كيفية جعل Brie محشوة مع حشوات فاتح للشهية على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
من الصعب العثور على مقبلات منخفضة الكربوهيدرات ، مثل هذه الوصفات المحشوة بالجبن البري. عندما تذهب إلى حفلة ، وتريد شيئًا سهلاً وأنيقًا ولذيذًا ، عليك أن تضع في اعتبارك شيئًا يتناسب مع نظامك الغذائي المنخفض الكربوهيدرات. يمكن وضع فاتح الشهية هذا في 5 دقائق وسيكون موضع ترحيب في أي طرف. انها جبن بري - غنية ، زبداني ، فاتنة وناعمة - تنقسم وتنتشر في الوسط بطبقة من نكهة متناقضة.
يمكن أن تكون هذه النكهة حلوة أو لاذعة أو لذيذة مع مجموعة كبيرة من الحشوات التي نذكرها أدناه.
الجبن وانخفاض الكربوهيدرات الاقتران
بري هو الجبن منخفضة الكربوهيدرات - للحصول على غرام من الكربوهيدرات ، عليك أن تأكل نصف رطل من الجبن بري! واحدة من الحيل للحفاظ على فاتح الشهية بأكملها منخفضة الكربوهيدرات هو اختيار بديل للبسكويت أو الخبز لخدمة مع الجبن. بالنسبة للحشوات اللذيذة ، تعمل الخضروات مثل شرائح الخيار أو الجيكاما بشكل جيد. بالنسبة للحشوات الحلوة ، أحب شرائح التفاح أو الكمثرى. واحدة من الأشياء المفضلة لدي لإحضار حفلة هو سمك السلمون المدخن المملح مع جبن شرائح الخيار - يضمن لك أن تختفي!
كيفية اختيار الجبن البري
أهم عنصر في اختيار brie هو التأكد من أنها ناضجة. لن يكون لوريس غير الناضجة تلك النكهة الجميلة والغنية. إذا كنت تشتري أسافين ملفوفة ببلاستيك شفاف ، فمن السهل أن تعرف - الجبن سوف ينتفخ على الجانبين ، وسوف يكون نفس اللون على طول الطريق.
إذا نظرت إلى إسفين غير مستقر ، سترى لونًا أفتح قليلاً في المركز ، وسيكون أكثر ثباتًا من الجبن الناضج. بري لن تنضج بعد القطع.
عجلات كاملة من brie هي أصعب قليلا للتأكد من ذلك. الضغط على القمة - يجب أن تشعر بالنعومة والقليل من "الربيع" - في منتصف الطريق بين الشركة والناعمة.
ما تحتاجه لجعل Brie محشوة
- جبنة ريب ريب (إسفين أو مستديرة) ، مبردة بالكامل
- سكين حادة طويلة (مثل بعض السكاكين المسننة لهذا ، لكنني لا أجد الكثير من الفرق)
- ملء (انظر أدناه)
- جبنة كريمة مخفوقة (اختيارية ، ولكنها مفيدة في بعض الحشوات)
حشوات بريه المحشوة
- سمك السلمون المدخن: هذا لا يحتاج إلى الجبن "مرساة" ، ولكن بعض الناس يحبون ذلك مع الجبن على أي حال.
- البيستو: ساندويش طبقة من البيستو بين طبقات الجبن المخفوق. (وإلا ، فإن "الشرائح" الجبن على البيستو.)
- الأعشاب: تقلى بعناية بعض الأعشاب الطازجة - الريحان ، الشبت ، الزعتر ، اوريجانو ، أو تقريبا أي عشب يعمل بشكل جيد. طبقة رقيقة من انتشار الجبن ، ثم الأعشاب.
- الفلفل الحار: مينس جالابينو ، سيرانو ، أو أي فلفل حار آخر تحبه ، ثم ضعه مع الجبن. يمكنك حتى استخدام فلفل الكرز الإيطالي أو الجالبنوس من الجرة. تأكد من تقطيعها بشكل جيد وانتشارها في طبقة رقيقة.
- الفطر: تفرم الفطر ويقلى بالثوم والملح والفلفل وقليل من النبيذ. لست بحاجة إلى جبنة الكريمة لهذا.
- التوت البري: التوت البري Tangy هي إحباط كبير للجبن دسم. يمكنك إما استخدام صلصة التوت البري الخالية من السكر ، أو قطع التوت البري الطازج وتخفيفها في الميكروويف مع القليل من التحلية. أنا أحب التوت البري الطازج المفروم الممزوج بالجوز البقري المفروم أو الجوز. إذا كنت تستخدم صلصة التوت البري ، فإنك لا تحتاج إلى جبنة كريمية. ومع ذلك ، فإنه يساعد على تثبيت المكسرات والتوت فضفاضة إذا ذهبت الطريق الجديد.
- المربى: انتشر طبقة من المربى الخالية من السكر وطبقة من الجبن. المكسرات يمكن أن تسير بشكل جيد مع هذا ، على سبيل المثال ، مربى المشمش مع اللوز المفروم.
تعليمات
- تشيل الجبن جيدا (سيجعل قطع أسهل).
- قطع طريق وسط الجبن.
- إذا كنت تستخدم جبنة كريمة مخفوقة ، فانتشرت على كل جانب ، حوالي ¼ بوصة سميكة.
- انتشار ملء اختيار على الطبقة السفلية ، واستبدال الجزء العلوي ، كما تفعل عند صنع ساندويتش.
- يتم تقديمه في درجة حرارة الغرفة كتباعد عن المفرقعات قليلة الكربوهيدرات أو الخضراوات أو الفاكهة الصلبة مثل التفاح.
يمكن أن تذوب بقايا الطعام في عجة ، ملفوفة في شرائح الديك الرومي ، أو ما هيك ملعقة!