أفضل وأسوأ خيارات الصحة في المطاعم المكسيكية
هل تفكر في طعام صحي عندما تفكر في تناول المكسيكي؟ معظم الناس لا. ولكن هناك العديد من الطرق لتناول الطعام المكسيكي الصحي في المطعم . عليك فقط أن تعرف أي مقبلات المكسيكية في النظام والتي تجنب الأطعمة تكس مكس.
تحليل قائمة المطعم المكسيكي
يتم تقديم المأكولات المكسيكية التقليدية من الخضروات الطازجة والفاكهة الطازجة واللحوم والمأكولات البحرية.
لذا فإن معظم المكونات في الطعام المكسيكي الأصيل أو تيكس ميكس جيدة لنظامك الغذائي. والنكهة الحارة تجعله خيارًا رائعًا لأخصائيي الحميات . قد يكون من الصعب تسخين الطعام عندما يكون لديه بعض الحرارة.
ولكن في كثير من الأحيان ، عندما نزور مطعمًا مكسيكيًا ، نطلب الأطباق المقلية والجبنة التي يمكن أن تعيق نظامًا غذائيًا. إذن ما الذي يجب عليك طلبه؟ من السهل الانغماس في الطعام المكسيكي الصديق للحمية الغذائية إذا كنت تلتزم ببعض الإرشادات.
عندما تزور أي مطعم ، سيكون من الأرجح أن تتناول وجبة صحية منخفضة السعرات الحرارية إذا اتبعت إرشادات ذكية.
- جعل اختيار القائمة الخاصة بك مسبقا. قم بزيارة موقع المطعم واختار وجبتك عندما لا تكون جائعًا أو مشتتًا.
- تناول مشروب احتفالي قبل العشاء وليس خلاله. إذا كنت تحب الحصول على كوكتيل مستوحى من طراز Tex-Mex ، فقم إما بإنتاج المارغريتا النحيل في المنزل أو تمتع بالمرح عند الوصول إلى المطعم. ثم تناول وجبتك بالماء.
- تخطي الحلوى. سوف تملأ وجبتك. بعد أن تصبح الطبق الخاص بك نظيفًا ، استمتع بمتعة شركتك وتخطى الحلوى الغنية بالدهون.
الاكثر شعبية المكسيكي الغذاء
| حقائق تاكو سالاد الغذائية | |
|---|---|
| حجم الحصة 1 1/2 كوب (198 غرام) | |
| لكل وجبة | ٪ قيمة يومية* |
| السعرات الحرارية 279 | |
| السعرات الحرارية من الدهون 133 | |
| مجموع الدهون 14.8g | 23٪ |
| الدهون المشبعة 6.8g | 34٪ |
| الدهون المتعددة غير المشبعة 1.7g | |
| Monounsaturated Fat 5.2g | |
| الكوليسترول 44mg | 15٪ |
| الصوديوم 762mg | 32٪ |
| البوتاسيوم 415.8mg | 12٪ |
| الكربوهيدرات 23.6 جم | 8٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| السكريات 0g | |
| البروتين 13.2 جم | |
| فيتامين أ 12٪ · فيتامين ج 6٪ | |
| الكالسيوم 19٪ · الحديد 13٪ | |
| > * على أساس 2000 السعرات الحرارية | |
واحدة من أكثر العناصر شعبية في قائمة Tex-Mex هي سلطة تاكو. يبدو الأمر سليماً لأنه يحتوي على "سلطة" في الاسم ، ولكن يمكن أن تتغير السعرات الحرارية لهذا المستحضر الكبير بشكل كبير.
على سبيل المثال ، إذا طلبت طبق سلطة يأتي في وعاء تاكو مقلي ، فيجب إضافة 300 سعرة حرارية و 16 غرامًا من الدهون إلى مجموع الوجبة. وأي طبقة إضافية تضيفها ، مثل القشدة الحامضة أو الجواكامولي ، ستزيد من إجمالي مجموعتك أيضًا. تأتي السعرات الحرارية في guacamole في الغالب من الدهون الصحية. وجبة واحدة من ملعقتين من جواكامول تحتوي على 50 سعر حراري ، 4.5 غرام من الدهون (2.5 غرام من الدهون المشبعة) ، 240 ملغ من الصوديوم ، و 3 غرامات من الكربوهيدرات ، و 1 غرام من البروتين. إنه طعام منخفض نسبيا من الكربوهيدرات ، ولكن من السهل أن تتراكم على هذا القدر من الكريمة ، لذلك عليك أن تضع في اعتبارها أحجام الأجزاء.
الأطباق المشتركة هي أيضا تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم المكسيكية. للأسف ، ومع ذلك ، فإن هذه الوجبات توفر دائمًا الطعام أكثر مما تحتاج. نتيجة لذلك ، سوف تستهلك 500 ، 700 أو حتى المزيد من السعرات الحرارية عند تنظيف لوحة السرد الخاصة بك.
خيارات صحية في القائمة المكسيكية
ستساعدك عناصر القائمة المكسيكية الأكثر صحة على الحفاظ على خطة الأكل الصحي على المسار الصحيح:
- جازباتشو (شوربة طماطم مقرها تقليديًا تقدم باردة)
- فاهيتا الدجاج أو الخضار (مع واحد أو اثنين من خبز الرقاق أو تخطيها تمامًا)
- أطباق دجاج مشوية (على سبيل المثال ، arroz con pollo)
- أطباق المأكولات البحرية المشوية (مثل camarones de hacha )
- صلصة السالسا والبيتان مع التوابل
- سندويشات التاكو لينة (غير مكتملة) مع الدجاج أو اللحم البقري
- مكسيكية
- دجاج فوتا
- سندويشات التاكو الأسماك
- تشيلي con carne (عقد الجبن ورقائق البطاطس)
- بيكو دي غالو
خيارات صحية أقل في القائمة المكسيكية
إذا كنت تحاول تقليل الوزن ، فتجنب الأطعمة المقلية أو المغطاة بالجبنة أو الصلصات الكريمية. يجب عليك أيضا أن تضيء على guacamole. يوفر الغمس الكثير من الدهون الصحية ، لكن السعرات الحرارية في الأفوكادو تضيف بسرعة ، لذا استمتع بها باعتدال.
قد ترغب أيضًا في تجنب الرقائق والسالسا التي يمكن تضمينها في وجبتك. في الواقع ، يطلب العديد من أخصائيو الحميات الذكية من الخادم عدم وضعه على الطاولة على الإطلاق. من السهل جدا أن أفرط في تناول الطعام .
إذا اخترت واحدة من هذه الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية في مطعم مكسيكي ، قم بتقسيم الوجبة مع أحد الأصدقاء أو قم بإحضار نصف طبقك لتناول الطعام في وقت آخر.
هذه الأطعمة المكسيكية الأقل صحية أعلى في السعرات الحرارية:
- رقائق
- ناشوز
- تشيميتشانجاس
- كاساديا
- سندويشات التاكو مقدد
- تاكو سلطة في قشرة مقلية
- السجق chorizo
- الكريمة الحامضة
- سوبابيلاس
جعل الغذاء المكسيكي الصحي في المنزل
أفضل طريقة للاستمتاع بالطعام من Tex-Mex أثناء اتباع نظامك الغذائي هو جعله في المنزل في مطبخك الخاص. بهذه الطريقة يمكنك التحكم في أحجام الأجزاء واختيار مكونات أقل من السعرات الحرارية. شواء السمك أو الروبيان أو الدجاج للتاكو ، يمكنك الاستمتاع بفطيرة اللحم الخالية من الدهون أو تحضير سلطة تاكو الخاصة بك مع الخضار المقرمشة وكمية صغيرة من الجبن.