أي زبدة البندق صحية بالنسبة لك؟

وقد زبدة الفول السوداني منذ العصور ، ولكن الآن لديها منافسة من زبدة الجوز الأخرى مثل زبدة الكاجو واللوز الزبدة. ربما سمعت أن المكسرات جيدة لصحة قلبك. ولكن هل الزبدة الجوز الجديدة والأكثر تكلفة أي أفضل بالنسبة لك من زبدة الفول السوداني؟ هل حان الوقت للتبديل من شطائر PBJ إلى ABJ أو CBJ؟

تُظهر معلومات التغذية أن زبدة اللوز أو الكاجو قد تكون أفضل قليلاً ، ولكن ليس بالكثير.

فيما يلي الحقائق حول هذه الأنواع الثلاثة من زبدة الجوز.

زبدة الفول السوداني التغذية

زبدة الفول السوداني هي مصدر ممتاز للبروتين والأحماض الدهنية الأحادية ، ولها بعض المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم ، وعدد قليل من فيتامينات ب. ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني لديها 94 سعرة حرارية ، 4 غرامات من البروتين ، و 8 غرامات من الدهون الكلية.

اللوز زبدة التغذية

زبدة اللوز تحتوي على دهون إجمالية أكثر من زبدة الفول السوداني ، ولكن هذا يشمل المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة وحوالي نصف كمية الدهون المشبعة . زبدة اللوز أيضا لديها المزيد من الألياف وعدد أقل من الكربوهيدرات ، لذلك لديها حوالي نفس العدد من السعرات الحرارية مثل زبدة الفول السوداني .

زبدة اللوز لديها معادن أكثر من زبدة الفول السوداني ، باستثناء السيلينيوم. تحتوي زبدة الفول السوداني على فيتامينات ب.

زبدة الكاجو التغذية

زبدة الكاجو لها نفس عدد السعرات الحرارية والدهون مثل زبدة الفول السوداني ، ولكن أقل من البروتين والكربوهيدرات. زبدة الكاجو لديها المزيد من الحديد والمغنيسيوم من زبدة الفول السوداني.

يحتوي زبدة الكاجو أيضًا على دهون أحادية غير مشبعة.

فوائد جميع زبد الجوز

يحتوي الفول السوداني والكاجو وزبدة اللوز على فيتوسترولس ، وهي النسخ النباتية للكولسترول الحيواني. وخلافا للكوليسترول ، قد يساعد فيتوسترولس على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة في البشر. خلاصة القول هي أنها جميع المصادر الجيدة للبروتين والمعادن والدهون الصحية.

يمكنك إنفاق المال الإضافي على الكاجو وزبدة البندق إذا كنت تفضل النكهة ، ولكنك لا تحصل على قيمة غذائية مضافة لشيء يكلف أكثر من مرتين أو ثلاث مرات.

تجنب الإضافات غير المرغوب فيها والمكونات

قد تحتاج إلى توخي الحذر عند شراء زبدة الفول السوداني لأن بعض العلامات التجارية تحتوي على السكريات المضافة التي لا تحتاج إليها. العديد من محلات السوبرماركت ومحلات الأغذية الصحية لديها قسم كبير حيث يمكنك طحن زبدة الجوز الخاصة بك من المكسرات. هذا يتجنب أي مكونات غير مرغوب فيها. في المنزل ، يمكنك إضافة الملح وقليل من العسل والسكر ، أو أي مواد تحلية أخرى إذا كنت ترغب في ذلك.

الحساسية لزبدة البندق

لاحظ أن الأشخاص الذين لديهم حساسية ضد الفول السوداني يكونون أكثر عرضة لحساسية الجوز ، لذا قد لا يكون زبدة اللوز أو زبدة الكاجو بدائل مناسبة. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت أنت أو أي من أفراد عائلتك يعانون من حساسية ضد الفول السوداني أو الجوز.

> المصادر:

> الولايات المتحدة وزارة الزراعة قاعدة البيانات الوطنية المغذيات للمعيار المرجعي ، الإصدار 27. "زبدة الفول السوداني ، على نحو سلس ، مع الملح". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.

> الولايات المتحدة وزارة الزراعة قاعدة البيانات الوطنية المغذيات للمعيار المرجعي ، الإصدار 27. "زبدة اللوز ، على نحو سلس ، مع الملح". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.

> الولايات المتحدة وزارة الزراعة قاعدة البيانات الوطنية المغذيات للمعيار المرجعي ، الإصدار 27. "زبدة الكاجو ، على نحو سلس ، مع الملح". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.