أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 35
الدهون - 2 غرام
الكربوهيدرات - 5g
البروتين - 1 غرام
الوقت الإجمالي 10 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، كوك 0 دقيقة
حصص 6 (1/2 كوب لكل)
لا تحصل على منعش أكثر من هذا السالسا البطيخ لا كوك. إنه مقدد ، حلو ، وعصير ، مع نضارة غير متوقعة من النعناع. ليس فقط هذا هو بيكو دي جالو معبأة مع فيتامين C ، ستجد أيضا مضادات الأكسدة مكافحة الالتهاب مثل الليكوبين .
هذا الصلصا هو بهار مثالي للأسماك والدجاج ولحم الخنزير ، أو الخضار المشوية . اﻛﺘﺐ ﻣﻬﺎرات اﻟﺴﻜّﺎن - ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ اﳋﻀﺮوات إﱃ ﻣﻜﻌﺒﺎت ﺻﻐﲑة ﻟﻘﻴﺎس اﻟﺘﺎﻛﻮ.
مكونات
- 2 كوب مكعبات البطيخ
- 1 خيار كيربي ، مفروم ناعماً
- ¼ البصل الأبيض الصغير ، شرائح رقيقة
- 1 ملعقة طعام فلفل هالابينو ، مفرومة ناعماً
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- ½ الجير ، عصير
- 1 ملعقة طعام نعناع طازج ، مفروم
تجهيز
- يُمزج البطيخ والخيار والبصل وفلفل الهلابينو في وعاء متوسط الحجم.
- خليط الموسم مع الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج.
- مزيج جيد للجمع.
- مزيج بلطف في النعناع الطازج.
- دعه يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق قبل التقديم.
- تقدم مع رقائق التورتيا أو إلى جانب السلطات والسندويشات واللفائف والتاكو والبوريتو.
تنويعات المكونات و البدائل
أي نوع من البطيخ سيعمل بشكل جيد لهذه الوصفة ، لذا اختر لونك المفضل والملمس والنكهة.
إذا كنت تظن أنك لا تحب النعناع ، جربه على أي حال - سوف تصاب بصدمة من مقدار النكهة اللذيذة التي تضيفها إلى هذا الطبق. إذا جربتها وقررت حقًا أنها ليست الإضافة المثالية لهذه الوصفة ، أزلها كليًا أو استبدليها بالكزبرة أو البقدونس.
نصائح الطبخ والخدمة
إن السماح للمكونات بالجلوس لمدة عشر دقائق يسمح حقا للنكهات بالتطور. يمكنك تحضير السالسا لمدة تصل إلى ساعة مسبقًا والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تفضل جعل الوصفة إضافية ، خزنها في الثلاجة.
تساعد عملية تقطيع البصل في تقطيع البصل لضمان عدم تغلب أجزاء كبيرة من البصل على باقي المكونات.
سوف تكون السالسا مائي قليلاً. يحتوي البطيخ والخيار على نسبة عالية من الماء (مما يجعله ممتازًا أيضًا في الماء ) ، كما أن تمليح المزيج سوف يسحب المزيد من الماء. يصبح هذا السائل جزءًا من الخليط اللذيذ ، لذلك ليس هناك حاجة لتصريفه.