لا ينبغي أن يكون الشروع في نظام غذائي ماكروبيوتيك صعباً. إلى جانب معرفة أساسيات النظام الغذائي ، تقدم جيسيكا بورتر ، مؤلفة كتاب The Hip Chick's Guide to Macrobiotics ، بعض النصائح للأشخاص الجدد في خطة تناول الطعام هذه:
1. تجربة مع الحبوب الكاملة
النظام الغذائي الماكروبيوتشي يعتمد على الحبوب الكاملة (والأطعمة النباتية الأخرى) ، ولكن هذا لا يعني الاعتماد على خبز الحبوب الكاملة والمكسرات والشوفان الفوري.
يقول بورتر: "الحبوب الكاملة رخيصة وسهلة الطهي". "للبدء ، ضع وعاء من الأرز البني (أو الشعير أو الدخن ، أو الكينوا - التنوع أمر مهم) على الموقد ودعه يطهى أثناء الاستحمام ، والاستعداد للعمل. سهل. تناول بعض الطعام مع الغداء و العشاء لمدة يومين. "
على الرغم من أن العديد من وصفات الماكروبيوتك تشمل الأرز البني ، حاول أن تأكل مجموعة متنوعة من الحبوب مثل الشعير أو الشوفان الصلب أو الدخن أو الفرو.
2. مضغ كل لدغة من الغذاء جيدا
النظام الغذائي macrobiotic ليس فقط عن ما تأكله ، ولكن حول كيفية تناول الطعام. يتم تشجيع الناس على إبطاء وتناول الطعام بعناية ، مما يساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام. وفقا لبورتر ، فإن مضغ كل جرعة من الطعام سوف يساعد أيضا في عملية الهضم. "الكربوهيدرات المعقدة (مثل الحبوب الكاملة) تحتاج إلى إنزيم معين في لعابك حتى يتم امتصاصه بالكامل."
يقترح بورتر الكفاح من أجل 50-100 مرة في الفم. إذا بدا هذا الاحتمال مروعًا ، فقد ترغب في البدء بمعدل 20-30 مرة لكل جرعة.
ذات صلة: ماء الليمون - ما تحتاج إلى معرفته
3. الحد من الألبان والتقاط الخضار البحرية
"نحن نتخلص من ثدي أمنا في سن معينة. حتى العجول تنطلق من الضرع وتبدأ في أكل الحشائش بعد فترة. لذلك ما الذي نقوم به بحق الجحيم تحت بقرة كبشر إنسان؟ لا معنى له في العقل ، "وحتى أقل إلى الجسم" ، كما يقول بورتر.
ذات الصلة: 4 طرق لمكافحة الالتهاب بطبيعة الحال
وفقا لبورتر ، العوامل الغذائية الأخرى مهمة. "الحقيقة هي أننا نحتاج إلى معادن ذات نوعية جيدة ، وتأتي من مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل: خضروات البحر ، والخضر الورقية ، والمكسرات ، والبذور ، والحبوب." وتشمل أمثلة خضروات البحر نوري ، hiziki ، و dulse.
على الرغم من أن شركة بورتر تقر بأن الحصول على الألبان قد يستغرق بعض الوقت ، إلا أنها تقترح بدائل الحليب غير الألبان مثل فول الصويا أو حليب الأرز لتخفيف الانتقال.
ذات الصلة: ما هو النظام الغذائي القلوي؟
4. حاول المحليات الطبيعية
على الرغم من أن استهلاك السكر محدود بشكل عام على النظام الغذائي الماكروبيوتشي (لصالح الأطعمة الكاملة الغنية بالمغذيات) ، فإن بعض المحليات تعتبر مقبولة. يقول بورتر: "لديّ أسنان حلوة ، لذلك كنت سعيدة للغاية لاكتشاف أن الشعير الشعير وشراب الأرز والأمازيك (مشروب الأرز الحلو) كانت جميعها مكونات منتظمة في النظام الغذائي الماكروبيوتشي". "حتى شراب القيقب الصغير يمر بالحشد!"
ذات الصلة: 5 نصائح لتحسين الهضم الخاص بك
5. كن صبورا مع نفسك
النظام الغذائي الماكروبيوتشي هو عن توازن نفسه مع العالم الطبيعي ، لذلك من المهم أن تسهل في النظام الغذائي وتعلم الوصفات التي ستستمتع بها. "استغرق الأمر مني ثلاث سنوات كي أتمكن من الانتقال من مادة الماكروبيوتك إلى تناول 3 وجبات كبيرة في اليوم - بسعادة وباستمرار.
إذا كنت لا تستخدم الماكروبيوتيك للتعافي من حالة صحية خطيرة ، فستحصل على امتياز التجربة "، كما يقول بورتر". استخدم جسمك مثل مجموعة الكيمياء ، وتعلم بالفعل التأثيرات التي تحتويها الأطعمة المختلفة عليك. ربما كنت بحاجة إلى مخلفات Twinkie لتقدر حقا الأرز البني الطنانة. من خلال إجراء هذا البحث ، سيبدأ جسمك في اختيار ما يفضله على المدى الطويل ".
تقترح قراءة كتب طهي الماكروبيك أو أخذ دروس الطبخ. "العودة إلى الطبيعة مغامرة تستمر مدى الحياة. كن لطيفًا مع نفسك واستمتع بوقتك".
ذات الصلة: 30 الأطعمة التخلص من السموم في محاولة الآن