لجنة تقصي الحقائق حول الكربوهيدرات والبروتينات والدهون
تسببت الخرافات الغذائية المحيطة بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون في حدوث الارتباك والتوتر حول كيفية تناول الطعام من أجل نجاح اللياقة . تظهر اتجاهات النظام الغذائي الجديد طوال الوقت لتنصحنا بعدم تناول هذا أو تلك التي تترك المغذيات الهامة في معظم الحالات. العديد من الأنظمة الغذائية تفتقر إلى التوازن الغذائي ، وبحسب الأبحاث يمكن أن تسبب بعض العيوب. من المهم أن نفهم أن الجسم يحتاج إلى جميع المغذيات الكبيرة من أجل تحسين اللياقة البدنية والصحة العامة بشكل عام.
تفريغ الأساطير الغذائية
لا يجب أن يشعر الأكل الصحي كأنه عبء أو عملية معقدة. تبديد الأساطير حول المغذيات الكبيرة الأساسية سيساعد على تخفيف الضغط حول الأكل الصحي. يتطلب جسمك البروتين والكربوهيدرات الجيدة والدهون لتكون صحية ومناسبة. استهلاك جميع المغذيات الكبيرة أمر حيوي للتغذية الرياضية الناجحة .
يجب أن ترفع الأنظمة الغذائية التي توصي بإزالة المغذيات الأساسية الضرورية علمًا أحمر غير صحي. سيكون إغراق الخرافات الغذائية الخطوة الأولى لتناول الطعام الصحيح ولماذا تكون جميع المغذيات الهامة مهمة.
الكربوهيدرات تجعلني الدهون
مجرد قول كلمة "الكربوهيدرات" يمكن أن يفتح ردة فعل عنيفة من التعليق القبيح ويثير الدهشة. لقد جئنا لنؤمن أن الكربوهيدرات غير صحية وسبب الدهون غير المرغوب فيها و الكعك. جميع الكربوهيدرات قد تضررت بشدة واعتبرت خارج الحدود من قبل العديد من "حمية بدعة" . وقد اتهموا خطأ بالتسبب في زيادة الوزن والسمنة.
نجح التسويق الغذائي في التأثير على شعورنا تجاه الكربوهيدرات. للأسف ، العديد من المطالبات غير صحيحة. لقد أصبحت هذه الأسطورة الغذائية متطرفة للغاية في بعض الوجبات الغذائية ، وتُركت الكربوهيدرات بالكامل.
تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا أساسيًا أساسيًا للطاقة ومصدرًا أوليًا للطاقة للحصول على أفضل مستويات الصحة واللياقة البدنية. هذا يعني أن الجسم يتطلب الكثير من الكربوهيدرات لتعمل في المستويات المثلى.
هناك فرق بين الكربوهيدرات الجيدة والسيئة والاعتبار الوحيد عندما يتعلق الأمر بتناول الكربوهيدرات. القضاء على الكربوهيدرات الجيدة هي مثل عدم تأجيج سيارتك مع الغاز قسط. جسمنا ببساطة لا يمكن أن يعمل بدون الكربوهيدرات السليمة.
وفقا للبحوث ، يتم إظهار الكربوهيدرات لحماية الجسم من الأمراض وأشار إلى تقليل مخاطر مشاكل في القلب. ويقال أيضا أن الكربوهيدرات الصحية للمساعدة في فقدان الوزن والحفاظ على وزن الهدف.
على عكس ما تريده النظم الغذائية من اعتقاد ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والكثير من الفواكه والخضراوات أمر ضروري لجسم مناسب وصحي.
أنا يجب أن أكل البروتين فقط
البروتين هو المغذيات الكبرى قوة لاستعادة العضلات. هذا يعني أن الجسم يحتاج إلى الكثير من البروتينات من أجل الصحة واللياقة . لسوء الحظ ، فقد تبنت العديد من الأنظمة الغذائية أكثر من المطلوب كنهج أفضل عندما يتعلق الأمر بتناول البروتين. حتى أن بعض الوجبات الغذائية قد أوصت بتناول البروتين فقط كأفضل طريقة لإنقاص الوزن.
تناول البروتين فوق المتطلبات اليومية أو التوصية العلمية قد يكون له آثار صحية ضارة في بعض الحالات. يحول الجسم البروتين الزائد أو الأحماض الأمينية إلى كيتونات. يتم إنتاج الكيتونات عن طريق الكبد عند استخدام كمية كبيرة من البروتين في الطاقة. هذه العملية هي فرض الضرائب على الكبد والكلى ويحتمل أن تكون خطرا على الصحة.
لا يمكن للجسم ببساطة العمل على البروتين وحده ويتطلب الكربوهيدرات والدهون كمصادر طاقة أساسية. وفقا للبحوث ، تعتبر الوجبات الغذائية بروتين الذاتي فرضت ممارسة فقدان الوزن غير آمنة .
سوف تختلف كمية البروتين للشخص الواحد وجزء مهم من النظام الغذائي المتوازن المغذي الكثيفة. مطلوب تناول مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية من البروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات الصحية والدهون لتقليل الدهون واكتساب العضلات.
أكل الدهون سوف يجعلني الدهون
قد سقطت الدهون مثل الكربوهيدرات فريسة للمراجعات السلبية مما تسبب في رفض العديد من الناس مثل الطاعون. المشكلة هي نوع من الدهون الناس يستهلكون. لا يتم إنشاء جميع الدهون على قدم المساواة وأكل الدهون لا يجعلنا الدهون. جسمنا يتطلب الدهون صحية للعمل بكفاءة وحتى تفقد الدهون.
الدهون تجعل عودة إيجابية كمغذيات مغذية صحية ضرورية لنظامنا الغذائي. هذا يعني أن جسمنا يتطلب كمية كبيرة من الصحة واللياقة البدنية المثلى.
وفقا للبحوث ، فإن تناول الدهون الصحية يساعد على تخفيف الوزن والحفاظ على صحة القلب. تشير المآخذ المرجعية الغذائية إلى أن 20-35 في المائة من السعرات الحرارية اليومية ينبغي أن تأتي من الدهون السليمة.
لحسن الحظ أننا بدأنا نفهم أهمية الدهون الصحية كجزء أساسي من نظام غذائي متوازن.
شرب الكثير من الماء غير صحي
أصبح تناول المياه موضوعًا مثيرًا للجدل. لقد بدأنا في التساؤل عما إذا كان شرب كميات كبيرة من المياه أمرًا غير صحي.
شرب الكثير من الماء ضروري لجسم صحي وترطيب مناسب. لم نتمكن من البقاء بدون ماء ، وهي تضم أكثر من 60 في المئة من جسم الإنسان. مياه الشرب هي في الواقع عدم التفكير ، وخاصة إذا كنت في تناغم مع العظة العطش. إذا كنت عطشانًا ، سيقول لك جسدك شرب الماء.
الجسم يحب الماء ويستخدمه في كل مستوى فسيولوجي من خلايانا إلى الدم والقلب والرئتين والجلد. قد يساعد التفكير في الماء كمواد غذائية ضرورية مثل الطعام في زيادة كمية الماء التي تتناولها. وترتبط العديد من الفوائد الصحية من الجلد المتوهج لفقدان الوزن للبقاء رطب.
> المصادر:
> ألكسندرا كاسبيرو ، ماجستير ، دكتوراه في الطب ، بروتين والرياضي - كم تحتاج؟ أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، 12-10-14
دومينيك أدير ، MS ، RD ، التغذية والقدرة على التحمل رياضي - أداء الذروة ، الأكاديمية الوطنية للطب الرياضي ، 2014
> كلية هارفارد للصحة العامة ، والدهون والكوليسترول: الخروج مع السوء ، مع الخير ، 2015