كران آبل جزر الكعك

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 309

الدهون - 9g

الكربوهيدرات - 53g

البروتين - 7g

الوقت الإجمالي 55 دقيقة
تحضير 30 دقيقة ، كوك 25 دقيقة
حصص 12

تستخدم وصفة الكعك هذه دقيق القمح الكامل ، وبذرة الكتان ، وعصير التفاح ، واللبن الزبادي اليوناني بدلاً من مزيج أكثر تقليدية من الدقيق الأبيض والزبدة والبيض والسكر ، من أجل تحويل سلطتك المخبوزة إلى فطور مغذي.

هذه الوصفة تدعو إلى التوت البري الطازج ، والتي هي عالية في مضادات الأكسدة ودعا البوليفينول ، والتي قد تساعد في الحد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان المعدة. ادمج هذا مع الزبادي اليوناني ، وهو بروبيوتيك قوي قد يساعد الجهاز المناعي على محاربة الخلايا السرطانية ، وحمض أوميغا 3 الدهني المحتوي على بذور الكتان ، والذي قد يقلل من الالتهاب ويبطئ من تقدم السرطان. ودعونا لا ننسى تلك الشوفان! يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان ، والتي تقوي جهاز المناعة وتخفض مستويات الكوليسترول.

مكونات

تجهيز

  1. سخن الفرن على 400F. قم برش 12 كأس من المافن مع رذاذ الطهي وتوضع جانباً.
  2. نخفق الدقيق ، السكر ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، القرفة والملح. ضجه في الشوفان.
  3. في وعاء صغير ، اخلط بذور الكتان مع الماء. اتركي الجلوس لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يبدأ بالهلام (هذه الأفعال مثل البيضة في الوصفة).
  4. أضف زيت الزيتون واللبن الزبادي وصلصة التفاح إلى "بيضة الكتان" وخفقت معًا. تفريغ في المكونات الجافة جنبا إلى جنب مع الجزر والتوت البري.
  1. باستخدام ملعقة مطاطية ، حرك حتى يتم دمج الخليط فقط. لا تفرط في المزيج وإلا سيخرج الكعك.
  2. يُسكب المزيج بالتساوي بين طبق المافن ويُخبز لمدة تتراوح من 24 إلى 28 دقيقة ، حتى يتم تفريش القمم والذهبي وإدخال مسواك في المركز. اسمحوا بارد على رف السلك.

تنويعات المكونات و البدائل

إذا كنت تبحث عن إضافة بعض اللون الأخضر إلى هذا المزيج الأحمر والبرتقالي ، فحاول وضع 1/2 كوب من الكوسا المبشورة عند إضافة الجزر المبشور. سوف تزيد الكوسة من فيتامين ج ، والبوتاسيوم ، والألياف في هذه الفطائر اللذيذة.

نصائح الطبخ والخدمة

هذه الوصفة تدعو إلى "بياض الكتان" الذي هو خليط من 1 ملعقة طعام من بذور الكتان مع 2/2 ملاعق كبيرة من الماء ، عند تركه جالسًا لمدة 5 دقائق على الأقل ، يسيل ويتصرف مثل البيضة في وصفة.

بيض الكتان هي كبيرة لصنع سلع مخبوزة خالية من البيض أو النباتي ، وأنها سهلة التحضير في قرصة عند نفاد البيض في المنزل.

تخزين بذور الكتان في الفريزر للحفاظ على نضارتها.

لزيادة محتوى البروتين من هذه الفطائر النابضة ، حاول توزيع ملعقة من زبدة اللوز في الأعلى. وبالإضافة إلى البروتين ، فإن زبدة اللوز ستضيف الدهون والألياف الصحية للقلب إلى هذه الأطعمة الخفيفة. هذه وصفة الكعك التفاح والتفاح جنة كبيرة لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة في منتصف النهار.

قم بعمل دفعة في بداية الأسبوع واستمتع بها في المنزل أو درجة حرارة الغرفة وأثناء التنقل.