المانجو ليست فقط لذيذة ، ولكنها مغذية كذلك

هذه الفاكهة الاستوائية هي جيدة بالنسبة لك

المانجو عبارة عن فواكه استوائية ليست فقط غنية بالعصائر ، ولذيذة ، وجميلة للنظر فيها ولكنها أيضًا مفيدة لصحتك. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة . قبل سنوات ، كان من الصعب العثور عليها واعتبارها غريبة ، لكن هذه الأيام متوفرة بسهولة على مدار السنة.

كوب واحد من شرائح المانجو يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية ، لا دهون تقريبا ، و 25 غراما من الكربوهيدرات. كما أنها خالية من الصوديوم تقريبًا ولديها حوالي 3 جرام من الألياف. المانجو غني بالفيتامينات والبوتاسيوم وحمض الفوليك ويضيف الألياف إلى نظامك الغذائي. الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي وتساعدك على الشعور بالشبع بين الوجبات. كما يبطئ امتصاص السكر بعد تناول الطعام.

مانجو الفوائد الصحية

المانجو غني بالفيتامين C. في الحقيقة ، تحتوي واحدة من المانجو على جميع الفيتامين C الذي تحتاجه ليوم كامل. فيتامين ج ضروري لوظيفة جهاز المناعة والنسيج الضام القوي وجدران الأوعية الدموية الصحية. يمكن الحصول على كمية غير كافية من فيتامين (ج) كل يوم يؤدي إلى كدمات ويجعل من الصعب على الجروح للشفاء بشكل صحيح.

كما أن المانجو غني بالبوتاسيوم ولا يحتوي على أي صوديوم تقريباً ، لذلك فإن تناول المانجو قد يساعد في تنظيم ضغط الدم وتوازن سوائل الجسم. كما تتميز مانغوس بمستويات عالية من الفولات وفيتامين أ.

الفوليت هو فيتامين ب المركب المهم لصحة القلب وإنتاج خلايا الدم. هناك حاجة إلى فيتامين (أ) للرؤية العادية ، صحة الجلد ، والصحة الإنجابية ، وتنمية الخلية الطبيعية.

يحتوي المانجو أيضا على كيرسيتين ، مانجيفيرين ، ونوراثيريول ، وجميعها مركبات محتملة مضادة للأكسدة.

تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة (التي يعتقد الخبراء أنها تسبب السرطان ، وتصلب الشرايين ، وأمراض أخرى).

على الرغم من أن الكثير من الناس لا يختارون أكل جلد المانجو ، إلا أنه صالح للأكل. إذا كنت ترغب في تجربته ، اعتمادا على المانجو ، قد تجد أنه طعمه مرير قليلا ، مطاطي ، وربما قاسي. على الجانب التغذية ، ومع ذلك ، فإنه مليء بمختلف مضادات الأكسدة والألياف. لاحظ أنه يحتوي أيضا على urushiol ، وهو نفس المركب الذي يسبب ردود فعل على اللبلاب السام ، لذلك إذا كنت حساسًا توخى الحذر بشأن استهلاك جلد المانجو.

طرق صحية لتحضير المانجو

يحتوي المانجو على بذرة كبيرة في الداخل مما يجعل من الصعب قطع الفاكهة. يقدم المانجو الطازج كوجبة خفيفة مع القليل من الزبادي ، قطع مانغو مبعثرة فوق سلطة على الغداء ، أو تتحول إلى طبقة رئيسية لطبق رئيسي ، أو تخدمها بقشدة صغيرة الحجم ومكسرات مفرومة للحلوى الحلوة.

قطع المانجو المجمدة مثالية لعصائر الفاكهة. أنها تسير على ما يرام مع الفواكه الاستوائية الأخرى مثل الموز والأناناس أو مزجها مع اللبن الزبادي منخفض الدسم وحليب اللوز.

> المصدر:

> قاعدة بيانات المغذيات الوطنية للإصدار المرجعي المعياري 28. وزارة الزراعة الأمريكية وخدمة البحوث الزراعية. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list.