العثور على وخفض السكر والمحليات الأخرى لانقاص وزنه ويشعر على نحو أفضل
السكريات المضافة هي مصدر للسعرات الحرارية غير المفيدة. السكريات الطبيعية ، مثل تلك الموجودة في الفاكهة والحليب ، عادة ما تأتي مغلفة بالمغذيات الأخرى. لكن السكر المضاف يساهم في السعرات الحرارية ولا شيء آخر. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فإن تجنب الأطعمة مع السكريات المضافة أمر مهم.
3 طرق لإيجاد السكر المضاف
1. وعاء السكر. صدق أو لا تصدق ، قد تكون المصدر الأكثر شيوعًا للسكر المضاف في طعامك.
أحيانا نضيف السكر بدون داع إلى طعامنا دون الاهتمام. على سبيل المثال ، كم عدد المرات التي تضيف فيها السكر إلى الأطعمة مثل الحبوب أو القهوة أو الخبز المحمص بالقرفة أو الفواكه الطازجة التي عادة ما تكون خارج هذه العادة؟
الخطوة الأولى لإيجاد وإزالة السكر الإضافي في النظام الغذائي الخاص بك هو أن تصبح على بينة من الملعقة التي نضيفها في المنزل. للقيام بذلك ، وجعل من الصعب الوصول إلى وعاء. سوف تمنحك لحظة للتفكير مرتين حول اختيارك لإضافة التحلية إلى طعامك. يمكن أن تضيف السعرات الحرارية في السكر بسرعة ، لذا يجب أن تكون مدروسًا إذا كنت ستستخدمها.
2. البحث عن السكر المضاف على ملصق التغذية. المكان التالي للعثور على السكر هو في الأطعمة المصنعة التي تتناولها. تحتوي العديد من المنتجات المصنعة ، حتى تلك التي لا تشك أبداً بها ، على السكر. على سبيل المثال ، تحتوي العديد من الأطعمة اللذيذة مثل زبدة الفول السوداني على السكر ، كما تحتوي بعض السالسا والكاتشاب المنتجة تجاريا على التحلية.
لمعرفة ما إذا كان طعامك يحتوي على السكر ، ابدأ بمراجعة ملصق حقائق التغذية.
سترى صفًا في منتصف الطريق أسفل الملصق الذي يوفر إجمالي عدد غرام السكر في كل حصة من المنتج. ولكن كن حذرا لأن هذا الرقم يمكن أن يكون مربكا.
أولا ، الجرعات المذكورة هي واحدة لخدمة الطعام. هل تعرف الفرق بين حجم الجزء وحجم العرض ؟
تأكد من أنه إذا كان الجزء الخاص بك أكبر من حصة واحدة ، فإنك تضاعف غرامات السكر مرات عدد الوجبات التي تتناولها.
ثانياً ، الرقم المدرج في قائمة حقائق التغذية هو الكمية المجمعة للسكر الطبيعي والمضاف. بالطبع ، أنت تريد التأكد من أنك لا تتجاوز إجمالي كمية السكر الموصى بها يوميًا. لكن السكريات التي تحدث بشكل طبيعي لن تكون مشكلة بالنسبة لك إلا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا محدودًا ، مثل حمية مرض السكري. السكريات المضافة هي مشكلة بالنسبة لمعظم الناس. كيف تعرف إذا كان المنتج يحتوي على سكر مضاف؟ تنظر أبعد أسفل التسمية في قائمة المكونات.
3. البحث عن السكر المضافة في قائمة المكونات. إن العثور على السكريات المخفية في قائمة المكونات يتطلب مهارات تحريضية قوية. للأسف عدد قليل جدا من مصنعي الأغذية يسميون السكر بهذا الاسم على الملصق. وغالبًا ما يستخدمون مصطلحات أخرى يصعب فك ترميزها.
إحدى القواعد الأساسية هي البحث عن أي كلمة تنتهي بـ "أوز". تلك هي السكريات على الأرجح. هذه بعض المصطلحات الأخرى التي قد يستخدمها المصنعون لوصف السكر الذي تمت إضافته إلى المنتج.
- رحيق الصبار
- سكر بني
- بلورات قصب
- علبة سكر
- محليات الذرة
- شراب الذرة
- فركتوز بلوري
- سكر العنب
- عصير قصب متبخر
- سكر الفاكهة
- مركزات عصير الفواكه
- جلوكوز
- شراب الذرة عالي الفركتوز
- عسل
- سكر محول
- اللاكتوز
- الملتوز سكر الشعير
- شراب الشعير
- دبس السكر
- السكر الخام
- سكر القصب
- السكر
- شراب مركز
إذا رأيت أحد هذه الأسماء مدرجة ، فإن المنتج يحتوي على سكر مضاف. إذا تم إدراج السكر كأحد المكونات الأولى ، فهو مكون أساسي.
ماذا لو لم أستطع التخلي عن السكر؟
إذاً ، كيف تعرف إذا كان لديك مشكلة في السكر؟ هناك بعض العلامات والأعراض الشائعة لإدمان السكر. واحد منهم يواجه صعوبة في تقليل المنتجات الغذائية المحلاة من النظام الغذائي الخاص بك.
ولكن إذا وجدت أن لديك عادة سكر سيئة ، فلا تقلق.
هناك طرق بسيطة للحصول على السكر المضاف من نظامك الغذائي وعيش حياة منخفضة السكر. وانها تستحق الجهد! بدون سكر مضاف ، يمكنك أن تتعلم تحسين الاستمتاع بالطعام. وهناك احتمالات جيدة بأن تخفيض كمية السكريات الخاصة بك سيعني تقليل إجمالي السعرات الحرارية. بعد ذلك ، من المؤكد أن النتائج على المقياس ستتبع.
مصادر:
> جمعية القلب الأمريكية. السكريات والسكريات والمحليات. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Sugars-and Carbohydrates_UCM_303296_Article.jsp # .V8zeBpMrLsk.
مصدر التغذية ، كلية هارفارد للصحة العامة. وأضاف السكر في النظام الغذائي. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/added-sugar-in-the-diet/
> وزارة الزراعة الأميركية. المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين. الفصل 7 الكربوهيدرات. https://health.gov/DietaryGuidelines/dga2005/document/html/chapter7.htm.