فطائر جوز البقان الخالية من الغلوتين والكارب

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 517

الدهون - 53 جم

الكربوهيدرات - 13g

البروتين - 6g

الوقت الإجمالي 25 دقيقة
تحضير 10 دقيقة ، كوك 15 دقيقة
حصص 2 (3 فطائر)

ومن المؤكد أن الفطائر البقان المصنوعة من اليقطين ستجلب الخريف إلى مائدة الإفطار ، ولكن من يقول أنه عليك الانتظار حتى موسم الخريف للاستمتاع بهذه البداية الرائعة لصباحك؟ هذا الطبق خالٍ من الغلوتين بالإضافة إلى الشعور بالذنب ، بما في ذلك البقان الصحّي والمُحليات الطبيعية. "الطحين" لهذه الفطائر هو ببساطة البقان الأرض ، والتي يمكنك التحضير في خلاط الطعام أو الخلاط. (إنهم لن يطحنون دقيقًا مثل الطحين - "الوجبة" تحتوي على "حبيبات" أكبر من حبة الذرة). وبدلاً من السكر الأبيض المحبب ، تستدعي هذه الفطائر البقان محلاً طبيعيًا - إما بشكل طبيعي زنجبيل أو محلول ممزوج مع تحلية من اختيارك ، مثل ستيفيا. لماذا تضاف زنجبيل؟ المشروبات الغازية يجعل الفطائر لطيفة والعطاء. فقط تأكد من إضافته مباشرة قبل طبخ الفطائر.

مكونات

• 1 كوب البقان
• 2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرضية
• قليل من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/4 كوب المعلبة
• اليقطين (وليس ملء فطيرة اليقطين)
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 1/4 كوب
• مزروع بشكل طبيعي الزنجبيل (مثل الصادق الزبادي العضوية الذهبية الزنجبيل البيرة) أو الماء والتحلية الطبيعية حسب الذوق
• التحلية الطبيعية الإضافية حسب الذوق (تحذف في حالة استخدام الشراب)
• رذاذ الطبخ

تجهيز

1. بيكنز طحن في معالج الطعام. أضيفي البهارات والملح ومسحوق الخميرة والنبض حتى تمتزج جيدا. نقل هذه المكونات الجافة إلى وعاء متوسط ​​الحجم أو كوب قياس بحجم الكوارت مع الشفة. (ملاحظة: لا تحاول مزج المكونات المبللة بجفاف في معالج الطعام - فهي تجعل الخلط أرق لسبب ما.)
2. أضف اليقطين المعلب إلى الوعاء وامزج جيدا مع الشوكة. إضافة الزنجبيل البيرة والتحلية في حالة استخدام.

1. وعاء أو شواية بخاخ مع رذاذ الطبخ والحرارة على حرارة متوسطة ؛ صب الخليط فطيرة ، مما يجعل الدوائر 4 بوصة. ترك يطبخ ، بعد التقليب فقاعات تشكل ثقوب على الجزء العلوي من فطيرة ويظهر حافة فطيرة جافة قليلا. اطهي الجانب الآخر حتى يصبح اللون الذهبي قليلاً.

بدائل المكونات ونصائح الطبخ

هذا الإصدار من فطيرة خالية من الغلوتين هو واحد من العديد من الخيارات المتاحة لإنشاء الفطائر مثالية دون الطحين. على غرار هذه الوصفة ، يمكنك استخدام وجبة اللوز بدلاً من الدقيق في أي وصفة فطيرة مفضلة. يمكنك أيضا الجمع بين دقيق جوز الهند مع بياض البيض. لشيء مختلف قليلاً ، اخلطي البيض مع جبنة الكريما واطهيها كالفطائر. من السهل صنع هذه الفطائر الصحية كجزء من قائمة الإفطار لسنوات قادمة.

إذا كنت تخطط لتقديم الفطائر مع شراب القيقب الخالي من السكر ، فلا تضيف أي مواد تحلية إضافية. عند تقديم الفطائر العادية ، أضيفي ملعقة طعام إضافية إلى ملعقتين كبيرتين من السكر المكافئ في محل السكر.