كيف توفر الدهون الطاقة لممارسة

كل الطاقة التي نحتاجها للحياة وكذلك للتمارين تأتي من الطعام الذي نأكله والسوائل التي نشربها. عادة ما يتم تقسيم هذه العناصر الغذائية إلى ثلاث فئات:

كل فئة من فئات الطعام مهمة للصحة ويجب علينا جميعا تناول الأطعمة من كل فئة. إلا أن النسبة التي نحتاج فيها إلى استهلاك هذه الأطعمة ، غالبًا ما تكون موضوعًا للمناقشة.

ما هو الدهون الغذائية؟

ويلقى باللوم على الدهون الغذائية في العديد من المشاكل الصحية. ومع ذلك ، الدهون هي في الواقع المغذيات الأساسية للصحة المثلى. يوفر النسيج الدهني (الدهون المخزنة) وسادة وعزلا للأعضاء الداخلية ، ويغطي الأعصاب ، وينقل الفيتامينات (A ، D ، E ، و K) في جميع أنحاء الجسم وهو أكبر احتياطي من الطاقة المخزنة المتاحة للنشاط. يتم تخزين الدهون عندما تستهلك المزيد من السعرات الحرارية ثم نستخدمها. هناك المستوى الأمثل للدهون في الجسم من أجل الصحة والنشاط الرياضي. عندما يتم تجاوز هذا المستوى الأمثل ، يمكن أن الكثير من الدهون الغذائية يؤدي إلى مشاكل مع الصحة وكذلك الأداء الرياضي.

أنواع الدهون الغذائية

كيف توفر الدهون الطاقة للرياضة

يوفر الدهون أعلى تركيز للطاقة من جميع العناصر الغذائية. غرام واحد من الدهون تساوي تسعة السعرات الحرارية. هذه الكثافة الحرارية ، إلى جانب سعة تخزيننا غير المحدودة على ما يبدو للدهون ، تجعل الدهون أكبر احتياطي لدينا من الطاقة. واحد رطل من الدهون المخزنة يوفر حوالي 3600 سعرة حرارية من الطاقة. في حين أن هذه السعرات الحرارية أقل في متناول الرياضيين الذين يؤدون جهودًا سريعة ومكثفة مثل الركض أو رفع الأثقال ، فإن الدهون ضرورية لفترة أطول وأبطأ من ممارسة التمرينات الرياضية مثل المشي وركوب الدراجات بسهولة.

توفر الدهون مصدر الوقود الرئيسي لمدة طويلة ، تمارين شدة منخفضة إلى متوسطة (رياضات التحمل مثل الماراثون ، وسباق الماراثون الفائق). حتى أثناء التمارين عالية الكثافة ، حيث الكربوهيدرات هي مصدر الوقود الرئيسي ، هناك حاجة إلى الدهون للمساعدة في الوصول إلى الكربوهيدرات المخزنة (الجليكوجين).

ومع ذلك ، فإن استخدام الدهون للوقود من أجل التمرين يعتمد على هذه العوامل الهامة:

ولهذه الأسباب ، يحتاج الرياضيون إلى وقت محدد عند تناول الدهون ، وكم يأكلون ونوع الدهون التي يتناولونها. بشكل عام ، ليست فكرة رائعة أن تأكل الدهون مباشرة قبل أو أثناء التمرين المكثف.

مصدر:

> بيان موقف من أخصائيي التغذية من كندا ، والجمعية الأمريكية للحمية ، والكلية الأمريكية للطب الرياضي ، المجلة الكندية لممارسة الحمية والأبحاث في شتاء عام 2000 ، 61 (4): 176-192.