يتكون النظام الغذائي الغذائي الخام النموذجي من طعام كامل وغير معالج لم يتم تسخينه فوق 118 فهرنهايت (48 مئوية). المجموعات الغذائية الرئيسية هي الفواكه ، والخضروات ، والبذور ، والمكسرات ، والحبوب ، وخضروات البحر ، والدهون.
وهنا لائحة الأطعمة النيئة. من السهل تحديد بعض الأطعمة ، مثل الفواكه والخضروات الطازجة ، على أنها خام. المكونات الأخرى ، مثل زبدة البندق ، رحيق الرحيق ، حليب اللوز ، زيت الزيتون ، صلصة الصويا ، والكاكاو ، ليست دائمًا خامًا ، لذلك قد تحتاج إلى قراءة الملصقات وتحتاج إلى وقت للعثور على العلامات التجارية التي تجتاز الحشود.
خضروات
استخدم الخضار في السلطات ، العصائر ، الضمادات المخلوطة ، والحساء. يمكن أيضا الخضار أو مخلل في الشعرية. الخضار المجمدة التي تم تبييضها أو غليها قبل التجميد لا تعتبر خام.
الخضروات الأساسية تشمل:
- جرجير
- البنجر
- فلفل الجرس: أحمر ، برتقالي ، أصفر
- بوك تشوي
- بروكلي
- قرنبيط
- كرفس
- كولارد جرينز
- خيار
- ثوم
- زنجبيل
- الفلفل جالابينو
- كرنب
- الخس
- بصلة
- بازيلاء
- رومين
- سبانخ
- شجر سويسري
- طماطم
- نبات البقلة
- كوسة
ابحث أيضًا عن خضروات البحر:
- Arame
- الدلسي
- عشب البحر
- الشعرية عشب البحر
- صفائح نوري (غير محمصة)
- Wakami
ثمار
يمكن أن تكون الفواكه كاملة أو مجففة أو مجففة أو تستخدم في العصائر أو العصائر. تعتبر الفاكهة المجمدة نيئة. تشمل الفاكهة الأساسية ما يلي:
- تفاحة
- مشمش
- أفوكادو
- موز
- توت بري
- عنب
- ليمون
- جير
- مانجو
- البرتقالي
- بابايا
- أناناس
- وظيفة محترمة
- توت العُليق
- الفراولة
ابحث أيضا عن الفواكه المجففة والسوبر فودز:
- مسحوق الكاكاو ، الخام
- حبيبات الكاكاو
- مسحوق الخروب
- التوت البري
- تواريخ
- غوجي التوت
- زبيب
- الطماطم المجففة
المكسرات والبذور
ابحث عن المكسرات والبذور العضوية والمفضلة.
استخدمها في العصائر ، البيستو ، حليب الجوز ، والجبن غير الألبان ، المرق ، كريم ، والآيس كريم.
- لوز
- جوز برازيلي
- الكاجو
- بذور الشيا
- بذور الكتان
- بندق
- بذور القنب
- المكسرات المكاديميا
- جوز أمريكي
- الصنوبر الجوز
- فستق
- بذور اليقطين
- حبوب السمسم
- بذور زهرة عباد الشمس
- عين الجمل
- زبدة اللوز ، الخام
- زبدة الكاجو الخام
- الطحينة (زبدة بذور السمسم) ، خام
- الجوز الخام والبذور "الحليب"
- المفرقعات البذور (على سبيل المثال شيا ، الكتان) ، الخام
بقوليات
- الدخن
- جريش الحنطة السوداء
- كاموت
- الكينوا
- الشوفان
- جريش الشوفان
- توضيح
- جرثومة القمح
- الأرز البري
الفول والبقوليات
المجففة ، الخام ، ويفضل العضوية.
- عدس
- الحمص
- الفاصوليا Adzuki
- حبات المانغا
الدهون
- افوكادو
- زيت جوز الهند والزبدة ، الخام
- زيت الزيتون البكر البكر
- زيت شيا
- زيت بذور الكتان ، الخام
- زيت بذور القنب ، الخام
- زيت الزيتون (ضغط البارد ، خارج عذراء)
مشروبات
- عشب الشعير
- عصير خضار أو فواكه (طازجة أو مجمدة ، غير مبسترة)
- ماء جوز الهند الصغير
- قلطه
الأطعمة المخمرة
- جوز الهند الكفير
- زبدة جوز الهند
- الكيمتشي
- معجون ميسو
- Rejuvelac
- ملفوف مخلل
الأعشاب والتوابل والبهارات
- خل حمض التفاح
- ريحان
- براز السائل Aminos
- حريف
- ملح البحر السلتي
- الثوم المعمر
- الشوكولاته ، الخام
- القرفة ، الأرض
- الكمون ، الأرض أو البذور
- الكاري
- شبت
- جذر الزنجبيل
- ناما شويو (صلصة الصويا الخام)
- بقدونس
- عسل صافي
- ملح جبال الهيمالايا
- الفانيلا الفاصوليا ، الخام
- الخل
المحليات
تتم معالجة معظم المحليات وليس الخام حقا.
- الأغاف رحيق خام
- رحيق جوز الهند
- عسل ، خام
- مسحوق المسكيت
- مسحوق ستيفيا
- تاريخ السكر
- شراب الياكون
نصائح
- بعض الناس الذين يتبعون حمية غذائية خام لا يأكلون 100٪ من الأطعمة النيئة. نسعى للحصول على التوازن.
- في حين أن بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية نيئة نباتيون (وهذا يعني أنهم لا يأكلون أي منتجات حيوانية) ، فإن بعضهم يأكلون منتجات حيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم والسوشي والعسل ونحل حبوب اللقاح.
- الأطعمة التي تحتوي على الكلمات المحمصة أو المحمصة أو المحمصة أو المطبوخة أو المخبوزة على الملصق ليست نيئة.
- لا تعتبر الأطعمة المعلبة الخام.
- لا يعتبر الشاي العشبي (حتى لو كان مصنوعًا بالماء المسخن إلى أقل من 118 فهرنهايت) خامًا لأنه يتم تسخين الأوراق عادة أثناء عملية التصنيع.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.