ما هي فرط أوكسجوريا تسبب في العصر؟

عندما تصبح أطعمة Oxalate عالية ضارة

أصبح عصر العصير اتجاها صحيا مشتركا وتسويقه كإستراتيجية حمية فعالة لإنقاص الوزن وإزالة السموم من الجسم. كما يشار إلى أن تكون طريقة رائعة لإضافة المواد الغذائية من الخضار والفواكه الكثير منا نقص في نظامنا الغذائي. مزج الخضر الورقية مع الفواكه هو متعة ، والأذواق الجيدة ، وقال لتحسين صحتنا.

يعتبر عصر العصير طريقة رائعة لتحسين صحتنا ، ولكن كما هو الحال مع أي نظام غذائي ، فإنه يتطلب تطبيقًا مناسبًا. لسوء الحظ ، لقد عانى بعضنا من الآثار الصحية الضارة من تطهير عصر العصير والعصير. قد تتسائل كيف أن شيئًا جيدًا بالنسبة لك حتى لا تعتبره غير صحي؟

يبدو أن المشكلة حدثت عندما أخذ الأفراد عصيرا أكثر من اللازم. الخضار الورقية وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على العصير تحتوي على أكسالات وتستهلك فرط الأتربة يمكن أن تصبح سامة في الواقع. أشارت المجلة الأمريكية للطب إلى مريض كان قد شارك في عصير سريع لمدة ستة أسابيع يستهلك أطعمة غنية بالأكسالات تتكون من البنجر ، والكرنب الأخضر ، والكيوي ، والبقدونس ، والسبانخ ، ومنتجات الصويا. بالإضافة إلى عصر العصير الصارم ، فقد تناول جرعات عالية من فيتامين C وانخفاض الكالسيوم مما زاد من مستوى الأكسالات لديه. تسببت له عادات عصر العصير الشديد الفشل الكلوي الحاد (الكلى).

ما هو أوكسالات؟

حمض الأكساليك هو بلورة طبيعية موجودة في الأطعمة النباتية مثل السبانخ ، الشارد ، الجرجير ، الكراث ، البامية ، الرجلة ، البقدونس ، البنجر ، الكاكاو ، بعض المكسرات ، والحنطة السوداء. كما يوجد في الفواكه مثل فاكهة الكستناء ، الراوند ، البرقوق ، التين ، ومعظم التوت. عندما يتم دمج حمض الأكساليك مع الكالسيوم ومعادن أخرى في الجسم ، فإنه يشكل أكسالات ، وهو مركب غير قابل للذوبان يتم استقلابه في الكبد والكلى ويخرج في البول والبراز.

يمكن أن تعمل وظائف الجسم العادية لدينا على إزالة وإزالة كميات صغيرة من الأكسالات ولكن بكميات كبيرة يمكن أن تصبح مشكلة. فيتأي فيتامين (ج) في الجرعات العالية أيضا يتأيض في أكسالات. ووفقًا لتقرير سريري منشور في المجلة الدولية لأمراض الكلى ، فقد تم تشخيص إصابة رجل يبلغ من العمر 72 عامًا بإعتلال الكُلية الناتج عن أكسجة فيتامين C أو فشل كلوي بسبب تغيير عاداته الغذائية لتشمل خضراوات أكثر وراثية ، أكسالات جنبا إلى جنب مع جرعات عالية من فيتامين C.

إذا كانت الكميات الكافية من الكالسيوم غير موجودة في النظام الغذائي المعتاد مع تطهيرات العصير ، يبقى الأوكسالات في شكل قابل للذوبان ويتم امتصاصه في الجسم بدلاً من إفرازه. يحدث تراكم الأكسالات باستمرار ويخلق بيئة سامة تبدأ دورة من المرض تبدأ عادة بحصوات الكلى ورواسب الكالسيوم في الكليتين والتهابات المسالك البولية. بدون العلاج المناسب ، يمكن أن يؤدي في النهاية إلى أمراض الكلى المزمنة والفشل الكلوي في نهاية المرحلة.

أشارت التقارير السريرية عدة مرضى تسبب فرط التأكسد الغذائي الذاتي الناجمة عن عصير كثير من الأطعمة أكسالات عالية. تم الإبلاغ عن عدد قليل من الوفيات فضلا عن ضرر دائم في الكلى.

ما هو النظام الغذائي هايبروكسيالوريا؟

Hyperoxaluria هو اضطراب طبي يتميز بزيادة في أكسالات البول. هناك في الواقع نوعان مختلفان من hyperoxaluria.

• فرط أوقية البول الأولية هي حالة طبية موروثة حيث تؤثر وظيفة الإنزيم المعيب سلبًا على عملية الأيض .
• تحدث فرط أوكسال البوالي الثانوي بسبب زيادة تناول الطعام من الأطعمة المؤكسدة الشائعة مع العصر.

من أجل الحد من مخاطر فرط حامض البول الغذائي ، من المستحسن أن الأطباء / الأطباء على نحو أفضل إبلاغ المرضى الذين يعانون من عصير من احتمال الأطعمة الغنية بالأوكسالات لتسبب مشاكل في الكلى.

هل يجب علي القلق؟

يمكن لمعظمنا الاستمتاع بالعصائر كجزء من نمط حياة صحي وتحمل كميات طبيعية من الأطعمة الغنية بالأوكسالات. إنها طريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية الإضافية خاصة إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يفتقر إلى الفواكه والخضروات. كما يقدم العصير طريقة أخرى لأصحاب الخضار من الصعب إرضاءهم للاستمتاع بحالاتهم الخضراء.

فرط البكتريا الغذائية غير شائعة في الواقع ولكن يشار إلى أن تكون موجودة في 20 في المئة من الأفراد مع حصوات الكلى. أيضا ، إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي مثل تغيير المعدة أو مرض كرون أو متلازمة الأمعاء القصيرة أو غيرها من اضطرابات سوء الامتصاص ، فقد يكون من الأفضل مناقشة عصير مع طبيبك قبل إضافته إلى نظامك الغذائي.

كلمة من

يمكن استخدام العصير كإستراتيجية تغذية فعالة لتحسين صحتك. ومع ذلك ، فإن فهم أي شيء يتم أخذه إلى أقصى الحدود يمكن أن يكون ضارًا. يبدو عصر العصير الذكي أفضل شعار لخلط الخضر الورقية والخضراوات والفواكه. إذا كان لديك أي أسئلة أو استفسارات حول الأطعمة عالية الأكسالات ، فمن المستحسن مناقشة مع طبيبك.

> المصادر:
Bhasin B et al. ، فرط أوكساسية البول الأساسية والثانوية: فهم الألغاز ، المجلة العالمية لأمراض الكلى ، 2015

> Jane E. Getting et al.، Oxalate Nephropathy due to 'Juicing': Case report and Review، American Journal of Medicine، 2013

> خورخي لامارش وآخرون ، إعتلال الكُلية بأكسالات ناتج عن فيتامين C ، المجلة الدولية لأمراض الكلى ، 2011

> روبرت H Glew وآخرون ، إعتلال الكلية في فرط أكسالات البول الغذائية: مرض الكلى الحاد أو المزمن الذي يمكن الوقاية منه ، World Journal of Nephrology، 2014