاطا
- رقائق الذرة والذرة
- السكر والمنتجات ذات السكر المضاف ، مثل الفواكه المعلبة في الشراب
- المربى والهلام تحتوي على السكريات المضافة
- موز ناضج (أخضر موافق)
- زبيب
- أناناس
- البنجر
- الجزر الأبيض
- عسل
- شراب
- صلصة السلطة والصلصات مع إضافة السكر ، مثل صلصة ترياكي
- مشروبات فواكه تحتوي على سكر مضاف
- المشروبات الغازية المحلاة بالسكر
- اللحوم الشفافة (مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد يتم معالجتها بالملح والسكر)
- بيرة
أوصت الكربوهيدرات الغذائية
- الحبوب الكاملة ، مثل الأرز البني ودقيق الشوفان
- دقيق القمح الكامل
- المنتجات المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة 100٪ (لاحظ أن "دقيق القمح" ليس حبة كاملة - يجب أن يقول 100٪ من القمح الكامل) ، طالما أنها لا تحتوي على سكر مضاف
- فاصوليا
- البطاطا الحلوة
أغذية أخرى موصى بها
- اللحوم الخالية من الدهن (إزالة الجلد من الدواجن ، تقليم اللحم البقري من لحم البقر ، لحم الخنزير ، ولحم الضأن) لا شيء يشفي من السكر.
- الأسماك والمأكولات البحرية (غير مخبوز)
- بيض
- المكسرات وزبدة الجوز
- بذور الكتان
- زيت الزيتون والكانولا
- حليب قليل الدسم ومنتجات ألبان أخرى (قشدة حامضة قليلة الدسم ، زبادي ، إلخ ، بدون سكر مضاف)
- المايونيز والصلصات والضمادات الأخرى بدون سكر مضاف
- المحليات الصناعية
الأطعمة للأكل في الاعتدال
- عصائر الفاكهة بدون سكر مضاف
- الكولا المحلاة اصطناعياً (ينصح بتناول المشروبات الغازية الصافية بدلاً من الكولا)
- شوكولا (على الأقل 60٪ كاكاو)
- مربى الفواكه الطازجة والهلام بدون سكر مضاف
- جزر
- الزبد والقشدة والجبن العادي
- المشروبات مع الكافيين
- أجزاء صغيرة من البوظة الخالية من السكر ، "إذا كنت قد تناولت وجبة منخفضة من السكر في الدم لا تحتوي على لحم أحمر"
ايجابيات من السكر منتهكو النظام الغذائي
هذه هي نقاط لصالح النظام الغذائي:
- بساطة فائقة: هذا النظام الغذائي لا يمكن أن يكون أبسط. لا توجد مراحل ، ولا عد ، ولا قياس ، وقليل جدًا من المعرفة الخاصة المطلوبة. لمتابعة النظام الغذائي الأساسي ، تحتاج فقط إلى أن تكون قادرا على تحديد بعض المكونات والأطعمة للابتعاد عن (للتأكد ، هذه الأطعمة موجودة في كل مكان ، لذلك ليس من السهل بالضرورة ، ولكنها بسيطة).
- نسبة عالية من الألياف والمغذيات النباتية: إن الحصول على 40 في المائة من السعرات الحرارية من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة يجعل من السهل تناول نظام غذائي غني بالمغذيات غني بالألياف والمغذيات النباتية .
- انخفاض في الدهون المشبعة: على الرغم من أن "منتهكي السكر" لا يتمتع بنفس التركيز على هذا النظام الغذائي مثل المنطقة أو ساوث بيتش ، فإن مؤلفي "منتجي السكر" يتحدثون عن تناول كميات أقل من الدهون المشبعة. على الرغم من أن هيئة المحلفين لا تزال قائمة على بعض خصوصيات وعموميات الدهون المشبعة وأنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات ، إلا أن هذا ربما يكون شيئًا جيدًا في نظام غذائي معتدل الكربوهيدرات.
السلبيات من السكر منتهكي النظام الغذائي
تأكد من فهم هذه العوائق:
- الكتاب: يحتوي الكتاب على الكثير من المعلومات الجيدة فيه ، ولكن ليس من السهل التخلّص من النظام الغذائي. يذهب الناس عادة إلى قوائم الطعام والوجبات أولاً. لكن النص يحتوي على العديد من الاقتراحات التي تتناقض مع القوائم ، أو على الأقل إضافة معلومات حيوية. أمثلة: تحتوي القوائم على الزبد والقشدة والجبن. ثم تقرأ أنه يجب عليك الحد من الدهون المشبعة ، ولكن لا يتم إعطاء إرشادات حول كيفية القيام بذلك. لا تخبرك القوائم بالأشياء التي يجب تجنبها ، ولكنها موجودة في النص.
- مقاس واحد يناسب الجميع: لا توجد طريقة لضبط الاختلاف الفردي. هذه مشكلة خاصة عندما يتعلق الأمر بالكربوهيدرات ، حيث يختلف الأشخاص المختلفون عن نسبة الجلوكوز المختلفة. ومع انخفاض نسبة السكر في الدم من مصادر الكربوهيدرات ، فإنه يتم تقسيمها إلى السكر في النهاية ، وبعضها لا يمكن التعامل مع الكثير منها. من المثير للسخرية أن النظام الغذائي الذي يطلق عليه Sugar Bluster يسمح لعصير الفاكهة ، الذي يحتوي على الكثير من السكر المركز ويميل إلى رفع نسبة الجلوكوز في الدم إلى حد كبير.
- الاعتماد المفرط على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI): أولا وقبل كل شيء ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم نفسه محفوفة بالمشاكل . ثانيا ، لا يوجد أي دليل على الإطلاق على أنه إذا كنت تأكل الكثير من الطعام أقل من نسبة السكر في الدم أنه لن يضيف إلى ارتفاع السكر في الدم. ثالثًا ، حتى داخل الفهرس ، لا يستخدمه منتهكو السكر باستمرار. هناك الأطعمة المسموح بها والتي يتراوح نطاق GI فيها أو يتداخل فيها السكروز ، وهو عدم وجود كبير.
كلمة من
لدى منتهكي السكر إيجابياته وسلبياته ، وهي منفصلة عن تلك الخاصة بالنظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات بشكل عام. من الحكمة مناقشة خطط النظام الغذائي الخاص بك مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك ، خاصة إذا كان لديك حالة مثل مرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، أو أمراض القلب.