الماركات الخالية من الغلوتين والنكهات من الشاي الساخن

العديد من أنواع الشاي آمنة ، ولكن بعضها يحتوي على الغلوتين.

الشاي العادي التقليدي - أسود ، أخضر ، أو أبيض - مصنوع من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس ، الذي لا يرتبط بحبوب القمح الغلوتين والشعير والجاودار. لذلك ، يجب أن يكون الشاي الساخن أو البارد العادي المصنوع من أكياس الشاي أو الشاي الفضفاض خالية من الغلوتين ، على افتراض أنه لم يتعرض للتلوث عبر الغلوتين في المعالجة.

لكن هذا ليس نهاية القصة مع الشاي.

لا تصنع جميع أنواع الشاي من كاميليا سينينسيس ، وحتى بعض تلك المصنوعة من أوراق الشاي الحقيقية يمكن أن تحتوي على مكونات إضافية من الغلوتين.

على سبيل المثال ، تحتوي بعض أنواع شاي الأعشاب على شعير الشعير كمحلي ، وبعض أنواع الشاي "الحقيقي" تحتوي على النكهات القائمة على الغلوتين (في أغلب الأحيان من الشعير ). هذا يجعل من الضروري التحقق من المكونات قبل أن تأخذ رشفة.

بالإضافة إلى ذلك ، شكل الشاي المصنوع من الشعير المحمص شائع في بعض البلدان الآسيوية ، بما في ذلك اليابان ، كوريا ، والصين. لذلك ، ستحتاج إلى تحديد ما ستحصل عليه بالضبط عند طلب "شاي" في مطعم يقدم المأكولات الآسيوية.

بالنسبة لشاربي الشاي ، من المؤكد أنها حالة "حذار من المشتري" عندما يتعلق الأمر بالغلوتين. ومع ذلك ، فإن معظم شركات الشاي الكبرى تحتفظ بقوائم خالية من الغلوتين (وبعضها خالي من الجلوتين ) ، لذلك من الممكن جداً العثور على نوع من الشاي الذي تستمتع به وهو خالي من الغلوتين.

لاحظ أن القائمة التالية تنطبق فقط على أكياس الشاي والشاي السائب المستخدم لصنع الشاي الساخن والمثلج.

إذا كنت تبحث عن الماركات والنكهات المعبأة في زجاجات المثلج ، فراجع هذه القائمة: شاي مثلج خالٍ من الغلوتين .

خيارات الشاي الساخن الخالية من الغلوتين

فيما يلي قائمة بأسماء شركات تصنيع الشاي الساخن ، بالإضافة إلى سياسات الغلوتين الخاصة بها والقوائم الخالية من الغلوتين ، حيث تتوفر:

• شاي بيجلو . تعتبر جميع أنواع الشاي الكبيرة في بيجلو خالية من الغلوتين ، وفقًا للشركة ، بما في ذلك النكهات الشائعة مثل الإفطار الإنجليزي والتعليق المستمر وشاي الأعشاب الحلو الأحلام.

• التوابل السماوية . تعتبر معظم أنواع شاي التوابل السماوية خالية من الغلوتين إلى 20 جزءًا على الأقل من المليون ، ولكن يحتوي اثنان منها على الشعير المحمص: Roastorama و Sugar Cookie Sleigh Ride. وتقول الشركة في بيانها الغلوتين أنها ستطالب بمكونات تحتوي على الغلوتين على ملصقاتها (Roastorama and Sugar Cookie Sleigh Ride تم وضع علامة عليها "تحتوي على الغلوتين") وأنها ستصنف شايًا آمنًا "خالٍ من الغلوتين".
• شاي ليبتون . لا تقوم ليبتون ، التي تصنعها شركة يونيليفر ، بنشر قائمة بأصناف الشاي الخالية من الغلوتين. ومع ذلك ، تنص الشركة على أنها سوف تكشف عن أي مكونات الغلوتين على الملصق. "نوصي بقراءة الملصق في كل مرة قبل شراء منتجنا. إذا كان الغلوتين موجودًا ، فإنه يتم إدراجه بوضوح بلغة واضحة على ملصق المكوّن (مثل دقيق القمح ، الجاودار ، الشعير ، الشوفان ، والشعير)." ليس هناك أيضًا غراء يحتوي على الغلوتين في أكياس شاي ليبتون: "نحن لا نستخدم أي غراء في تجميع أكياس الشاي أو العلامات الخاصة بنا. حيث لا يتم استخدام المواد الغذائية الأساسية ، نستخدم الضغط والحرارة لربط السلسلة إلى العلامة و حقيبة."
• أوراق الشاي الأقوياء . الشاي المعوي هو عبارة عن شهادة خالية من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين (GFCO) ، والتي لديها معايير أكثر صرامة من المعيار القانوني الأمريكي الحالي للمنتجات الخالية من الغلوتين. ابحث عن "GF" في دائرة على الحزمة. يجب على من هم حساسون للذرة أن يدركوا أن مايتي ليف تستخدم أكياس الشاي المصنوعة من نشا الذرة ، ويجب على من هم حساسون لمنتجات الألبان أن يلاحظوا أن مشروبات الكمأة قد تحتوي على منتجات الألبان.

• Numi شاي عضوي. تقدم Numi التجارة العادلة ، 100 ٪ أصناف الشاي العضوي غير المعدلة وراثيا. ووفقاً للشركة: "جميع أنواع شاي Numi خالية من الغلوتين. ويتم تعبئتها في منشآتنا وعلى آلات لا تعمل أو تعمل بالغلوتين". مصنوعة من أكياس شاي Numi من مانيلا نبات القنب ألياف السليلوز.
• شاي رد روز . شاي أحمر وردي أسود ، شاي الإفطار الإنجليزي ، الشاي الأسود منزوع الكافيين من الشاي الإنجليزي شاي الفطور وشاي إيرل غراي خالية من الغلوتين ، وفقاً للشركة.
• جمهورية الشاي . تمتلك جمهورية الشاي شهادة خالية من الغلوتين من GFCO ، مما يعني أن الشاي المسمى بالخلوي يحتوي على أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين (انظر بيان الشركة هنا). ومع ذلك ، تأكد من أن الحزمة التي تشتريها بالفعل تحمل شعار الدائرة "GF" لأن الشركة لا تضمن أن جميع نكهاتها آمنة. نكهة الشاي واحدة - جوز الهند الكاكاو شوكولا كوبا - تحتوي على الشعير ، وهو بالطبع حبوب الغلوتين.

• خبأ الشاي . ووفقًا لبيان صادر عن Stash: "نحافظ على بيانات موقعة من موردي المكونات لدينا تنص على أن جميع المكونات التي اشترتها شركة Stash Tea هي خالية من الغلوتين. نحن لا نستخدم الشعير في أي من خلطاتنا". المالتودكسترين في مسحوق الشاي الأخضر المثلج Stash هو من الذرة ، ويتم صنع أكياس الشاي للشركة من السليلوز الخشب.
• شاي تازو . Tazo ، التي تملكها ستاربكس ، لا تكشف عن النكهات التي تحتوي على الغلوتين. وكان قد قال في السابق إن الزنجبيل الأخضر ، Tazo Honeybush ، Lemon Ginger و Tea Lemonade يحتويان على الغلوتين في شكل شعير الشعير — هذه القائمة حاليا "النكهات الطبيعية" على قوائم المكونات الخاصة بها. احذر من طلب شاي Tazo في متجر ستاربكس ، حيث يستخدم خبراء صناعة القهوة الملقطات نفسها لسحب كل كيس شاي ، لذلك من المحتمل أن يحدث التلوث المتقاطع. (لمزيد من المعلومات عن ستاربكس ، راجع دليل ستاربكس المجاني .
• شاي تيفانا . Teavana مملوكة أيضًا لستاربكس. في السابق ، كان كل شاي Teavana يعتبر خاليًا من الغلوتين ، ولكن للأسف ، أصبحت الشركة الآن تتضمن عبارة "قد تحتوي على الجلوتين" على بعض النكهات. تأكد من قراءة ملصق المكونات بعناية ، وتجنب المنتجات باستخدام هذا البيان. يجب عليك أيضا أن تفترض أن جميع النكهات يمكن أن تكون عرضة للتلوث عبر الغلوتين.
• شاي تتلي . وتقول الشركة: "جميع أكياس الشاي المعبأة في شركة Tetley USA Inc. للبيع بالتجزئة ، بما في ذلك منتجاتنا من أكياس الشاي التي تحتوي على الكافيين ، المنكهة والخضراء خالية من الغلوتين".
• توينينجز الشاي . تنص التوائم على أن: "كل شاي توينينجز ، ودفعات الأعشاب ، ودفعات الفاكهة المنكهة لا تشمل مكونات الغلوتين." المنتجات أيضا خالية من المكونات المعدلة وراثيا ، وفقا للشركة.
• شاي يوجي . تعتبر جميع أنواع الشاي التي يتم إنتاجها حاليًا بواسطة شاي يوغي خالية من الغلوتين. ومع ذلك ، فقد تم استخدام أربعة أنواع من الشاي ، وهي: تخفيف المعدة ، والصيام الصحي ، والتهدئة ، وإجهاد الكافا ، لاحتواء الغلوتين ، وتحذر الشركة المستهلكين من التحقق من حزم تلك الأنواع من الشاي للتأكد من أنهم يشترون أحدث المنتجات التي لا تحتوي على الغلوتين. الإصدار.

كلمة من

عندما تشتري أكياس الشاي أو الشاي الفضفاض ، من الواضح أن لديك عددًا محيرًا من الخيارات. من الحكمة أن ينتهي الأمر مع شاي خالٍ من الغلوتين ، لكنك لا تستطيع أن تسمح بحذرك - بعض أنواع الشاي تحتوي على مكونات الغلوتين ، في أغلب الأحيان على شكل الشعير والشعير الشعير.

إذا كنت حساسًا بشكل خاص لتتبع الغلوتين ، فعليك التمسك بعلامة تجارية خالية من الغلوتين ، مثل Mighty Leaf أو Republic of Tea. يمكنك أيضًا شراء علامة تجارية مثل Numi أو Stash التي لا تقدم أي شيء بمكونات الجلوتين.

> المصدر:

> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.