المغذيات التي تحصل عليها من الفيتامينات

هل تأخذ مكمل فيتامين كل يوم؟ أكثر من نصف الأمريكيين يفعلون ذلك ، عادة في صورة الفيتامينات والمعادن. لكن هل تعرف حقاً ما الذي تتناوله في محاولة لتعزيز الصحة الجيدة؟ عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات ، فإن نصيحتي هي المضي قدما بحذر.

هل تحتاج حتى إلى تناول الفيتامينات المتعددة؟

لا يمكن لأي مكمل أو متعدد الفيتامينات أن يحل محل النظام الغذائي الغني بالعناصر الغذائية الغنية بالنباتات بأليافه وطيف كامل من المغذيات المكتشفة والتي لم تكتشف بعد.

ومع ذلك ، فإن تناول مكملات غذائية متعددة الفيتامينات والمعادن يمكن أن يكون مساهما هاما في الصحة الجيدة. ذلك لأن قلة قليلة من الناس يأكلون بشكل صحي لدرجة أنهم يحصلون على الكمية المثالية من كل الفيتامينات والمعادن المطلوبة بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، من الصعب الحصول على اليود والزنك وفيتامين B12 وفيتامين K2 وفيتامين D3 في المستويات المثلى من خلال الأغذية النباتية. لذلك ، فإن استخدام فيتامينات آمنة ومصممة جيدًا أمر منطقي.

لماذا لا يمكن أن تفعل النظام الغذائي كل شيء؟

على الرغم من أن الغالبية العظمى من الفيتامينات والمعادن يجب أن تأتي من الأطعمة ، إلا أن النظام الغذائي السليم والمخطط بشكل جيد يمكن أن ينقصه بعض العناصر الغذائية الأساسية. فيما يلي خمسة عناصر غذائية أساسية قد لا يحصل عليها جسمك من نظامك الغذائي الصحي:

فيتامين ب 12

زنك

اليود

فيتامين K2

فيتامين د

هل هناك جانب سلبي للمكملات؟

كيف يمكنك أن تكون على يقين من أن ما تقوم به يستحق كلفة والتكريس اليومي ، والأهم من ذلك ، هو آمن؟ عندما بدأت أبحث عن مكملات الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن أعطيها للمرضى بثقة ، شعرت بخيبة أمل. تحتوي معظم الفيتامينات على مكونات يمكن أن تكون ضارة ، مما يجعل المكمل الكلي يسبب ضررًا أكثر مما ينفع. وقد تم اقتراح بعض المكونات الشائعة في الفيتامينات المتعددة مثل النحاس ، البيتا كاروتين ، فيتامين أ ، وفيتامين E في الدراسات التي لها آثار جانبية مهينة للصحة ، بل وحتى على السرطان.

جميع أنواع الفيتامينات المتعددة في السوق كانت تحتوي على الكثير من الأشياء وقليلًا من الأشياء الأخرى. حتى أخذ الكثير من الأشياء المفيدة قد يكون ضارًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتوي دائمًا على مكونات محفوفة بالمخاطر. على سبيل المثال ، تثبت دراسات طويلة الأجل أن مكملات حمض الفوليك تعزز سرطان الثدي والبروستاتا. ونتيجة لذلك ، صممت خطًا خاصًا من الفيتامينات المتعددة التي لا تحتوي على حمض الفوليك أو النحاس أو البيتا كاروتين أو فيتامين أ ، وقد تم عرض جميع هذه الدراسات في الدراسات التي قد تكون ضارة بكميات زائدة.

أفضل استخدام للفيتامينات

إن أفضل استخدام لفيتامين جيد ليس هو التغلب على نظام غذائي ناقص للمغذيات ، ولكن للحماية من أوجه القصور المحتملة ، وتوفير المغذيات التي لا يتم الوفاء بمتطلباتها مع الطعام وحده. لن تقلل أي الفيتامينات من خطر الإصابة بالأمراض الشائعة بسبب اتباع نظام غذائي غير كافي ، والذي سيفتقر إلى المواد الكيميائية النباتية ويحتوي على مواد سامة. أفضل وضع هو تناول غذاء غني بالمغذيات ، غني بالأطعمة النباتية الكاملة وأيضاً تناول مكملات مصممة بعناية لمعالجة أي نقص في المغذيات الدقيقة يمكن أن يقوض صحتك.

مصادر:

Foster M، Chu A، Petocz P، Samman S. Effect of vegetarian diets on zinc status: a systematic review and meta-analysis of studies in humans. J Sci Food Agric 2013، 93: 2362-2371.

Hooshmand B، Solomon A، Kareholt I، et al. Homocysteine ​​و holotranscobalamin وخطر مرض الزهايمر: دراسة طولية. علم الأعصاب 2010 ، 75: 1408-1414.

مكتب المكملات الغذائية ، المعاهد الوطنية للصحة. مكملات الحمية الغذائية: فيتامين ب 12 [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]

مكتب المكملات الغذائية ، المعاهد الوطنية للصحة. جدول حقائق الملحق الغذائي: الزنك. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]

Swardfager W، Herrmann N، Mazereeuw G، et al. الزنك في الاكتئاب: التحليل التلوي. Biol Psychiatry 2013، 74: 872-878.