1 - سوبرفوودس لذيذ لتطهير جسدك
تقوم أجسامنا بتحييد وإزالة السموم الغذائية والبيئية كل يوم. بعض الأطعمة يمكن أن تدعم ، أو حتى تسريع العملية ، من خلال توفير الفيتامينات ، ومضادات الأكسدة ، والمعادن ، والأحماض الدهنية الأساسية ، والألياف والمواد المغذية الأخرى اللازمة.
إذا كنت مهتمًا بتحسين نظامك الغذائي ، جرب هذه الأطعمة الرائعة.
2 - الرمان
امنح نفسك دفعة قوية مضادة للأكسدة! يتم تحميل الرمان مع anthocyanins ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعطي البذور لونها أحمر عميق. من الممكن أن يحمي anthocyanins من تلف الحمض النووي والالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والحساسية والسرطان والسكري. تشير الأبحاث الأولية إلى أنها قد تساعد أيضًا في إبطاء شيخوخة الجلد عن طريق تقليل ضعف الكولاجين والألياف الإيلاستين.
طرق صحية للتمتع بها
يمكن إضافة بذور الحامضة ذات الجواهر اللامعة إلى السلطة أو رشها على حبوب الإفطار. يمكنك أيضًا الحصول عليها كوجبة خفيفة. إذا لم تتمكن من الحصول على البذور ، حاول إضافة عصير الرمان غير المحلى إلى الماء لفرح الطعم ومساعدتك على زيادة كمية السوائل الخاصة بك. فقط تأكد من عدم المبالغة في ذلك - كميات كبيرة من عصير الرمان لديها القدرة على التفاعل مع العديد من الأدوية.
3 - جرجير
جرجير في الطهي في البحر الأبيض المتوسط ، جرجير هو نوع من الخضراوات الصليبية (مثل القرنبيط ، اللفت ، والجرجير) التي تحتوي على عدد من المركبات التي تساعد في إزالة السموم ، مثل السلفوروفان و indole-3-carbinol. جرجير معبأة أيضا مع الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ك ، وفيتامين ج ، والمغنيسيوم وحامض الفوليك والمواد الكيميائية النباتية لوتين وزيكسانثين ، والتي قد تحمي ضد التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
طرق صحية للتمتع بها
استخدام arugula في السلطة. طريقة أخرى لاستخدام arugula في pesto كبديل عن الريحان. إذا كانت نكهة الفلفل قوية للغاية ، جرب جرجير الطفل ، الذي له طعم أخف.
4 - الثوم
يحتوي الثوم ، المفضل لدى الثوم ، على مركبات تحتوي على الكبريت والتي قد تحارب البكتيريا الضارة والخميرة في الأمعاء وتعزز قدرة الجسم على التخلص من السموم من خلال زيادة إنتاج الجلوتاثيون ، اللازم للقضاء على بعض السموم. يتم تقسيم مركبات الكبريت ، والمعروفة باسم الأليسين ، في الجسم إلى كبريتيد الأليل ، والتي قد تحمي من أمراض القلب ، وأنواع معينة من السرطان ، والتهاب المفاصل ، والسكري.
طرق صحية للتمتع بها
يجب سحق الثوم أو قطعه من أجل إطلاق مركبات الكبريت المفيدة. حاول إضافته إلى صلصة السلطة أو قم بإعداد فاصوليا بيضاء أو حمص مع الفاصوليا البيضاء (أو الحمص) وزيت الزيتون وعصير الليمون.
5 - الأعشاب البحرية
غذاء غذائي في العديد من البلدان الآسيوية ، والأعشاب البحرية ، مثل dulse ، عشب البحر ، نوري ، wakame ، و agar- أصبحت شعبية مع وجود سبب وجيه. هي معبأة مع المعادن مثل اليود ، الذي يساعد في إنتاج هرمون الغدة الدرقية وينظم الأيض لدينا والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يمكن أن يساعد المحتوى المعدني العالي على طرد السموم من الجسم. بعض الأعشاب البحرية ، مثل arame و hijiki لديها الكثير من الألياف القابلة للذوبان ، والتي تشجع أيضا على إزالة السموم.
طرق صحية للتمتع بها
أصبحت شعرية عشب البحر شعبية لأنها خالية من الغلوتين مع السعرات الحرارية تقريبا. الدلو المقلي هو جيد في السلطة ويمكن أيضا أن تضاف إلى السندويشات أو الأرز أو الكينوا الطاسات. يمكن قطع نوري إلى شرائح رقيقة أو تنهار على السلطات أو الأرز أو الحساء. حاول إضافة wakame ، الأعشاب البحرية المستخدمة في الحساء ميسو ، إلى الحساء.
طريقة أخرى للتمتع بالأعشاب البحرية: يمكن أن تنقع الأراميوم ، وهي أعشاب بحرية طعمها خفيفًا ، وتشطف وتُصفى وتُستخدم خامًا. حاول إضافته إلى السلطة. ابحث أيضا عن التوابل المصنوعة من الأعشاب البحرية المجففة والمطحدة مثل عشب البحر لاستخدامه كبديل عن ملح الطعام أو محسن النكهة.
6 - الليمون
واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية في التخلص من السموم ، والليمون مليء بفيتامين C ويعتقد أنها تساعد في استعادة توازن الأحماض القلوية في الجسم ، مما يمكننا من إزالة السموم الغذائية والبيئية بشكل أكثر فعالية.
طرق صحية للتمتع بها
يضاف عصير ربع ليمون إلى كوب من الماء ويشربه أول شيء في الصباح ليقلل الجسم ويساعد على الهضم. أيضا ، حاول استخدام عصير الليمون بدلا من الخل في صلصة السلطة. حافظ على بعض الأوتاد الليمون في متناول يدك للضغط في الماء أو على الخضروات على البخار أو وجبات الطعام حتى نكهة.
7 - التفاح
فالتفاح غني بالألياف غير القابلة للذوبان وبكتين الألياف القابل للذوبان ، الذي يمتص السموم ويهدر ويمتصها عبر الأمعاء. فهي منخفضة نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها تمتص ببطء مع ارتفاع تدريجي في نسبة السكر في الدم والأنسولين. يحتوي التفاح على حمض الغلوكاريك ، الذي يساعد الجسم على التخلص من المواد الكيميائية الشبيهة بالإستروجين والمعادن الثقيلة.
طرق صحية للتمتع بها
إلى جانب تناول تفاحة كاملة ، ضع وجبة خفيفة من شرائح التفاح مع زبدة اللوز أو عصير التفاح غير المحلى بدلاً من الحلوى. اصنعي المونسلي مع الشوفان ، والتفاح ، والتوت ، واللوز ، وبذور الكتان وانقعها طوال الليل أو أضيفي التفاح والقرفة إلى الشوفان. أضيفي شرائح التفاح إلى السلطة.
8 - الملفوف
واحدة من الأطعمة السموم أكثر بأسعار معقولة ، والملفوف خصائص التطهير بسبب محتواها العالي من glucosinolates ، والمركبات التي تحتوي على الكبريت التي يتم تحويلها إلى أشكال نشطة isothiocyanates و indoles. قد يقيس Isothiocyanates السرطان عن طريق تعزيز القضاء على المواد المسببة للسرطان المحتملة من الجسم. كما أنها عالية في فيتامين K وفيتامين C و ½ كوب يحتوي على 11 سعرة حرارية فقط.
طرق صحية للتمتع بها
يتم تحطيم الإنزيم الذي يحول الجلاكوسينولات إلى مركباته النشطة بالحرارة ، لذا حاول أن يكون الملفوف خامًا في العصائر أو العصائر أو السلاطات أو تأكله بشكل طفيف. اثنين من الأطعمة المخمرة التي تتم مع الملفوف (التي لها فائدة إضافية من البكتيريا بروبيوتيك) هي مخلل الملفوف وكي كيم.
9 - الكينوا
لقد تم زراعة الكينوا في أمريكا الجنوبية لأكثر من 5000 سنة. خالية من القمح وخالية من الغلوتين ، والكينوا هو غذاء ديتوكس شعبية وبنفسه بذور النبات (المتعلقة البنجر والسبانخ) بدلا من الحبوب الكاملة.
البروتين قوة ، ونصف كوب من الكينوا المطبوخة لديه 3 غرامات من البروتين. يحتوي الكينوا على بروتين بنسبة 50٪ أكثر من الحبوب ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية ، مما يجعله بروتينًا كاملاً مشابهًا للحوم والأطعمة الحيوانية الأخرى ، وأطعمة رائعة للأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية أو نباتية.
الكينوا هو أيضا منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهذا يعني أنه يسبب ارتفاع تدريجي في نسبة السكر في الدم والأنسولين ، وارتفاع في حمض يسين الأمينية ، التي تشارك في إصلاح الأنسجة.
طرق صحية للتمتع بها
جرب الكينوا على البخار بدلًا من الأطعمة النشوية المحتوية على القمح أو الغلوتين ، ثم قم بإعداد حبوب الإفطار الدافئة مع حليب الكينوا واللوز ، أو أضيف الكينوا إلى السلطة ، أو استخدم الكينوا كبديل للكسكس في الوصفات.
10 - قمح
ومن المكونات الشائعة في حانات العصير ، يُعتقد أن الحنطة لديها قدرات قوية على إزالة السموم ، معبأة بالكلوروفيل والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والإنزيمات.
طرق صحية للتمتع بها
عادة ما يكون عصارة Wheatgrass ، بسبب جدران الخلايا الصلبة التي تجعل من الصعب استخراج المواد المغذية. يمكنك العثور على طلقات wheatgrass في العديد من قضبان العصير. يمكنك أيضا زراعة وعصارة قمح في المنزل ، اعتمادا على نوع العصارة لديك.
11 - اللوز
اللوز هو في الواقع ثمرة لأنها بذور فاكهة قريبة من البرقوق والخوخ. وهي مادة ضرورية للتخلص من السموم ، لأن معظم الحميات الغذائية لا تشمل حليب الأبقار ، ويعد حليب اللوز من أفضل البدائل المتاحة في المذاق وأكثرها سهولة في الاستخدام. يمكن صنع حليب اللوز في المنزل ، أو يمكنك العثور عليه في العديد من متاجر البقالة ومتاجر المواد الغذائية الصحية.
اللوز أيضا رائع لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E (واحد أونس يحتوي على 35 ٪ من المدخول اليومي الموصى به) ، والألياف (أونصة واحدة 3 غرامات) ، والبروتين النباتي (أونصة واحدة 6 غرامات) ، والدهون الأحادية غير المشبعة (اللوز 51 ٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة). كما أنها غنية بالمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والفولات والمواد الكيميائية النباتية ، وكلها قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.
طرق صحية للتمتع بها
اقترح البعض طرق تناول المزيد من اللوز الخام: حاول إضافتها إلى عصير ، رش اللوز المفروم على الحبوب ، وإضافة اللوز المفروم على السلطة أو أطباق الخضروات ، واستخدامها في البيستو بدلا من الصنوبر ، أو استبدال زبدة اللوز بزبدة الفول السوداني. حفنة من اللوز أيضا يجعل وجبة خفيفة كبيرة مع قطعة من الفاكهة أو في مزيج درب محلية الصنع.
12 - الأفوكادو
خلال فترة الحمية الغذائية المنخفضة الدهون في الثمانينيات والتسعينيات ، أصبحت الأفوكادو غذاء خارج الحدود بسبب محتواها من الدهون. في حين أنها تحتوي على قدر لا بأس به من الدهون ، فهي عالية في الدهون الأحادية غير المشبعة بالقلب والتي لن تتداخل مع توازن الأحماض الدهنية أوميغا 3 إلى 6 في النظام الغذائي.
الدهون ضرورية في نظام غذائي للتخلص من السموم ، لأنها تعزز إطلاق الصفراء من المرارة ، مما يسمح بإزالة السموم من الجسم وامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك. توفير دهون مرغوبة ، تحتوي الأفوكادو أيضا على فيتامين E ، حمض الفوليك ، وفيتامين B5 ، والبوتاسيوم. نصف كوب من الأفوكادو يحتوي على 8 غرامات من الألياف الغذائية.
طرق صحية للتمتع بها
وثمة سبب آخر هو أن الأُفوكادو يُعتبر ثمينًا لأن طعام السموم هو أنه يمكن استخدامه كبديل للعديد من الأطعمة التي تكون محظورة خلال عملية التخلص من السموم وخاصةً الحليب والقشدة. إنه غني طبيعي وملمس زبداني يضيف دسم للعصائر. ويمكن أيضا إضافة الأفوكادو إلى السلطة أو جعل في تراجع.
13 - العنب البري
يتم تعبئة سموم سوبرفوود الحقيقية ، التوت الأزرق بالألياف وفيتامين ج ، منخفضة السعرات الحرارية (1/2 كوب يحتوي على 44 سعرة حرارية) وهي مرتبة باستمرار في الأعلى عندما يتعلق الأمر بقدرة مضادات الأكسدة.
تحصل Blueberries على لونها الأزرق من الصبغات المضادة للأكسدة والتي تسمى anthocyanins ، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الجذري الحر ، وتعزيز إنتاج الجلوتاثيون ، والحماية من أمراض القلب ، وإعتام عدسة العين ، والزرق ، والقرحة الهضمية ، ومرض الزهايمر ، والحساسية ، ومرض السكري وبعض أنواع السرطان. Anthocyanins قد تبطئ أيضا الشيخوخة عن طريق الحد من انهيار الكولاجين وتعزيز الأوعية الدموية والشعيرات الدموية.
طرق صحية للتمتع بها
التوت اللذيذ ، لذلك فمن السهل على تناول الخاص بك. حاول إضافة حفنة من الحبوب أو السلطة أو العصير. في العصائر الخضراء ، الصباغ الأزرق الداكن هو جيد جدا في اخفاء لون الخضار الخضراء. أو ببساطة اطلب منهم وحدهم كطريقة لذيذة لإنهاء العشاء.
14 - الزنجبيل
أي قائمة من الأطعمة التخلص من السموم ستكون كاملة دون الزنجبيل. غذاء طبيعي مضاد للالتهابات ، يساعد الزنجبيل أيضا على تخفيف الغثيان ، وتحسين الهضم ، وتعزيز إزالة السموم عن طريق تسريع حركة الغذاء من خلال الأمعاء ، وذلك بفضل المركبات التي تسمى gingerols و shogaols.
طرق صحية للتمتع بها
حاولي تحضير حساء الزنجبيل بالجزر المهروس ، مع إضافة الزنجبيل المبشور الطازج إلى صلصة السلطة ، أو جذر الزنجبيل الطازج مع الخضار.
15 - القرنبيط
لا تدع افتقارها إلى اللون يخدعك. القرنبيط يجعل قائمتنا من الأطعمة عالية السموم لأنها عبارة عن خضروات صليبية (عائلة تشمل البروكلي ، والملفوف ، وبوك تشوي) عالية في المواد الكيميائية النباتية المسماة الجلوكوسينولات. يتم تقسيم هذه المواد الكيميائية في الأمعاء إلى isothiocynates و indole-3-carbinol ، والمركبات التي تنظم إنزيمات الجسم لإزالة السموم وحماية ضد السرطان.
طرق صحية للتمتع بها
على عكس الخضراوات الصليبية الأخرى ، يمكن للقرنبيط الوقوف في الأطعمة النشوية. يمكن أن تقطيع القرنبيط المفروم ناعما في معالج الطعام ثم البخار على قوام الأرز. يمكن أيضا أن تكون مهروسة كبديل للبطاطا المهروسة. في حين أنها تفتقر إلى اللون ، فإن القرنبيط هو في الواقع مصدر جيد لفيتامين C ، وكذلك الألياف.
16 - البقدونس
يُعرف البقدونس بالدرجة الأولى كعشب الطهي ، ويحتوي على فيتامين C ، والكلوروفيل ، والبيتا كاروتين ، وفيتامين K ، وحمض الفوليك ، والتي يحتاج الجسم إلى التخلص منها. البقدونس أيضا يرفع مستويات الجلوتاثيون وقد يحمي من اختلال وظائف الكبد بسبب مقاومة الأنسولين.
طرق صحية للتمتع بها
حاول تقطيع البقدونس وإضافته إلى السلطة أو استخدامه مع الريحان في البيستو أو بدلاً منه. يمكن أيضًا إضافة البقدونس إلى العصائر أو العصائر.
17 - بنجر
معبأة مع البوتاسيوم وحامض الفوليك والألياف ومضادات الأكسدة ، والبنجر هو الغذاء نجم السموم. يحتوي البنجر أيضا على البيتين ، وهو مركب تم العثور عليه لخفض مستويات عدة علامات الالتهابية ، وحماية ضد تلف الكبد ، ومساعدة الدهون عملية الكبد.
كما أنه يحتوي على الصباغ الأحمر المضاد للأكسدة والمضاد للأكسدة ، وهو مسؤول عن مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية وقد يوفر دعمًا مضادًا للالتهابات ومضادات الأكسدة وإزالة السموم (خاصة دعم إزالة السموم من المرحلة 2 من الجلوتاثيون). البنجر منخفض السعرات الحرارية - 1/2 كوب من البنجر يحتوي على 40 سعرة حرارية.
طرق صحية للتمتع بها
حاول إضافة البنجر المبشور الخام إلى سلطة أو حاول البنجر الخام شرائح رقيقة في ساندويتش. يمكن أيضا أن يكون عصير البنجر أو إضافة إلى العصائر. عصير البنجر عصير جيدا مع التفاح والعصير الزنجبيل. الخضر البنجر غنية في فيتامين K ، والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد ، ومضاد للاكسدة لوتين.
على الرغم من أن البنجر قد يكون فوضويًا ، إلا أن استخدام القفازات يمكن أن يحمي من الأيدي الملطخة باللون الأحمر والورق المشمع المستخدم على الأسطح المنفذة أو ألواح التقطيع. البنجر هي أيضا رائعة في الحساء borscht. يجب أن تدرك أن البنجر قد يتحول مؤقتًا إلى براز أو بول أحمر اللون.
18 - الشاي الاخضر
إذا كنت تحاول تقليل تناول القهوة ، فإن الشاي الأخضر هو بديل جيد. لديها بعض الكافيين (حوالي 15 إلى 40 ملغ لكل كوب) ولكن يحتوي أيضا على أليغاوكاتشين 3-غالات (EGCG).
مضادات الأكسدة القوية ، قد يحمي EGCG الكبد ضد الأضرار الناجمة عن السموم ، ومنع أكسدة LDL الكولسترول ، ويمكن أن يساعد في منع أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
19 - الشمر
الشمر ، الخضروات الجذرية مع نكهة عرق السوس ، منخفضة في السعرات الحرارية ومصدر جيد لحمض الفوليك والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة مثل anethole ، وهو كيميائي نباتي الذي تم العثور عليه للحد من الالتهابات. كما أنه مدر للبول أقل ما يقال ، والذي قد يساعد في إزالة المواد السامة من الجسم نصف كوب من الشمر الخام يحتوي فقط على 14 سعر حراري.
طرق صحية للتمتع بها
يمكن تقطيع لمبة الشمر إلى شرائح رقيقة وإضافة إلى السلطة أو يمكن عصرها إلى جانب التفاح والكرفس والجزر والكمثرى.
منذ فترة طويلة تستخدم بذور الشمر كعلاج للانتفاخ ، وانتفاخ البطن ، والإمساك ورائحة الفم الكريهة. جرب شاي بذور الشمر ، أو قم بمضغه على بعض بذور الشمر للتنفس أو لتخفيف الهضم.
20 - بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض دهني أوميغا 3 صحي القلب الذي يبدو أنه يحسن كيفية استخدام الجسم للأنسولين ، وهو الهرمون الذي يزيل السكر من مجرى الدم. لديهم أيضا الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي تساعد على إزالة السموم من الجسم عن طريق تعزيز انتظام الأمعاء ومساعدة الجسم على التخلص من السموم الزائدة والكولسترول ، والنفايات. بذور الكتان هي أيضا مصدر ممتاز للمنغنيز.
طرق صحية للتمتع بها
يمكنك شراء بذور الكتان الأرضية في العديد من متاجر البقالة ومخازن الأغذية الصحية ، ولكن للحصول على أقصى قدر من الحداثة ، يمكنك أيضًا طحنها بنفسك في مطحنة قهوة. إنها مثالية لطحن البذور كما تحتاجها ، حيث أن طحنها تقصر مدة صلاحيتها.
رشهم على الحبوب والسلطات واللبن وغيرها من الأطباق أو إضافتها كلها إلى الخلاط عند صنع العصائر. يمكن أيضا استخدام بذور الكتان في المخبوزات. تشكل البذور مادة هلامية عند دمجها مع الماء ، لذلك يمكن استخدامها لتسمين الحساء أو يمكن استخدامها كبديل للبيض في بعض المخبوزات.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.