منخفض FODMAP سلطة Nicoise وصفة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 300

الدهون - 18 جم

الكربوهيدرات - 14g

البروتين - 19 جم

الوقت الإجمالي 60 دقيقة
مدة الإعداد 60 دقيقة ، كوك 0 دقيقة
حصص 6 (كوبان لكل منهما)

أيا كان ما تعتقده ينتمي إلى نسكواز ، فلسوف يختلف شخص ما في العالم. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، فإن هذا التباين المنخفض FODMAP جيد مثل أي شيء ، مع خل خل خلوي خفيف وسمك التونة المعلبة من زيت الزيتون الفاخر. طبق كامل من هذه السلطة هو وليمة للعيون وكذلك الحنك. إنه بار سلطة ذواقة ذاتية الخدمة لوجبة عشاء احتفالية!

مكونات

• ½ بطاطس صغيرة حمراء بالجلد
• ½ خفضت الجنيه الفاصوليا الخضراء الطازجة
• 20 طماطم كرزية ، نصف
• 10 زيتون calamata ، حرض وشرائح
• 4 البيض المسلوق
• 2 كوب جرجير
• 2 كوب معبأة بخفة ، وخس رومين ممزق
• 2 عبوة 5 أونصة من التونة في زيت الزيتون
• ¼ كوب عصير خل
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون ثوم
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 1 ½ ملعقة صغيرة من السكر

تجهيز

1. قطع البطاطس غير المقشرة إلى قطع كبيرة الحجم لدغة. في قدر متوسطة الحجم ، غطّي البطاطا بطبقة واحدة من الماء الإضافي. ضع غطاء على المقلاة ، وأغليها على نار عالية. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح أصغرها طريًا عندما اخترقها بشوكة وتبدو الأحجام الأكبر مسافة 5 دقائق تقريبًا.
2. أضف الفاصوليا إلى الوعاء فوق البطاطا ، وضع الغطاء مرة أخرى على الوعاء ، ثم قم بغسل الفاصوليا مع طهي البطاطس لآخر 5 دقائق. استنزف الماء من الوعاء واترك الغطاء ، مما يسمح للمحتويات بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة القريبة.

1. في حين أن البطاطا والفاصوليا تطهى ثم تُطهى ، يُخفض نصف الطماطم الكرزية ، ثم تُقطر شرائح الزيتون ، ثم تقشر البيض المسلوق.
2. توزيع arugula والخس على طبق كبير. رتب الطماطم والزيتون والبيض والجرجير والتونة المعلبة وأخيراً البطاطس والفاصوليا الخضراء في صفوف أعلى الخس.
3. في مرطبان بغطاء محكم ، قم بمصافحة الخل والزيوت والملح والخردل المطحون والفلفل الحلو والسكر. ضعي الطبق مع الصلصة مباشرة قبل التقديم.

تنويعات المكونات و البدائل

إرم مكونات السلطة مع صلصة في وعاء سلطة كبيرة بدلا من تقديمه على طبق. قطع الفاصوليا الخضراء إلى أطوال 1 بوصة قبل تبخيرهم لإرم بسهولة أكبر.

يمكن استخدام خل الشمبانيا بدلاً من خل التفاح.

بالنسبة للسلطة قليلة الدسم ، يمكن استخدام التونا المعلبة بالماء.

لجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، استخدم التونة المعلبة الخالية من الغلوتين.

نصائح الطبخ والخدمة

يمكن جعل الملابس الأمامية وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لخدمة السلطة. يجب إعداد البيض المسلوق في وقت مبكر.