كيف تصنع بطاطا مهروسة صحية

استخدم مقايضات الطعام لعمل بطاطس منخفضة السعرات الحرارية اللذيذة

عندما يفكر أخصائيو الحميات في تجنب الأطعمة ، عادة ما تكون البطاطا المهروسة في أعلى القائمة. ولكن من يريد التخلي عن طعم البطاطس المغطى بالكريمة ، والبطاطس ، وخاصة في عيد الشكر أو في وجبات أخرى احتفالية في الأعياد؟ صحيح أن البطاطا لها سمعة سيئة بين أخصائيو الحميات. ولكن من الممكن تناول البطاطا المهروسة الصحية والالتزام بنظامك الغذائي لفقدان الوزن.

السعرات الحرارية في البطاطا المهروسة

هل البطاطا المهروسة صحية؟ البطاطس ليست بالضرورة سيئة بالنسبة لك إذا كنت تحاول فقدان الوزن. البطاطس منخفضة الدهون بشكل طبيعي ومرتفعة في كل من البوتاسيوم وفيتامين سي. بالطبع ، البطاطا نشاوية ، لذلك الأشخاص الذين يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات قد يرغبون في تجنبها. ولكن إذا كنت تحسب السعرات الحرارية ، فالبطاطس ليست خيارًا سيئًا.

لا يوجد سوى حوالي 100 سعرة حرارية في البطاطا. لكن حجم البطاطا يمكن أن يختلف ، لذلك إذا لم تكن حذراً ، يمكن أن يرتفع عدد السعرات الحرارية.

البطاطا المتوسطة تدور حول حجم قبضة يدك. يمكن أن يكون حجم البطاطا المخبوزة في مطعم شرائح اللحم 2-3 مرات.

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالبطاطا على طبقك عندما تفقد الوزن ، يمكنك فعل ذلك. والبطاطا المهروسة على ما يرام ، أيضا ، طالما كنت حريصا على حجم الجزء وطرق الإعداد.

كيفية الحفاظ على البطاطا المهروسة صحية

على الرغم من أن البطاطا العادية منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أن البطاطس المهروسة ليست صحية دائمًا. يمكن أن تحتوي وجبة البطاطا المهروسة التقليدية المصنوعة منزليًا على 237 سعرًا حراريًا أو أكثر عند إعدادها بالزبدة والحليب الكامل. يقوم بعض الطهاة بإعداد البطاطس المهروسة مع الكريمة الثقيلة ، مما يحرك الدهون والسعرات الحرارية أعلى. وإذا قمت بتجهيز البطاطس بمرق اللحم ، فيمكنك أن تتجاوز 400 سعرة حرارية.

إذا كنت تأكل في مطعم ، افترض أن البطاطا المهروسة مصنوعة بمكونات عالية الدهون وعالية السعرات الحرارية ، ما لم ينص على خلاف ذلك في القائمة. المكونات الدهنية العالية تجعل طعم البطاطس أفضل. بدلًا من ذلك ، اطلب بطاطسًا مخبوزةً بشكل عادي واهرسها بالملح والفلفل (استخدم شوكتك) للحفاظ على عد السعرات الحرارية في السيطرة.

ولكن إذا كنت تأكل في المنزل ، حاول أن تصنع نسخة أكثر صحة من البطاطس المقلية مع كمية أقل من الدهون. هناك بعض المقايضات والحيل المختلفة التي يمكنك استخدامها لخفض السعرات الحرارية وجعل البطاطا المهروسة أكثر صحة.

• اخلطي القرنبيط مع البطاطا للحصول على نكهة زبداني مع عدد قليل من الكربوهيدرات
• اخفق البطاطا مع الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة قليلة الدسم للحصول على قوام كريمي
• إضافة مخزون الدجاج للحصول على نسيج دسم عند هرس البطاطس في المنزل

• أضف التوابل الإبداعية مثل صلصة الثوم أو الفلفل الحلو أو سلطة المزرعة لإضفاء مزيد من الحيوية على البطاطا المهروسة.
• استخدم زيت الزيتون بدلًا من الزبدة للبطاطا الكريمية (ملاحظة: سيظل عدد السعرات الحرارية مرتفعًا ولكن الزبدة هي مصدر للدهون المشبعة وزيت الزيتون هو مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة التي تعتبر دهون أكثر صحة.)
• استخدام براعم الزبدة بدلا من الزبدة للنكهة
• استخدمي حليب قليل الدسم بدلًا من الكريمة لسوط البطاطس
• جرب وصفة البطاطس المهروسة بالثوم مع طبق أكثر نكهة

صحي وصفات البطاطس المهروسة

يمكنك إعداد البطاطا المهروسة بالزبدة ، والزبدة ، واللذيذة التي ترضي رغباتك وتبقي عائلتك بصحة جيدة.

لا تخف من الضحك من الوصفة العائلية التقليدية. استخدام واحدة من هذه الوصفات لبطاطا مهروسة منخفضة السعرات الحرارية ، والبطاطس بالثوم ، والقرنبيط المهروس لطعم صحي جديد طازج.

وأخيرًا ، تذكر أن التحكم في جزء أساسي. وجبة واحدة من البطاطا المهروسة هي مجرد كوب واحد. من السهل تقديم أكثر من ذلك عند وضعهم على طبقك. خذ حصة صغيرة وحاول ألا تعود للثواني. حفظ السعرات الحرارية لفطيرة اليقطين وسيشكرك الخصر لديك.