لماذا الدراسات صالح تناول البروتين طوال اليوم

البروتين ليس فقط لتناول العشاء بعد الآن

الدراسات الحديثة تشير إلى تناول البروتين على الفطور وعلى مدار اليوم يحفز زيادة فقدان الدهون ونمو العضلات . لقد سمعنا جميعاً القول المأثور: "الإفطار هو أهم وجبة في اليوم" ، وهناك المزيد من الأدلة التي تدعم هذا الاقتباس.

وجبة الصباح للأسف "عادة ما تكون غنية بالكربوهيدرات وغنية بالبروتين". يقضي الباحثون المزيد من الوقت في النظر في آثار تناول البروتين خلال فترة 24 ساعة على تخليق البروتين العضلي العظمي (MPS). ذكرت مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية (Dietetic Association) أن "تناول بروتين غذائي كاف يعد شرطا أساسيا لتخليق البروتين العضلي وصيانة كتلة العضلات ووظائفها".

وأظهرت دراسة حديثة أجرتها المجلة الدولية للبدانة أدلة مهمة على أن تناول البروتين في وجبة الإفطار نجح في تقليل الدهون ووزن الجسم. لم يعد البروتين متوفراً للعشاء فحسب ، وحسب مجلس الألبان الأمريكي "إذا لم نحصل على ما يكفي من البروتين طوال اليوم ، فإن صيانة العضلات ليست على المستوى الأقصى."

أكل البروتين لتناول الافطار لحرق الدهون

آي ستوك فوتو / Garuti

الدراسة التجريبية لعام 2015 التي أجرتها المجلة الدولية للسمنة فحصت آثار وجبات الإفطار منخفضة مقابل نسبة عالية من البروتين على المراهقين الذين تخطي وجبات الطعام عادة وتأثير ذلك على فقدان الوزن . كان هناك 28 من زائدي الوزن الذين تتراوح أعمارهم ما بين 13 إلى 20 سنة وبصحة جيدة ولكنهم تخطيوا وجبة الإفطار كل يوم من أيام الأسبوع. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين وعلى مدى فترة 12 أسبوعًا استهلكوا بروتينًا طبيعيًا (NP) أو وجبة إفطار عالية البروتين (HP) أثناء مراقبتهم عن كثب. وشملت وجبة الإفطار NP 350 سعرة حرارية و 13 غ من البروتين مما يشكل 15 ٪ من الوجبة. وكان الإفطار HP أيضا 350 سعرة حرارية ولكن مع 35 جرام من البروتين مما يشكل 40 ٪ من الوجبة. وأشار البحث إلى "تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم مع الإفطار HP" المرتبطة مباشرة للشعور بالرضا ، والحد من الإفراط في تناول الطعام ، وزيادة الوزن وفقدان الدهون. والوجبات الجاهزة من هذا البحث العظيم ليست لتخطي وجبة الإفطار وتشمل البروتين لتحسين حرق الدهون .

أكل البروتين للعضلات

أكل البروتين كل يوم لتنشيط MPS. ميهايلوميلوفانوفيتش / غيتي إيماجز

الدراسة التي أجرتها مجلة الرابطة الأمريكية لمرض السكري كانت محددة لكيفية تناول البروتين الجيد هو أمر أساسي لنمو العضلات في الشباب وكبار السن. كانوا قادرين على التأسيس مع البحوث السابقة التي تستهلك حصة متوسطة من البروتين (113 غرام من لحم البقر العجاف) زيادة كبيرة في تخليق البروتين العضلي (MPS) في كل من الفئات العمرية. ومع ذلك كانت هناك تناقضات مع مقارنة الحمض الأميني يعني شرب مسحوق البروتين امتصاص أسرع مقابل تناول وجبة أبطأ هضم مثل لحم البقر على MPS. لا تزال ردود فعل كبيرة كما تحفيز العضلات على حد سواء ، لكنهم يريدون إجابات أكثر تحديدا. وضعت الدراسة الأخيرة لإثبات ما إذا كان تناول البروتين مبالغ فيه (340 غرام من لحم البقر العجاف) لديه أي فائدة إضافية ل MPS (نمو العضلات). من دون الخوض في حفنة من الجامبو العلمي ، أشارت نتائج الأبحاث إلى أن تناول 113 غرام معتدلة أو 340 غرام من اللحم البقري العجاف كان له نفس التأثير على MPS. وخلصوا أيضا إلى أن الوجبات الجاهزة هي تناول العديد من الوجبات متوسطة الحجم من البروتين الجيد طوال اليوم كطريقة فعالة لتحسين "إمكانات نمو العضلات مع السماح بقدر أكبر من التحكم في الطاقة الكلية ومقدار المغذيات".

مكافأة المكافآت!

أكل البروتين كل يوم لنمو العضلات. Poplis ، بول / غيتي صور

البروتين هو من المغذيات الهامة الهامة لتخليق البروتين العضلي (MPS) ، ونمو العضلات والوظيفة. الحصول على كميات كافية من البروتين طوال اليوم سيحفز فقدان الدهون وزيادة كتلة العجاف. بدء اليوم مع كمية كافية من البروتين سيضمن تغذية المغذيات لعضلك على مدار اليوم. أولئك الذين يتحدون أجسامهم بتدريب المقاومة قد يحتاجون إلى المزيد من البروتين.

> المصادر:

> Bauer LB et al. المجلة الدولية للبدانة ، دراسة رائدة لفحص آثار تناول وجبة إفطار غنية بالبروتينات العادية مقابل البروتينات على التحكم في نسبة السكر في الدم في المعيشة في مرحلة "تخطي وجبة الإفطار" السمينة / السمينة. 7/7/15

> مادونا ماميرو وآخرون. الجمعية الأمريكية للتغذية. توزيع البروتين المرتبط بالنظام الغذائي يؤثر تأثيراً إيجابياً على تخليق العضلات على مدار 24 ساعة في البالغين الأصحاء. 14/06

> سيمونز تي بي وآخرون. مجلة جمعية الحمية الأمريكية. إن الطعام المعتدل من البروتين عالي الجودة يحفز بشكل كبير تركيب بروتينات العضلات الهيكلية في الشباب وكبار السن. 09/09

> St John C MPH، RDN Dairy Council of California، 5 Reasons to Eat a Protein-Packed Breakfast.