حقائق التغذية الحليب

السعرات الحرارية في الحليب والمزايا الصحية

لقد سمعت أن الحليب يعمل بشكل جيد. ولكن أي نوع من الحليب هو الأفضل لنظامك الغذائي الصحي؟ وما هو نوع الحليب الذي يجب أن تشربه إذا كنت تحاول الوصول إلى وزن صحي أو الحفاظ عليه ؟ معرفة كيفية الحصول على فوائد صحية من الحليب في النظام الغذائي الخاص بك.

السعرات الحرارية في الحليب

2٪ حقائق قليلة عن الحليب
حجم الحصة 1 كوب
لكل وجبة ٪ قيمة يومية*
السعرات الحرارية 122
السعرات الحرارية من الدهون 45
مجموع الدهون 5G
الدهون المشبعة 3g 15٪
متعدد الدهون غير المشبعة 0g
الدهون الأحادية غير المشبعة 1g
الكوليسترول 20mg
الصوديوم 115mg
البوتاسيوم 140.16mg
الكربوهيدرات 12g
الألياف الغذائية 0g
السكريات 11g
البروتين 8g
فيتامين أ 1٪ · فيتامين ج 0٪
الكالسيوم 29 ٪ · الحديد 0 ٪
* على أساس 2000 سعر حراري

يعتمد عدد السعرات الحرارية في الحليب على نوع الحليب الذي تختاره للشرب والمقدار الذي تستهلكه. يعتبر الحليب قليل الدسم (الحليب بنسبة 2٪) واحدًا من أكثر أنواع حليب البقر شيوعًا. فهو يوفر دهون أقل من الحليب كامل الدسم ولكن له مذاق وملمس أكثر دسمًا من الحليب الخالي من الدسم.

هذه هي الحقائق الغذائية لأنواع مختلفة من الحليب ، استنادا إلى بيانات وزارة الزراعة. قد يساعدك التعرف عليهم على اختيار أفضل الحليب المناسب لك .

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فقد تختار واحدة من العديد من أنواع الحليب الخالية من اللاكتوز.

هناك العديد من الخيارات للنظر فيها.

خيارات الحليب الأكثر صحة

توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتضمين منتجات الألبان في نظامك الغذائي كل يوم. تساعد منتجات الألبان على زيادة كمية الكالسيوم والبروتين لديك للحصول على عظام قوية وعضلات. وتشمل مجموعة منتجات الألبان منتجات الحليب السائل والمنتجات المصنوعة من الحليب.

كجزء من برنامج ChooseMyPlate ، يوصون بأن تختاروا منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدهون لتقليل كمية الدهون المشبعة.

كما أنها توصي بأن تختار منتجات الحليب دون السكريات المضافة أو المحليات.

خيارات أقل صحية الحليب

على الرغم من أن جميع منتجات الحليب تقريبًا توفر بعض الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى مثل البروتين ، إلا أن بعض منتجات الحليب توفر أيضًا السكريات المضافة. إذا كنت تحاول خفض السكريات المضافة ، فقد تحتاج إلى الحد من تناولك لمثل هذه الألبان الحلوة.

بدائل الحليب (مثل الكريمة الخالية من الألبان للقهوة) هي مشروبات أخرى شبيهة بالحليب قد ترغب في الحد منها أو تجنبها. العديد من هذه المنتجات مصنوعة من شراب النفط والذرة ، ولا تقدم أي فوائد صحية للحليب.

شراء وتخزين الحليب

الحليب هو طعام قابل للتلف. يجب عليك شراء كمية الحليب التي ستستخدمها خلال فترة زمنية قصيرة. قبل شراء الحليب ، تحقق من تاريخ "بيع" على الحاوية للتأكد من أنه لم يمر بالفعل.

عندما تحضر الحليب إلى المنزل ، يوصي مجلس الألبان في كاليفورنيا بإبقائه في الثلاجة عند درجة حرارة 38-40 درجة. كما أنهم يقترحون أن تبقي الحليب بعيدا عن باب الثلاجة بحيث تبقى باردة. ولا تدع الحليب يجلس على سطح الطاولة.

وماذا لو وصل الحليب الخاص بك إلى تاريخ البيع وهناك بعض الباقي في الحاوية؟ وفقا للمجلس ، فإنه لا يزال من الآمن للشرب. يقولون أنه إذا كان الحليب لا يزال رائحته جيدة ، فإنه عادة ما تكون آمنة للاستهلاك.

يمكنك أيضًا تجميد الحليب لجعله يدوم لفترة أطول ، على الرغم من أنه قد يغير طعم أو قوام المنتج. فقط تذكر أن الحليب يتوسع عند التجمد ، لذلك تحتاج إلى ترك مساحة إضافية في حاوية الحليب لتجنب الفوضى. وعندما تكون مستعدًا لاستخدامه ، يجب أن تذوب في الثلاجة أو في الماء البارد.